Rulltårta med hallon, dulce de leche och grädde

Name: Rulltårta med hallon, dulce de leche och grädde
Total time: 30 min
Yield: 15 portioner
Ingredients: 3 ägg; 1½ dl strösocker; 2 msk hett kaffe; 1½ dl vetemjöl; ½ dl potatismjöl; 1½ tsk bakpulver; 3 dl karamelliserad mjölk; 2 dl Arla Köket® Vispgrädde; 125 g hallon

Rulltårta med karamelliserad mjölk, vispad grädde och hallon, där kakan smaksatts med lite kaffe.

Tid: 30 min
Portioner: 15
Svårighet: Medel

Innehåller: ägg, gluten, mjölk

Ingredienser

Portioner

3Ägg
1 ½ dlStrösocker
2 mskKaffe
1 ½ dlVetemjöl
½ dlPotatismjöl
1 ½ tskBakpulver

Fyllning

3 dlMjölk
2 dlVispgrädde
125 gHallon

Gör så här

1
Värm ugnen till 250 grader (225 med varmluft).
2
Vispa ägg och socker pösigt och rör ner det heta kaffet. Sikta mjöl, potatismjöl och bakpulver över och vänd ihop.
3
Häll smeten på ett bakplåtspapper i en långpanna på cirka 30×40 cm och grädda mitt i ugnen i 5–7 minuter, så att ytan blir torr och gyllene och kanterna lossnar.
⏱ 6 min
4
Vänd ut kakan på ett sockrat bakplåtspapper och dra försiktigt av det gräddade papperet. Låt kakan kallna.
5
Bred karamelliserad mjölk över den kalla kakan och sprid ut vispad grädde ovanpå.
6
Strö på hallonen och rulla ihop.