Syltgrottor

Name: Syltgrottor
Total time: 50 min
Yield: 24 portioner
Cuisine: sverige
Ingredients: 200 g smör; 4,5 dl vetemjöl, (ca 270 g); 0,5 dl strösocker; 2 tsk vaniljsocker; 125 g hallon, frysta eller färska (eller andra valfria bär); 125 g blåbär, frysta eller färska (eller andra valfria bär); 1,5 dl syltsocker

Små mördegskakor med en grop fylld med hemkokt bärsylt av hallon och blåbär. Klassiskt fikabröd.

Tid: 50 min
Portioner: 24
Svårighet: Medel
Kök: sverige

Innehåller: gluten, mjölk

Ingredienser

Portioner

Mördeg

200 gSmör
4 ½ dlVetemjöl
½ dlStrösocker
2 tskVaniljsocker

Hallon- och blåbärssylt

125 gHallon, eller andra valfria bär; frysta eller färska
125 gBlåbär, eller andra valfria bär; frysta eller färska
1 ½ dlSyltsocker

Gör så här

1
Koka upp bär och syltsocker under omrörning och låt sjuda 8–10 minuter. Låt svalna.
2
Sätt ugnen på 175 grader. Arbeta ihop smör, mjöl, strösocker och vaniljsocker till en smidig deg i maskin eller för hand.
3
Forma degen till en rulle, dela den i 24 bitar och rulla till kulor. Lägg i små pappersformar.
4
Gör en grop i varje kula och tryck till dem lätt. Fyll groparna med ½–1 tsk sylt.
5
Sätt in mitt i ugnen i cirka 15 minuter.
⏱ 15 min