Recept
107 recept som matchar ”bollar”
Julens bästa vegobullar, Siri Barjes recept
Vegetariska bollar av svarta bönor, hasselnötter och ströbröd, kryddade med kryddpeppar. Bra som alternativ på julbordet.
Bakning30 min50 port.Medel
Julpraliner med apelsinblomsvatten
Chokladdoppade bollar av dadlar, nötter och nötkräm med lite apelsinblomsvatten. Enkelt julgodis utan ugn.
Huvudrätt30 min4 port.Lätt
Kaffetryfflar med rom
Mörka chokladtryfflar smaksatta med kaffe och rom och rullade i kakao. Ger ungefär 20 bitar.
Huvudrätt–20 port.Medel
Kakbollar med Oreo
Kakbollar med bara tre ingredienser: krossade chokladkex, färskost och vit choklad. Enkelt gjort på en timme.
Bakning1 h 20 min38 port.Svår
Kikärtsbollar
Små kikärtsbollar med vitost och crème fraiche, rullade i gräslök. Serveras kalla som tilltugg på buffé eller kalas.
Förrätt20 min40 port.Lätt
Klassiska kokosbollar
Klassiska kokosbollar med kakao och havregryn som rullas i riven kokos. Ger omkring 40 stycken.
Huvudrätt30 min40 port.Lätt
Klassiska kroppkakor
Potatisbollar fyllda med rimmat fläsk eller med vitkål för vegetariskt alternativ, serverade med brynt smör och lingon. Svensk husmanskost.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Knish
Små, fyllda degbollar med potatis- och lökfyllning, en judisk klassiker från New York. Passar som tilltugg eller tillbehör.
Tillbehör1 h4 port.Medel
Korintkakor med sting
Småkakor med korinter, kanel, ingefära och nejlika som formas till bollar och trycks platta med gaffel.
Bakning–4 port.Medel
Kumminfärskost med örter
Hemgjord färskost på filmjölk och gräddfil som formas till bollar rullade i gräslök respektive basilika. Behöver rinna av över natten.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Labnehsallad med zaatar
Färsk sallad med tomat, gurka och mangold toppad med labnehbollar och hemmagjord zaatar. Mellanöstern på tallriken.
Sallad30 min4 port.Medel
Laxbollar med soltorkade tomater
Små bollar av gravad lax, soltorkad tomat, basilika och kvarg. Kalla tilltugg som görs i förväg.
Förrätt30 min8 port.Lätt
Laxtartar med schalottenlök och kapris
Förrätt av små laxtartarbollar med senap och kapris på rostade baguetteskivor, toppade med knaprig fänkål.
Förrätt45 min4 port.Medel
Lyxiga chokladbollar
Chokladbollar med smält mörk choklad och kakao i smeten, rullade i rostad kokos. Ett enkelt fikabak som blir lite extra gott.
Huvudrätt30 min4 port.Lätt
Mac ´n´ cheese ballz med krämig pepparrotsdipp
Friterade bollar av mac and cheese med krämig pepparrotsdipp. Förbereds i frysen och passar som tilltugg.
Förrätt–4 port.Medel
Mandelmassebollar med hallonsmak
Små bollar av riven mandelmassa, hallonpuré och hackade nötter, rullade i nötter. Ett enkelt sötsaker att göra i större mängd till fikat.
Efterrätt1 h20 port.Medel
Marianne drömmar
Småkakor med smör, hjorthornssalt och hackade kola- eller karamellbitar. Knöliga bollar som grädds länge på låg värme.
Bakning–4 port.Medel
Morots- och fetaostbollar med stekt ris och sojasås
Vegetariska bollar av ugnsrostad morot och fetaost som rullas i rostade frön, serverade med nötigt stekt ris och söt sojasås.
Huvudrätt40 min4 port.Medel
Morotsbollar med örtyoghurt och rödkålssallad
Vegetariska wraps med ugnsbakade morots- och kikärtsbollar, örtyoghurt och rödkålssallad. Fungerar till vardagsmiddag, lunchlåda eller picknick.
Huvudrätt30 min4 port.Svår
Muffins med inbakade chokladbollar
Muffins med en chokladboll gömd i mitten. Använd köpta eller egna chokladbollar.
Bakning–12 port.Medel
Nudlar i buljong med frikadeller
Het buljong med ingefära, chili och soja, fylld med små fläskfärsbollar, äggnudlar och pak choi. Smakrik och lagom snabb.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Onigiri med furikake
Japanska risbollar i triangelform fyllda med söt kombu och rullade i hemgjord kryddblandning av sesam och sjögräs.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Ostbollar med Cheddar
Små ostbollar som rullas i olika toppings som pistage, sesam och chili. Enkelt tilltugg som inte kräver någon tillagning.
Förrätt20 min16 port.Lätt
Ostbollar med romrussin
Små bollar av färskost och valnötter rullade i romdränkta russin. Smått tilltugg som görs i förväg.
Tillbehör1 h 30 min6 port.Svår
Ostbollar på dippmix med smulor av tunnbrödschips
Krämiga ostbollar av chèvre och gräddfil, smaksatta med dippmix och rullade i krossade tunnbrödschips. Smidigt tilltugg till fest eller buffé.
Förrätt–10 port.Medel
Ostsnittar med tranbär och solrosfrön
Ostbollar med tranbär, rullade i rostade solrosfrön. Bra tilltugg till varm glögg.
Tillbehör30 min20 port.Lätt
Palsternackssoppa med kikärtsbollar
Len palsternacks- och rotsellerisoppa med krispiga kikärtsbollar rullade i sesam. Bollarna stekts eller friteras i olja.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Pepparkakssnittar på 3 sätt
Tre sorters snittar på pepparkaka med ost: ädelostbollar, brie med honungsnötter och parmesankräm med fikon. Ger 10-15 av varje sort.
Bakning30 min30 port.Medel
Pepparnötter
Små kryddiga kakor med mandel, formade till bollar och gräddade på plåt. Ger en stor sats att frysa eller ha till fikat.
Bakning1 h65 port.Medel
Pitepalt
Norrländska potatisbollar fyllda med rimmat fläsk, kokta i saltat vatten och serverade med lingon och smör.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Pizza med burrata och färska tomater
Pizza med färsk tomatsås utan uppvärmning, toppad med färska tomater, spenat, burrata och basilika. Bakas hett i ugn.
Huvudrätt1 h2 port.Medel
Potatiskroketter med smetana och rom
Friterade potatisbollar av kokt och riven rå potatis med smetana och rom. Ukrainskt festtilltugg.
Tillbehör30 min8 port.Medel
Proteintryffel
Proteinbollar av chokladproteinpulver som doppas i choklad och fryses. Snabbt mellanmål.
Huvudrätt30 min4 port.Lätt
Puff puff med mangosorbet
Friterade kanelbollar av smet serverade med hemgjord mangosorbet. Söt dessert eller fika.
Huvudrätt–4 port.Medel
Rawfoodbollar med äpple
Bollar av äpple, dadlar, russin, nötter och kryddor som mixas och rullas i kokos. Sockerfria mellanmål som förvaras kallt.
Bakning10 min20 port.Lätt
Rombollar med russin och mörk choklad
Chokladbollar av krossade kakor, russin och rom, doppade i mörk choklad. Passar bra att göra i förväg till fika eller jul.
Huvudrätt30 min25 port.Lätt
Roquefortbollar
Små ostbollar av roquefort, färskost, honung och dadlar, rullade i krossade kex. Passar som tilltugg före middagen.
Tillbehör1 h 30 min12 port.Svår
Smördegsbägare med cheesecake och chokladsås
Cheesecakebollar i bägare av smördeg, med chokladsås och hallon. Roligt dessertupplägg till kalas.
Bakning30 min6 port.Medel
Solrosbollar med brynt smör
Vegetariska bollar av solroskärnor, ost och ströbröd, kokta i buljong och stekta. Serveras med brynt smör med lingon och stekt brysselkål.
Huvudrätt–8 port.Svår
Soppa med kyckling- och krabbollar
Asiatiskt inspirerad soppa med små bollar av kyckling och krabba i het buljong. Passar när du vill bjuda lite extra.
Soppa–4 port.Medel
Spagetti i tomatsås med vegobullar
Hemlagad tomatsås med paprika och cayenne till spaghetti, serverad med stekta vegobullar, rucola och parmesan.
Bakning30 min4 port.Svår
Stuffing med tranbär och salvia
Fyllningsbollar av bröd, smör och salvia med apelsin och tranbär. Ett klassiskt tillbehör till kalkon.
Huvudrätt1 h 30 min8 port.Svår
Svamp- och tryffelarancini
Friterade risottobollar med svamp, parmesan och mozzarella, serverade med tryffelmajonnäs. Risotton kyls först, så börja i förväg.
Tillbehör–15 port.Svår
Takoyaki
Japanska bläckfiskbollar gjorda i särskilt stekjärn, toppade med sås, sjögräs och bonitoflingor.
Huvudrätt20 min4 port.Medel
Tartar på aubergine
Ugnsrostad aubergine som hackas med örter, valnötter och kapris och serveras med tomat och en len labnehkräm. Vegetarisk förrätt eller tillbehör.
Förrätt30 min4 port.Svår
Tomatsoppa med lax & musslor
Snabbsoppa av pastasås, laxbollar och rökta musslor, serverad med bröd och aioli.
Huvudrätt10 min4 port.Lätt
Tomatsoppa med mandelbollar
Het tomatsoppa med honung och basilika, serverad med kokta och stekta bollar av mandelmjöl och ost. Glutenfri och vegetarisk.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Tre söta tilltugg till jul
Tre småsaker till julbordet eller kaffet: biscotti med mandel, snöbollar av mandelmassa och choklad, och pepparkakor med färskost och fikon.
Tillbehör–4 port.Svår