Pepparnötter

Name: Pepparnötter
Total time: 1 h
Yield: 65 portioner
Ingredients: 1 - 2 dl sötmandel; 200 g rumsvarmt smör eller margarin; 1 msk ljus sirap; 2 dl socker; 1 ägg; 7 dl vetemjöl; 2 tsk bikarbonat; 2 tsk malen kanel; 1 tsk malen ingefära; 1 tsk malen kryddnejlika

Små kryddiga kakor med mandel, formade till bollar och gräddade på plåt. Ger en stor sats att frysa eller ha till fikat.

Tid: 1 h
Portioner: 65
Svårighet: Medel

Innehåller: ägg, gluten, mjölk, nötter

Ingredienser

Portioner

1 dlMandel
200 gSmör, eller margarin; rumsvarmt
1 mskSirap
2 dlStrösocker
1Ägg
7 dlVetemjöl
2 tskBikarbonat
2 tskKanel
1 tskIngefära
1 tskKryddnejlika

Gör så här

1
Sätt ugnen på 175 grader.
2
Skålla och skala mandeln.
3
Vispa smör, socker och sirap luftigt och rör ner ägget.
4
Blanda mjöl, bikarbonat och kryddor och rör ner i smeten till en deg.
5
Dela degen i 8 bitar på mjölad bänk, rulla till längder och skär varje längd i ungefär 8 bitar.
6
Rulla bitarna till bollar, lägg dem på plåtar med bakplåtspapper och tryck fast en mandel i varje.
7
Grädda mitt i ugnen cirka 12 minuter.
⏱ 12 min