Huvudrätt
51 recept som matchar ”torskrygg”
Bakad torsk med sauterad kål
Mjukt ugnsbakad torsk med smörsås på grapefrukt och snabbstekt purpur- och svartkål med apelsin.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Bakad torsk med smörsås
Torsk som tillagas mycket skonsamt i ugn och serveras med en len smörsås med rom och gräslök. Festlig men lätt att få till.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Dragonbakad torsk med räk- och sparrissås
Torskrygg med gyllene kryddig brödtäckning av gruyère, persilja och dragon, serverad med krämig sås på räkor och vit sparris.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Fisk i paket med rucola
Torsk som bakas i bakplåtspappersknyten på en bädd av rotfrukts- och färskostkräm, serverad med basmatiris och sallad.
Huvudrätt40 min4 port.Medel
Fisk i saffran- och kokossås
Torsk i krämig sås med saffran och kokosmjölk, serverad med ris och färsk sallad. Klar på 20 minuter.
Huvudrätt20 min4 port.Medel
Fiskgryta med saffran
Matig fiskgryta med lax, torsk, rotfrukter och saffran, toppad med räkor och aioli. Serveras med baguette.
Huvudrätt40 min4 port.Svår
Fiskpaket med smörig torsk och musslor
Torsk, musslor och potatis som tillagas i bakplåtspappersknyten med smör och vitlök. Lite disk och mycket smak.
Huvudrätt40 min4 port.Medel
Fiskspett med chili och koriander
Grillade spett på lax och torsk med hackad koriander, chili och lime. Serveras med vattenmelon.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Fiskspett med citrongräsmarinad
Marinerade fiskbitar på spett med smaker av citrongräs, ingefära och chili. Går bra att grilla eller steka.
Huvudrätt20 min4 port.Medel
Fiskspett med vietnamesisk sås med jordnötter
Fiskspett på citrongräs, med het och söt sås med jordnötter. Bra grillmat för en lite festligare middag.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Grillad citronfisk i paket med örtklick
Torsk som grillas i bakplåtspappersknyten med dragon, citron och potatis. Serveras med grillad tomat och örtcrème fraiche.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Grillad saltimboccatorsk med linssallad
Grillad torsk lindad i lufttorkad skinka och salvia, med en nötig linssallad. Lätt men lite festlig middag.
Huvudrätt35 min4 port.Medel
Grön curry med fisk
Thailändsk grön curry med hemgjord currypasta och stekt torskrygg på spenat. Lite mer jobb men passar bra när man vill göra något extra.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Kokt torsk med brynt smör
Torskrygg som saltas och sjuds mjuk i vatten och serveras med brynt smör, pepparrot och rädisor.
Huvudrätt40 min4 port.Medel
Laxinlindad torskrygg med grönkålstimbal
Ugnsbakad torskrygg täckt av kallrökt lax, serverad med små timbaler på grönkål och en len fläderblomssås. Ett tilltalande alternativ för helgmiddagen.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Modern torsk med äggsås
Saltlagd torskrygg med krämig äggsås, syrad schalottenlök och ugnsbakad potatis med Västerbottensost. Mer arbete än vardag.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Pancettatoppad torskrygg med potatismos, rödbetor & grönkålschips
Sous vide-tillagad torskrygg med pancetta, mos av potatis och palsternacka, rödbetor och grönkålschips. Festmiddag i flera delar.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Paprikabakad torskrygg med ljummen broccoli- och löksallad
Långsamt ugnsbakad torskrygg med paprikapesto, serverad på ljummen potatis- och broccolisallad med parmesan.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Rimmad torskrygg med gratinerad havskräfta
Rimmad torskrygg med champagnesås, gratinerade havskräftor och smörad potatis med sockerärtor och dill. Lyxig middagsrätt.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Rimmad torskrygg med gyllene sås och knaperstekt sidfläsk
Saltlakad torskrygg med het smörsås, knaperstekt sidfläsk och klyftad rödbeta. Fisken tillagas skonsamt i ugn.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Ryggfilé med tomat och bacon
Stekt torskrygg med tomat- och baconröra. Snabb och smakrik fiskmiddag.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Sardellgrillad torskrygg med sparris och mynta
Torskrygg i folie med smör av sardell, gräslök och vitlök, serverad med citronmarinerad sparris och potatis.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Smörstekt torskrygg med potatisstomp och spenat
Smörstekt torsk som saltats lätt i förväg, serverad med grovt mosad potatis med citron och muskot och smörvänd spenat.
Huvudrätt40 min4 port.Medel
Smörstekt torskrygg med tryffelskum
Smörstekt torskrygg på rostad blomkål med picklad och friterad jordärtskocka, tryffelskum och tångpulver. Avancerad fiskrätt som går att förbereda i flera steg.
Huvudrätt1 h 15 min4 port.Svår
Stekt torskrygg med bulgur, svamp och fetaost
Gyllenstekt torskrygg på en bädd av bulgur och vitlöksstekt svamp, toppad med fetaost och dill. Bra för många gäster.
Huvudrätt45 min10 port.Medel
Stekt torskrygg med rostade grönsaker och pepparrotssmör
Pannstekt torskrygg med ugnsrostade rotsaker och fluffigt pepparrotssmör med citron.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Sydafrikansk fiskcurry
Mild curry på tomat och garam masala med ugnsbakad vit fisk, serverad med naan eller roti.
Huvudrätt–4 port.Svår
Tacos med panerad torskrygg
Tacos på hemgjorda tortillas med dubbelpanerad torsk, fruktig rödkåls- och mangosallad och sesammajonnäs. Lyxigt helgmys.
Huvudrätt45 min2 port.Svår
Torsk i vitvinssås med svamp och haricots verts
Torskrygg i en vitvins- och gräddsås med dragon, serverad med stekt svamp och haricots verts och kokt potatis. Bra som festlig vardag.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Torsk med brynt misosmör och gröna grönsaker
Ugnsbakad torsk med brynt smör smaksatt med miso, serverad med edamame, sockerärtor och ris.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Torsk med brynt smörcitronette
Lågtemperaturstekt torsk med brynt smör, citron, kapris och salvia samt gröna grönsaker. Elegant men inte svår.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Torsk med musselsås
Ugnsbakad torsk med tomatsås på blåmusslor, fänkål och persilja. Snabb fiskrätt med medelhavskänsla.
Huvudrätt30 min4 port.Svår
Torsk med potatis och äggsås i kastrull
Ugnsbakad torsk på tunnskivad potatis och purjolök i gräddbuljong, toppad med hackat ägg, pepparrot och dill.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Torsk med äggsås
Ugnsbakad torsk med äggsås med persilja, kokt potatis och ärtor. Klassisk husmanskost.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Torskrygg i ugn med åländsk pommes duchesse
Ugnsbakad torskrygg på saltbädd med duchessepotatis gratinerad med ost, svampstuvning och rödvinssky. Festlig fiskrätt med flera delar.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Torskrygg med bakad spetskål och brynt smörsås
Mild ugnsbakad torskrygg med rostad spetskål, hasselnötter och en brynt smörsås med crème fraîche.
Huvudrätt50 min4 port.Medel
Torskrygg med brynt smör, chili, ingefära och vitlök
Stekt torskrygg med brynt sojasmör på ingefära och vitlök, serverad med pak choi, mandel och chili. Snabb och festlig.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Torskrygg med inkokt fänkål och rosmarinkräm
Ugnsbakad torsk med mjuk fänkål i apelsin och honung, serverad med potatis och rosmarinkräm på smetana.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Torskrygg med morotspuré och gremolataolja
Ångad torskrygg på len morotspuré med vaniljsmör, grön gremolataolja och syrliga salladslökar. Elegant fiskrätt.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Torskrygg med pak choi och wasabimajonnäs
Ugnsfärdig torskrygg med wokad pak choi och sockerärtor, wasabimajonnäs, jasminris och brynt smör. Fisken saltlakas i förväg.
Huvudrätt1 h 10 min4 port.Svår
Torskrygg med parmesansås och broccoli
Lågtempererad torskrygg med en parmesanemulsion, ugnsrostad broccoli och citrongremolata. Elegant fiskrätt som går att förbereda i förväg.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Torskrygg med potatiskaka och tartarsås
Rimmad torskrygg stekt i smör med en ugnsbakad potatis- och spetskålskaka, tartarsås och spenatsallad. Mustig fiskrätt.
Huvudrätt–4 port.Svår
Torskrygg med rödbetor, kaprisbär och brynt smör
Stekt torskrygg med varma rödbetor, kaprisbär och brynt smör. Snabb och fin fiskrätt.
Huvudrätt20 min4 port.Medel
Torskrygg med rödbetskornotto
Ugnsbakad torskrygg med rödbetsfärgad kornotto, friterad grönkål och brynt smörsås med teriyaki.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Torskrygg med strimlad kålrot och pepparrotssås
Torsk som gratineras i ugnen på en bädd av kålrot under en pepparrotsgrädde. Serveras med kokt potatis.
Huvudrätt25 min4 port.Medel
Torskrygg med ägg, räkor och dillmajonnäs
Lågtempererad torskrygg med löskokt ägg, räkor och knallgrön dillmajonnäs på hemgjord spenat- och dillolja.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Torskrygg toppad med knaperstekt bacon
Långsamt ugnsbakad torskrygg på puré av butternutpumpa med vanilj, toppad med krispigt bacon.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Tre sorters tacos
Tacokväll med tre olika fyllningar: flankstek i marinad, panerad och friterad torsk samt kyckling med mango- och majssalsa.
Huvudrätt1 h4 port.Svår