Huvudrätt
111 recept som matchar ”halsosamt”
Bakad sötpotatis med getostkräm och avokado
Ugnsbakad sötpotatis med getostkräm, avokado, rödlök och chili. Enkel vegetarisk rätt.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Bakad sötpotatis med het spenat- och kikärtscurry
Sötpotatis fylld med het kikärtscurry med spenat och kokosmjölk, toppad med yoghurt och koriander.
Huvudrätt–4 port.Svår
Bean taco med grön salsa
Vegetarisk böngryta på svarta bönor kokta i öl och spiskummin, serverad i tortillabröd med grön tomatsalsa, picklad lök och crème fraiche.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Blomkålsris med fräst shiitake, spenat och korianderslungad majs
Rivet blomkålsris blandat med stekt shiitake, spenat, bönor och majs, toppat med en sötstark sojadressing. Vegansk och snabb.
Huvudrätt30 min4 port.Svår
Blomkålstaboulle med stekt lax och romsås
Fräsch tabbouleh där rivd blomkål ersätter bulgur, med stekt lax och en rom- och dillsås. Klar på kvart.
Huvudrätt15 min4 port.Svår
Buljongkokt lamm med grönsaker
Lammkotletter som kokas mjuka i buljong med grönsaker, serveras med buljongen, cornichons och senap. Fransk, lätt och festlig.
Huvudrätt–4 port.Medel
Bön- och räkomelett
Omelett med vita bönor, räkor och tomat som steks en och en. Mättande och fettsnål.
Huvudrätt–4 port.Medel
Chipotle chili
Snabb vegetarisk chili med flera sorters bönor, potatis och rökig chipotle. Passar att frysa in.
Huvudrätt25 min4 port.Medel
Enkel viltgryta
Enkel långkokt viltgryta med rödvin, enbär, svamp och små lökar.
Huvudrätt–6 port.Medel
Enkla chokladbollar med dadlar och granola
Raw-chokladbollar på dadlar och mandel, rullade i krossad granola och kokos. Inget bakande.
Huvudrätt20 min10 port.Medel
Fajitamarinerade biffspett
Grillade biffspett marinerade i fajitakrydda. Marineras i flera timmar.
Huvudrätt–4 port.Medel
Fina fiskens gryta
Lätt fiskgryta med rödspätta, torsk och musslor i tomat och lök. Klar på kort tid.
Huvudrätt–4 port.Medel
Fiskbullsgryta
Enkel gryta på burkfiskbullar med curry, paprika, ärter och tomat. Lagas på några minuter.
Huvudrätt–2 port.Medel
Fisktagine med saffran och tomat
Vit fisk i en doftande tomat- och saffransgryta med ingefära, kanel och apelsin. Lätt och kryddig vardagsmiddag med ris.
Huvudrätt30 min4 port.Svår
Fläskfilé med paprikafräs och salsa
Fläskfilé i skivor med färgglad paprikafräs, haricots verts och het salsa. Lätt och snabbt.
Huvudrätt–4 port.Medel
Frikassé på oxkött och rotfrukter
Mör gryta på högrev och rotfrukter i en gräddig redd buljongsås med basilika och brysselkål. Traditionell husmanskost.
Huvudrätt–6 port.Medel
Fruktkeso
Lätt och snabb dessert av cottage cheese, honung, ananas, kiwi och citronmeliss.
Huvudrätt–4 port.Medel
Fyllda paprikor med ris, zucchini och linser
Paprikor fyllda med ris, linser, zucchini och fetaost, bakade i ugn och serverade med paprikakryddad crème fraiche.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Färska vårrullar med sötsyrlig dipp
Färska vårrullar med kyckling, rättika, morot och sallad i rispapper, med sötsyrlig dipp och grillad lime.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Glasnudlar och lövbiff
Snabb asiatiskt kryddad nudelrätt med strimlad lövbiff, paprika, lime och koriander. Fungerar som vardagsmiddag.
Huvudrätt–4 port.Medel
Gratinerad skinka med ananas och avokado
Skinkskivor som gratineras under söt ananasröra med senap och nejlika, serverade med skivad avokado. Mycket snabb och lätt.
Huvudrätt–4 port.Medel
Grekisk vegogratäng med tomat och bönor
Vita bönor i het tomatsås med fetaost, gratinerade i ugn och serverade med surdegsbröd att doppa i. Vegetarisk och billig.
Huvudrätt40 min4 port.Medel
Grillad entrecôte med vattenkastanjer
Grillad entrecôte med vitlök och peppar, serverad med en liten wokad blandning av vattenkastanjer, böngroddar, sockerärter och broccoli i redd buljong.
Huvudrätt–4 port.Medel
Grillad fläskfilé med endive
Lätt portion med grillad fläskfilé, kokt endive och rivna rotfrukter med pepparrot.
Huvudrätt–1 port.Medel
Grillad lever med ananas
Kryddad kalvlever som grillas snabbt och serveras med ananas, paprika och rivna morötter. Lätt och kalorisnål.
Huvudrätt–2 port.Medel
Grillad marinerad oxfilé
Oxfilé som marinerats två dygn i rödvin, vinäger och kryddor innan den grillas till medelstekt. Festmat som kräver framförhållning men lite handpåläggning.
Huvudrätt–6 port.Medel
Grillade spjäll
Revbensspjäll som kryddas med ingefära och penslas med en sås av soja, olja och senap, grillas bruna och knapriga och serveras med grillade äpplen.
Huvudrätt–6 port.Medel
Gryta på bläckfisk
Bläckfisk som sjuder mjuk i tomatsås med fänkål, morot och timjan. Lätt middag med medelhavssmak.
Huvudrätt–4 port.Medel
Grön romlåda
Lätt ugnsrätt med skivad torskrom på spenat, täckt av purjolök och ost.
Huvudrätt–2 port.Medel
Halloumi- och rotselleribiffar med dillyoghurt
Biffar av riven halloumi och rotselleri som steks och serveras med dinkelsallad med rucola och yoghurtsås med dill.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Halstrad fisk på grönsaksbädd
Lätt middag med grillpannestekt torsk på broccoli, morot och haricots verts, toppad med rostade sesamfrön.
Huvudrätt–4 port.Medel
Helstekt kotlettrad med curry och banan
Kotlettrad som steks hel i ugn och gratineras med banan, currysås och ost. Serveras med pressad potatis.
Huvudrätt–4 port.Svår
Hummusbowl med rostad broccoli och fetaost
Skål med krämig rödbetshummus, ugnsrostad broccoli och blomkål, fetaost och pickles. Vegetarisk middag som passar bra vardag.
Huvudrätt35 min4 port.Svår
Hälsotacos med paprikasalsa
Lättare tacos med magert kött, färsk paprikasalsa och limeyoghurt i krispiga skal.
Huvudrätt–4 port.Svår
Inkokt forell
Regnbåge som ugnsbakas i vitt vin, dill och kryddor och får svalna i lagen. Serveras kall med potatis.
Huvudrätt–4 port.Medel
Italiensk kikärtsgryta med ris
Krämig vegetarisk gryta på kikärtor och ris med grönsaker och parmesan, där ägg rörs i på slutet.
Huvudrätt40 min4 port.Svår
Japchae - nudelwok med tofu
Vegansk wok med sötpotatisnudlar, shiitake, krispig marinerad tofu och blancherad spenat i en sötsalt sås.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Kapristorsk i paket
Torsk som tillagas i foliepaket med kapris, tomat, purjolök och broccoli. Lättlagad enportionsrätt.
Huvudrätt–1 port.Medel
Karibisk kikärtscurry med ugnsbakade vitkålsklyftor
Kikärtscurry med paprika, kokosmjölk och timjan, serverad med ugnsrostade vitkålsklyftor.
Huvudrätt30 min4 port.Svår
Kassler med druvor
Kassler som bryns och får sjuda mjuk med gröna druvor, timjan och rosmarin. Servera med pasta.
Huvudrätt–4 port.Medel
Keso med kiwi
Lätt efterrätt av vaniljsötad keso med citronskal, serverad med bärsås och kiwi. Snabbgjord och fräsch.
Huvudrätt–4 port.Medel
Kikärt- och fetaostbiffar med rödkålssallad och myntatzatziki
Biffar av kikärtor och fetaost som steks krispiga, serverade med rödkålssallad och tzatziki med mynta.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Kikärtsfräs med couscous och chimichurri
Kikärtsgryta med zucchini, aubergine, spenat och tomat, serverad med mandelcouscous och grön chimichurri.
Huvudrätt40 min4 port.Svår
Kokt färsk oxbringa med rotfrukter
Mör kokt oxbringa med kryddor och rotfrukter som pressas och skivas, serverad med pepparrotssås och grönsaker kokta i buljongen.
Huvudrätt–6 port.Svår
Kokt gädda med pepparrot och skirat smör
Klassisk svensk gädda sjuden i dill- och citronspad, serverad med nyriven pepparrot och skirat smör.
Huvudrätt–4 port.Medel
Kokt rimmad oxbringa
Långsamt kokt rimmad oxbringa som pressas kall, skivas och gratineras under spritsat potatismos.
Huvudrätt–6 port.Medel
Kokt squash med citronsmör
Mjukkokt squash i skivor med smör smaksatt med citron. Lätt och snabbt tillbehör.
Huvudrätt–4 port.Medel
Kryddrostad aubergine med bönris och yoghurtsås
Ugnsrostad aubergine med indiska kryddor, serverad med ris blandat med svarta bönor och en frisk yoghurtsås. Vegetarisk vardagsrätt som blir klar på en halvtimme.
Huvudrätt30 min4 port.Svår