Blomkålstaboulle med stekt lax och romsås

Name: Blomkålstaboulle med stekt lax och romsås
Total time: 15 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 1 blomkål; 1 citron; 1 msk olivolja; 1 dl färsk persilja, hackad; salt; svartpeppar; 0,5 gurka; färsk bladpersilja; 2 tomater; lax; 4 laxkotletter (à 150 g); salt; citronpeppar; 1 tsk olivolja; 3 tsk smör; romsås; 4 msk crème fraîche; 1 msk caviarmix; 2 msk dill, hackad; salt; svartpeppar

Fräsch tabbouleh där rivd blomkål ersätter bulgur, med stekt lax och en rom- och dillsås. Klar på kvart.

Tid: 15 min
Portioner: 4
Svårighet: Svår

Innehåller: fisk, mjölk

Ingredienser

Portioner

Blomkålstaboulle

1Blomkål
1Citron
1 mskOlivolja
1 dlPersilja, hackad; färsk
Salt
Svartpeppar
½Gurka
Persilja
2Tomat
Lax
4Laxkotlett
Salt
Citronpeppar
1 tskOlivolja
3 tskSmör
romsås
4 mskCrème fraiche
1 mskCaviarmix
2 mskDill
Salt
Svartpeppar

Gör så här

1
Riv blomkålen i en skål, pressa över citronsaft och salta och peppra.
2
Vänd ner olivolja, persilja, gurka och halverade tomater och justera smaken.
3
Stek laxkotletterna i olivolja och smör på medelvärme tills de är genomstekta. Krydda med citronpeppar och salt.
4
Rör ihop crème fraiche, caviarmix, dill, salt och svartpeppar till sås.
5
Servera laxen på taboullen med romsåsen.