Recept
279 recept som matchar ”snittar”
Lyxiga små snittar
Kalla snittar med getost- och färskostkräm mellan lager av kavring, rullade i gräslök. Bra till buffé och drinkar.
Förrätt1 h 30 min10 port.Svår
Löjromstacos med citronsmetana och picklad rödlök
Friterade tacoskal av gyozadeg fyllda med löjrom, avokado och citronsmetana. Festligt tilltugg för nyår eller midsommar.
Tillbehör–6 port.Svår
Mac n cheese med comte
Krämig ugnsgratinerad mac and cheese med lagrad cheddar och comté, toppad med panko. Passar som tillbehör eller vegetarisk middag.
Frukost30 min4 port.Medel
Mac ´n´ cheese ballz med krämig pepparrotsdipp
Friterade bollar av mac and cheese med krämig pepparrotsdipp. Förbereds i frysen och passar som tilltugg.
Förrätt–4 port.Medel
Matjesmaki
Tilltugg där matjessill rullas i potatismos, likt sushirullar, och serveras med wasabikräm och syrliga grönsaker. Passar för buffé.
Tillbehör–15 port.Svår
Matmuffins med cannellinibönor, oliver och fetaost
Salta muffins med vita bönor, oliver och fetaost. Ger 8 stora eller 16 små, goda ljumma.
Förrätt50 min8 port.Medel
Mille feuille med krispig potatis och svartkål
Tilltugg av friterade potatischips och svartkål som varvas med havremajonnäs. Passar som snacks eller mingelmat.
Tillbehör20 min1 port.Lätt
Minimackor med leverpastej
Små knäckebrödsbitar med leverpastej och gurka, enkla att göra till barnkalas eller buffé. Tar ett par minuter.
Tillbehör15 min10 port.Lätt
Minirårakor i våffeljärn
Små rårakor som grillas i våffeljärn och toppas med gravad lax, rom eller färskost. Fint tilltugg.
Förrätt30 min4 port.Medel
Morot Vietnam med aioli, chili och jordnötter
Rårivna morötter i lime, chili och örter, serverade på aioli och krossade jordnötter. Dressingen är en egen vegetarisk fisksås.
Tillbehör–4 port.Svår
Munsbitar
Små smörgåsar på vitt och mörkt bröd med olika pålägg. Gå gärna efter löpandebandprincipen när du gör många.
Frukost–4 port.Svår
Nachos med smält brie
Ugnsvärmda nachochips med cheddar och brie, toppade med jalapeñohonung och serverade med guacamole och salsa. Snabbt tilltugg.
Tillbehör15 min4 port.Lätt
Nachotallrik med hemgjord salsa
Gratinerade nachos med nötfärs, ost, hemgjord salsa och guacamole. Roligt tilltugg att dela.
Frukost–4 port.Svår
Olivaioli
Hemgjord aioli med vitlök, citron och hackade gröna oliver. Gott till fisk eller som dipp.
Tillbehör–4 port.Medel
Ost- och baconfylld bakpotatis
Bakpotatis fylld med bacon och ost, gratinerad i ugnen. Fungerar som tilltugg eller bufférätt och går att dubbla.
Tillbehör–4 port.Medel
Ostbollar på dippmix med smulor av tunnbrödschips
Krämiga ostbollar av chèvre och gräddfil, smaksatta med dippmix och rullade i krossade tunnbrödschips. Smidigt tilltugg till fest eller buffé.
Förrätt–10 port.Medel
Ostron med fryst gazapcho
Ostron toppade med riven, fryst grön soppa av gurka, äpple och örter. Förrätt till fest.
Förrätt–4 port.Svår
Ostsnittar med tranbär och solrosfrön
Ostbollar med tranbär, rullade i rostade solrosfrön. Bra tilltugg till varm glögg.
Tillbehör30 min20 port.Lätt
Parmesan och surkålsgratinerade ostron
Ostron gratinerade med surkål, smör och mycket riven parmesan under grillen. Varmt tilltugg med syrlig kant.
Tillbehör–4 port.Medel
Parmesanchips med jalapeño
Krispiga ugnsbakade chips av parmesan, jalapeño och lökpulver. Glutenfritt tilltugg med bara fyra ingredienser.
Tillbehör–4 port.Medel
Parmesankräm med ugnsbakade körsbärstomater
Små kavringsrutor med citronig parmesanfärskost och ugnsrostade körsbärstomater. Tilltugg eller förrätt.
Förrätt45 min4 port.Medel
Pastorns blinier med laxrom och smetana
Små jästa pannkakor av bovete och rismjöl som toppas med rom, smetana och lök. Glutenfri festförrätt som steks strax före servering.
Förrätt1 h4 port.Medel
Peanut butter and jelly sandwich
Amerikansk klassiker med jordnötssmör och sylt på ljust formbröd. Klar på några minuter.
Tillbehör10 min4 port.Lätt
Pepparkakssnittar på 3 sätt
Tre sorters snittar på pepparkaka med ost: ädelostbollar, brie med honungsnötter och parmesankräm med fikon. Ger 10-15 av varje sort.
Bakning30 min30 port.Medel
Pepparkakssnittar – enkelt och snabbt
Sega, kolasnåla kakor med pepparkaksmak som går fort att göra. Bra när det kommer oväntat besök.
Bakning30 min30 port.Lätt
Pepparrotsfyllda tapasrullar
Små rullar av lufttorkat nötkött med färskost, gräslök och västerbottensost, bra som tapas eller förrätt.
Förrätt15 min4 port.Lätt
Philadelphiadipp till tacokvällen
Färskostdipp toppad med avokadosalsa och tacosås, serverad med nachochips. Snabbt tilltugg för tacokvällen.
Tillbehör10 min4 port.Lätt
Piadina med skogschampinjoner, mozzarella och tryffelcrème
Varmt italienskt plattbröd fyllt med stekt svamp, mozzarella, tryffelkräm och parmesan. Klar på 15 minuter.
Förrätt15 min4 port.Medel
Picklad rotselleri
Tunna skivor rotselleri som snabbpicklas i en söt och syrlig lag med ingefära, lime och citrongräs. Gott tilltugg eller tillbehör.
Tillbehör10 min1 port.Medel
Pilgrimsmusslor med grönkål och saffransdressing
Snabbstekta pilgrimsmusslor på varm grönkål med honungssöt saffransdressing. Fin förrätt eller tilltugg.
Tillbehör30 min4 port.Medel
Pilgrimsmusslor på toast med potatis- och pancettapytt
Lyxig förrätt med stekt pilgrimsmussla, rostat bröd med oxmärg, knaprig potatispytt med pancetta och två vinägretter.
Förrätt45 min2 port.Svår
Pimento de padròn
Stekta paddrónpeppar fyllda med krämig getostkräm, värmda i ugn och toppade med flingsalt och chili.
Tillbehör15 min4 port.Lätt
Pinchos med kallrökt lax, dillinkokt äpple, keso och pepparrot
Små tilltugg på stekt baguette med kallrökt lax, keso, dillkokt äpple och riven pepparrot. Bra på buffé.
Tillbehör20 min8 port.Medel
Pinchos med kaprisfärskost, rödbeta och sardell
Små smörgåsbitar med rödbeta, sardell och kaprisfärskost på krispig baguette. Passar som plock vid buffé eller fest.
Tillbehör50 min8 port.Medel
Pinsa med fetaost och oliver
Pinsa med het tomatsås, mozzarella, fetaost och oliver. Delas som middag, tilltugg eller buffébit.
Förrätt20 min2 port.Lätt
Pizzabullar
Jästa bullar rullade som kanelbullar men med pizzafyllning av tofu, ananas, tomat och ost. Passar buffé och matlåda.
Förrätt–15 port.Medel
Potatiskroketter med smetana och rom
Friterade potatisbollar av kokt och riven rå potatis med smetana och rom. Ukrainskt festtilltugg.
Tillbehör30 min8 port.Medel
Potatistart med Västerbottensost
Plåttårta på smördeg med tunna potatisskivor, rödlök och Västerbottensost, toppad med crème fraîche, dill och tångkaviar. Passar som tilltugg eller förrätt.
Tillbehör30 min4 port.Medel
Potkäs - Ernsts recept
Ostkräm av ostkanter och rester med grönmögelost, chili, valnötter och cognac. Mognar i kylen och serveras på knäckebröd.
Frukost–4 port.Medel
Pull apart bread med Philadelphiadipp
Rutskuret lantbröd med en kärna av smält vitlöksfärskost, gratinerat med örtolja. Brödbitar att bryta av och doppa.
Tillbehör25 min4 port.Lätt
Pumpanuggets
Panerade och friterade bitar av hokkaidopumpa med en marinad av soja och honung. Serveras som snacks eller tilltugg.
Tillbehör40 min1 port.Medel
Quesadillas med ädelost, honung och valnötter
Grillade tortillor fyllda med ädelost och honung, toppade med chili, lime och valnötter. Snabbt tilltugg.
Tillbehör10 min4 port.Lätt
Rabarbersill med örter
Sill i söt och syrlig rabarberlag med gräslök, dill och lök. Passar midsommarbordet och ska stå minst en dag.
Tillbehör–1 port.Medel
Ramslök- och fläskwonton
Wontonknyten fyllda med fläskfärs och grön ramslökspuré, kokta i saltat vatten. Fräscha och somriga.
Förrätt20 min4 port.Medel
Rostad blomkål med krispiga bönor och syrlig yoghurtsås
Ugnsrostad blomkål och vita bönor med en syrlig växtbaserad yoghurtsås. Veganskt tillbehör till middag, buffé eller tapas.
Tillbehör30 min4 port.Medel
Rostad paprika med parmesankräm
Ugnsrostade paprikahalvor på bröd med basilikakräm av crème fraîche och parmesan. Tilltugg som är enkelt att göra.
Tillbehör25 min4 port.Lätt
Rostade pepparkaksnötter med chili och salt
Rostade nötter i ett krispigt lager av pepparkakssmulor, chili och havssalt. Snacks till glögg eller ostbricka.
Frukost50 min4 port.Medel
Rulle med ansjovis
Smördegsrullar med ansjovis, dill och lagrad ost. Smakar bäst nygräddade och passar till buffé, julbord eller påsk; kan förberedas och frysas.
Tillbehör30 min15 port.Lätt