Parmesan och surkålsgratinerade ostron
Ostron gratinerade med surkål, smör och mycket riven parmesan under grillen. Varmt tilltugg med syrlig kant.
- Tid
- –
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
Innehåller: blötdjur, mjölk
Ingredienser
Gör så här
- 1
Öppna ostronen med en kraftig liten kniv: håll i handduk, för in spetsen vid muskeln på djupa ostron eller i gångjärnet på platta, och vicka tills fästet lossnar.
- 2
Spara spadet, kontrollera att inga skalbitar finns och lossa ostronet. Lägg en klick surkål i skalet och sätt ostronet ovanpå.
- 3
Toppa med en klick smör och riv rikligt med parmesan över. Placera på en plåt med bakpapper.
- 4
Grilla i ugnen tills osten fått färg. Strö över hackad persilja och servera.