Ramslök- och fläskwonton

Name: Ramslök- och fläskwonton
Total time: 20 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 20 wontonplattor; 0,5 dl vatten; 15 blad ramslök; 1 kruka färsk koriander; 200 g fläskfärs; 0,5 tsk salt; 2 msk sesamolja; 1 tsk sichuanpeppar, mortlad; 0,5 citron, skalet

Wontonknyten fyllda med fläskfärs och grön ramslökspuré, kokta i saltat vatten. Fräscha och somriga.

Tid: 20 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: sesam

Ingredienser

Portioner

20Wontonplatta
½ dlVatten
15 bladRamslök
1 krukaKoriander
200 gFläskfärs
½ tskSalt
2 mskSesamolja
1 tskSichuanpeppar
½Citron

Gör så här

1
Låt wontonplattorna tina i förpackningen.
2
Koka upp vattnet och mixa det med strimlad ramslök till en grön massa. Hacka koriandern.
3
Rör ihop den gröna massan med färs och salt.
4
Lägg en skvätt fyllning på varje platta och nyp ihop till knyten.
5
Koka knytena i saltat vatten cirka 3 minuter och lyft upp dem med hålslev.
⏱ 3 min
6
Lägg upp och strö över citronskal, sichuanpeppar och koriander. Avsluta med sesamolja.