Potatistart med Västerbottensost

Name: Potatistart med Västerbottensost
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 250 g smördeg; 1 dl crème fraîche (+ lite till topping); 150 g Västerbottensost, riven; 1 rödlök; ca 5 potatisar, råa tunt skivade (små); 2-3 kvistar dill; olivolja; 1 burk röd tångkaviar; nymalen svartpeppar; flingsalt

Plåttårta på smördeg med tunna potatisskivor, rödlök och Västerbottensost, toppad med crème fraîche, dill och tångkaviar. Passar som tilltugg eller förrätt.

Tid: 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: fisk, gluten, mjölk

Ingredienser

Portioner

250 gSmördeg
1 dlCrème fraiche
150 gVästerbottensost
1Rödlök
5Potatis, små; råa tunt skivade; ca
2 kvistDill, 2 - 3
Olivolja
1 burkTångkaviar
Svartpeppar
Flingsalt

Gör så här

1
Klä en plåt med smördegen och sticka hål i den med gaffel.
2
Bred crème fraîche på degen och fördela ost, rödlök och potatis ovanpå.
3
Ringla över olivolja och grädda i 200 grader 25–30 minuter tills degen är gyllene.
⏱ 28 min
4
Toppa med dill, tångkaviar, mer crème fraîche, peppar och flingsalt.