Piadina med skogschampinjoner, mozzarella och tryffelcrème
Varmt italienskt plattbröd fyllt med stekt svamp, mozzarella, tryffelkräm och parmesan. Klar på 15 minuter.
- Tid
- 15 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
- Kök
- italiensk
Innehåller: mjölk
Ingredienser
Portioner
- 4Champinjon, 4 - 6
- 1 klyftaVitlök
- 1 kvistRosmarin
- Salt
- 250 gKörsbärstomat
- 4Piadina
- 1 burkZeta Crème av svamp med tryffel
- 2 frpZeta mozzarella di bufala campana
- 1 frpZeta parmigiano reggiano
- 70 gSalladsskott
Gör så här
- 1
Skär svampen i bitar och stek i olivolja med pressad vitlök och rosmarin. Salta lätt och ställ åt sidan.
- 2
Skär tomaterna i bitar. Riv mozzarellan grovt och torka av den på hushållspapper. Räkna en halv kula per bröd.
- 3
Smörj 1 msk svampkräm på varje piadina.
- 4
Värm brödet i en het panna med olja. Lägg på mozzarella, svamp och parmesan.
- 5
När osten börjar bli mjuk: toppa med tomater och salladsskott, vik brödet dubbelt och servera direkt.