Recept
235 recept som matchar ”kryddor”
Shawarmarostad kålrot i pitabröd med hummus och grön tahinisås
Kålrot som rostas i shawarmakryddor och serveras i pitabröd med hummus och grön tahinisås. Vegetarisk plåtmat.
Bakning40 min4 port.Svår
Sheik el mahshi - färsfyllda grönsaker
Libanesiskt ugnsrätt med färsfyllda potatisar, tomater och paprikor tillsammans med bakad aubergine och zucchini i tomatsås. Serveras med ris.
Huvudrätt1 h 15 min8 port.Svår
Sill med dijonsenap, dragon och timjan
Sill i en kryddig dressing av dijonsenap, dragon och timjan. Färdig på fem minuter och passar bra på påsk- och midsommarbordet.
Förrätt5 min6 port.Lätt
Sill med ingefära och gurkmeja
Inlagd sill med ingefära, gurkmeja och purjolök i söt lag. Förbereds ett dygn i förväg och passar buffébordet.
Förrätt45 min4 port.Medel
Sillinläggning
Grundmetod för egen inlagd sill i ättikslag med lök, morot och kryddor. Sillen blir bäst efter tre steg.
Tillbehör–1 port.Medel
Skaldjur i Sha-Bang-sås
Räkor, havskräftor och kräftor i en het smörsås med vitlök, kryddor och lime, serverade med majs och kokt potatis. Amerikansk skaldjursfest.
Huvudrätt30 min4 port.Svår
Skinkpaté med oliver
Ugnsbakad paté på skinkfärs med bacon, vin, cognac och oliver som kyls över natten. Passar julbord och buffé.
Huvudrätt–10 port.Medel
Skinksteksgryta med kokos
Strimlad skinkstek i en kokossås med champinjoner, chutney och russin, serverad med ris. Lagas på 25 minuter.
Huvudrätt25 min4 port.Medel
Skogssvampsoppa med vitost och broccoli
Färdig svampsoppa som piffas upp med stekt broccoli, marinerad vitost och rostade kärnor. Snabb vardagsmiddag eller lunch.
Förrätt20 min4 port.Lätt
Skånsk rullsylta
Hemgjord rullsylta av magert sidfläsk med kryddor, lök och gelatin som rullas, kokas och pressas. Kräver tid.
Förrätt–1 port.Medel
Skånsk äppelkaka - Johan och Elisabeths recept
Traditionell äppelkaka med varvad äppelkompott och smulor av brynt kavring och kryddor. Serveras gärna ljummen och görs i en stor form eller portionsformar.
Bakning–4 port.Medel
Snabba crêpes a la Prins Bertil
Pannkakor fyllda med räkor i bearnaisesås, gratinerade med ost. Snabb varmrätt eller förrätt.
Förrätt–4 port.Medel
Sockerfri glögg
Glögg på rödvin, äppeljuice och hela kryddor som sötas med lite honung i stället för socker.
Dryck15 min16 port.Lätt
Solrosbiffar
Vegetariska biffar på kokta gula ärtor eller kikärtor, solroskärnor och lök, serverade med hemmagjord chiliaioli.
Huvudrätt30 min4 port.Svår
Sommarens saftigaste kycklingspett
Kycklinglårfilé marinerad i kryddor och penslad med het sriracha-majonnäs, ugnsgrillad på spett. Fungerar för både sommar och vardag.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Sotad kryddgravad lax
Laxsida som gravas med socker, salt, citrus, ingefära och kryddor i ett halvt dygn och grillas lätt. Förbered dagen innan.
Huvudrätt1 h 30 min6 port.Svår
Strömmingsaladåb
Ugnsgratinerade strömmingsrullar i sötsur gelélag med dill och kryddor, stjälpta ur formar. Kall förrätt som görs i förväg.
Förrätt1 h 30 min6 port.Svår
Sushi bowl
Skål med ris, quinoa, laxtärningar, avokado och rädisor, toppad med wasabimajonnäs. Sushins smaker utan rullning.
Sallad35 min4 port.Medel
Svalkande gazpacho med kräftstjärtar och örttoast
Kall grönsakssoppa på tomat, paprika och gurka med kräftstjärtar och örtsmörstoast. Svalkande sommarlunch.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Svartsoppa
Traditionell svartsoppa med gåsblod, kryddor, vin och madeira som serveras med gåskrås, katrinplommon och äpplen till gåsmiddagen.
Soppa–4 port.Svår
Sötsyrliga morötter
Morotsstavar som kokas korta i söt och syrlig buljong med balsamvinäger. Snabbt tillbehör till julbordet eller helgmiddagen.
Sallad20 min4 port.Lätt
Tacopirog med broccoli och halloumi
Små pirogtrianglar av färdig pizzadeg med riven broccoli, halloumi och tacokryddor. Praktisk plockmat eller vegetarisk lunch.
Tillbehör30 min4 port.Lätt
Tandoorimarinerad grillost med paprika
Grillspett på grillost, paprika och citron som marinerats i yoghurt med tandoorikryddor. Vegetarisk grillmat som går snabbt att göra.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Tandoorispett
Grönsaksspett marinerade i yoghurt och tandoorikryddor som grillas i ugnen tills marinaden blir glansig och får svarta fläckar.
Huvudrätt1 h 30 min6 port.Svår
Thaigryta med hoki och grönsaker
Snabb fiskgryta med hoki, wokgrönsaker och kokosmjölk, serverad med äggnudlar och lime.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Thailändsk kryddblandning (curry)
Hemgjord kryddpasta i thaistil på torra kryddor, vinäger och sardeller.
Tillbehör–4 port.Medel
Tomatsoppa toppad med vitost, rostade nötter och färsk oregano
Snabb tomatsoppa från färdig soppa, toppad med vitost, pumpakärnor, valnötter och oregano. Klar på tio minuter.
Soppa10 min4 port.Lätt
Torskrygg med sardellsmör
Långsamt ugnsstekt torskrygg med ett smör smaksatt med sardeller, dill och citron.
Tillbehör40 min4 port.Medel
Ugnsbräserad märgpipa med bönor, chili och bacon
Märgpipa som långbraseras i ugn med tomat, chili och kryddor, och blir en böngryta med buljongen. Ät med ris och tortillabröd.
Huvudrätt1 h 30 min6 port.Svår
Vaniljdoftande sockerskrubb
Hemgjord kroppsskrubb av socker, mandelolja, havregryn och kryddor. Inte avsedd att ätas.
Huvudrätt1 h 30 min1 port.Svår
Varm äppelglögg
Alkoholfri glögg på äppeljuice och kryddor som är klar på en kvart. Fungerar till vinterkvällar och fika.
Huvudrätt20 min4 port.Lätt
Varma julsmaker på burk
Hemlagad glöggbas av vin, vatten och glöggkryddor som värms och serveras varm.
Huvudrätt30 min4 port.Lätt
Veenas vindaloo
Het indisk gryta på nötkött som marineras över natten i vitlök, lime, ingefära och kryddor och sedan sjuder mört. Passar till basmatiris, raita och chutney.
Huvudrätt1 h 30 min6 port.Svår
Vegansk chili sin carne
Rejäl gryta på sojafärs, svarta och vita bönor och rökiga kryddor, serverad med ris och en frisk sallad. Lagar sig till många och är helt växtbaserad.
Huvudrätt1 h6 port.Svår
Vintergryta med stjärnanis
Långkokt gryta på fläskkarré med tomat och varma kryddor som kanel och stjärnanis, serverad med couscous.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Vit glögg
Vit glögg på halvtorrt vin, kryddor och brännvin som får dra under några timmar. Bra att förbereda före jul.
Bakning2 h 30 min4 port.Svår
Vit glühwein/fläderdryck
Två varma drycker: vit glühwein på vitt vin med kryddor, och fläderdryck med apelsin och ingefära. Båda görs på en kryddad sockerlag.
Dryck1 h10 port.Medel
Äppel- och basilikacaipirinha
Fruktig drink på lime, vit rom, basilika och gröna äpplen som mixas ihop. Kan göras alkoholfri.
Dryck10 min5 port.Lätt
Äppelmuffins med kanel och kardemumma
Glutenfria muffins där vita bönor ger mjuk smet, med äpple, mandel och kryddor. Passar till fika eller picknick.
Bakning45 min8 port.Medel
Örtinkokt strömming
Strömming som rullas med färska örter och tillagas i en syrlig lag, god kall på buffén.
Huvudrätt1 h10 port.Svår
Örtkryddade köttfärsbiffar med rostade rotsaker och fetaost- och tomatsås
Biffar av färs och havregryn med örter, serverade med ugnsrostade rotsaker och tomatsås med fetaost och oliver.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Örtstekt kalvfilé med potatis- och tryffelcremé, sallad på kål, kantareller och sidfläsk
Festlig varmrätt med kalvfilé, krämig potatispuré med tryffelolja, kantareller och krispigt sidfläsk. Passar nyårsmiddagen.
Sallad45 min4 port.Svår
Örtvåfflor med brie
Våfflor smaksatta med färska örter, serverade med brie, tomat och rostade valnötter. Ett festligt förrättsförslag.
Förrätt20 min8 port.Medel