Recept
37 recept som matchar ”flaskkott”
BBQ-spett med bacon
Spett av fläskkarré och bacon som penslas med hemmagjord bbq-sås och serveras på krämig majskräm. Passar vid grillkvällen eller helgen.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Balsamico- och honungsmarinerad fläskfilé med caponata
Fläskfilé som marineras i balsamico och honung och tillagas i gryta, serverad med italiensk caponata på aubergine, tomat och oliver.
Huvudrätt–4 port.Svår
Bún chả Hà Nội
Vietnamesisk rätt med grillade fläskbullar och fläsksida, kalla risnudlar, picklade grönsaker och söt, salt buljong. Marineras över natten och passar en helgmiddag.
Bakning–4 port.Svår
Fläsk i Mole
Långbakat rivet fläsk i mörk mole av torkad chili, choklad, kaffe och körsbär, serverat i majstortillas.
Huvudrätt3 h4 port.Svår
Fläskfilégryta med havreris
Gräddig gryta med fläskfilé, paprika och en nypa mörk choklad, serverad med havreris och färska toppningar.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Fläskfilégryta med svamp, gorgonzola och grönpeppar
Gryta på strimlad fläskfilé med shiitake, gorgonzola och dragon i grädde, serverad med ris.
Huvudrätt–4 port.Medel
Fläskfilémacka med sweet chilimajo
Dubbeldäckare med rosastekt marinerad fläskfilé, kålsallad, sweet chilimajonnäs och rostad lök på surdegsbröd.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Fläskkarré med majs och karibisk coleslaw
Kryddgnidna grillade karréskivor med smörstrukna majskolvar och en frisk coleslaw med mango och ananas.
Huvudrätt–4 port.Svår
Fläskkarré ”osso buco” med risotto milanese och gremolata
Fläskkarré i tomatsås som imiterar osso buco, serverad med saffransrisotto och friskt gremolata.
Huvudrätt50 min4 port.Svår
Fläskkotlett med örtsalsa
Snabbt stekta fläskkotletter med en kall salsa på örter, kapris, citron och schalottenlök.
Huvudrätt40 min4 port.Medel
Fläskkotletter i krämig löksås
Stekta kotletter som får sjuda färdigt i en gräddig sås på brynt lök, vitt vin och svartvinbärsgelé. Serveras med nykokt potatis.
Huvudrätt40 min4 port.Svår
Fläskrullader med äpple och stekt fläsk
Fläskrullader fyllda med äpple och knaprigt rökt fläsk, bräserade i ciderkräm och serverade med savoykål och dillpotatis.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Gratinerad fläskfilé med champinjoner och ädelost
Mör fläskfilé i skivor med champinjonkräm och ädelostsås som gratineras, serverad med hasselbackspotatis och ugnsbakade tomater. En festlig helgrätt.
Huvudrätt20 min4 port.Svår
Grillad fläskkarré med chili
Grillad fläskkarré som penslas med en glaze av sweet chilisås, lime, ingefära och vitlök. Serveras med rotfrukter och kall sås.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Grillad fläskkarré med picklade grönsaker
Grillad marinerad fläskkarré med snabbpicklade grönsaksband och grillad purjolök med fetaost.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Grillad fläskkarré med sweet chili- och vitlökssmör
Grillad fläskkarré med het vitlökssmör, en frisk sallad av grönsaksband med lime och koriander och nykokt potatis.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Helstekt fläskfilé med hoisinsås och nudelsallad
Ugnsstekt fläskfilé penslad med hoisin, serverad på en sallad med risnudlar, avokado och citrusdressing med inlagd ingefära.
Sallad40 min4 port.Svår
Kryddig fläskkarré med krämig potatissallad och grön sparris
Stekt fläskkarré med krossade kryddfrön, senapsig potatissallad med ängssyra och färsk sparris. Går fort och passar både vardag och fest.
Sallad20 min4 port.Svår
Kryddstekt fläskkarré med kokta grönsaker och gräddsås
Kryddrubbad fläskkarré med kokta grönsaker i citronolja och gräddsås med ansjovis och lingon. Mustig middag för helgen.
Huvudrätt–4 port.Svår
Krämig fläskfilégryta med äpple
Fläskfilégryta med champinjoner, ingefära och en sås på crème fraîche, soja och äpplemos. Går bra att förbereda och funkar både vardag och fest.
Huvudrätt40 min4 port.Medel
Långkokt fläsk i krabbuljong
Mör pulled pork-liknande fläskkarré i het krabbuljong med sichuanpeppar, ingefära och miso, toppad med böngroddar och salladslök.
Huvudrätt40 min4 port.Svår
Långstekt fläskkarré med picklade äpplen
Långsamt ugnsstekt fläskkarré fylld med katrinplommon, med picklade äpplen, gräddsås med äppeljuice och stekt potatis. Traditionell söndagsmiddag.
Huvudrätt3 h 30 min6 port.Svår
Osso buco på fläsklägg
Fläsklägg som får puttra mört i vin- och tomatsås, toppad med färsk gremolata. Billigare version av italiensk klassiker.
Huvudrätt2 h4 port.Svår
Pastagratäng med svamp, bacon och purjolök
Gratinerad pasta med svamp, bacon och purjolök i crème fraîche-sås och ost.
Huvudrätt40 min4 port.Medel
Planka på fläskfilé
Fläskfilé på plank med duchessepotatis, bearnaisesås, fyllda tomater och baconlindade haricots verts. Gammaldags festmiddag.
Huvudrätt–4 port.Svår
Pulled pork på rostat surdegsbröd med mango- och tomatsallad, smashed avokado och ingefärspicklad rödlök
Långkokt pulled pork på fläskkarré med rostat surdegsbröd, mangosalsa, avokado och picklad rödlök. Köttet står i ugnen en hel natt eller dag.
Huvudrätt9 h6 port.Svår
Revbensspjäll med chili-och ingefärsglaze
Förkokta revbensspjäll som penslas i het ingefärsglaze och gratineras, serverade med krämig kålsallad. Förbered köttet dagar i förväg.
Huvudrätt3 h4 port.Svår
Rotmos med kokt rimmat fläsklägg och stekt surkål
Söt rotmos med salt, kokt rimmad fläsklägg, senapscrème och stekt surkål. Klassisk husmanskost som tar sin tid.
Huvudrätt2 h 30 min4 port.Svår
Saltstekt fläsksida med vitlöksgräs
Wokstekt färsk sidfläsk med vitlöksgräs, chilibönpasta och jästa svarta bönor. Snabb och het kinesisk husmanskost.
Huvudrätt30 min4 port.Lätt
Schnitzel med krämig potatissallad och dillsmör
Panerad fläskschnitzel med potatissallad med äpple och kapris samt gröntdillsmör. Äpplet ger sötma mot det salta.
Sallad1 h4 port.Svår
Schnitzel med potatissallad och senapssås
Pankopanerade fläskschnitzlar, friterade krispiga, serverade med krämig potatissallad och en grovkornig senapssås. Festlig vardagsmiddag.
Huvudrätt50 min4 port.Svår
Schnitzel på karré med färsk vitlök
Panerad fläskkarréschnitzel stekt i smör med färsk vitlök och picklade rovor. Krispigt och lite fräscht.
Huvudrätt30 min4 port.Svår
Steamed buns med marinerat fläsk
Ångade bullar fyllda med sojamarinerad fläskkarré, kimchikål och hoisinsås, där man bygger sina egna. Passar sällskap.
Huvudrätt40 min4 port.Svår
Stekt fläskfilé med ädelostsås, lättkokta morötter och pressad potatis
Snabbstekta fläskfiléskivor med ädelostsås, lättkokta morötter och pressad potatis. Enkel mustig middag.
Huvudrätt40 min4 port.Medel
Stekt fläskkarré med potatisklyftor, senap och krämig savojkål
Rosmarinstekt fläskkarré med ugnsbakade potatisklyftor, krämig savojkål, dijon och äppeltärningar. Klar på 40 minuter.
Huvudrätt40 min4 port.Svår
Surf n turf-spett
Marinerade spett på fläskkarré och torsk, med mangosalsa, ostigt potatismos och dragonsås. Många delar men går att förbereda i förväg.
Huvudrätt–4 port.Svår
Ångade rice rolls med char siu fläsk
Rispappersrullar fyllda med knaprigt hackat fläsk i sötsur sås, ångade och serverade med hemgjord chiliolja.
Huvudrätt30 min8 port.Svår