Fläskfilégryta med havreris

Name: Fläskfilégryta med havreris
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 4 port havreris; 3-4 klyftor vitlök; 1 rödlök; 1 röd paprika; 1 gul paprika; smör (till stekning); 1 fläskfilé; 3-4 dl grädde; 1 dl crème fraîche; salt; nymalen svartpeppar; 3-4 bitar mörk choklad (med chili); 1-2 msk balsamvinäger; färsk persilja; paprika, finhackad; rödlök, finhackad; chilifrukt (färsk eller torkad); mörk choklad, riven

Gräddig gryta med fläskfilé, paprika och en nypa mörk choklad, serverad med havreris och färska toppningar.

Tid: 45 min
Portioner: 4
Svårighet: Svår

Innehåller: gluten, mjölk, soja, svaveldioxid/sulfit

Ingredienser

Portioner

4 portHavreris
3 klyftaVitlök, 3 - 4
1Rödlök
1Paprika
1Paprika
Smör
1Fläskfilé
3 dlVispgrädde, 3 - 4
1 dlCrème fraiche
Salt
Svartpeppar
3 bitMörk choklad, med chili; 3 - 4
1 mskBalsamvinäger, 1 - 2

Servering

Gör så här

1
Koka havreriset enligt förpackningen.
2
Finhacka vitlök och rödlök och grovhacka paprikorna. Stek i smör i en gryta tills de är mjuka.
3
Skiva fläskfilén i bitar och stek i en annan panna i några minuter.
4
Lägg köttet i grytan, tillsätt grädde och crème fraiche och sjud till en krämig gryta. Salta och peppra.
5
Rör ner chokladen tills den smält, dra av grytan från värmen och smaksätt med balsamvinäger.
6
Ät grytan med havreris och strö på persilja, rödlök, chili, paprika och riven choklad.