Koreansk sallad med grillad fläskkarré och sesamdressing

Name: Koreansk sallad med grillad fläskkarré och sesamdressing
Total time: 40 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: asiatisk
Ingredients: 600 g fläskkarré, i skivor; 0,75 dl japansk soja; 1 msk strösocker; 1 tsk svartpeppar, nymalen; 2 klyftor vitlök, rivna; 2 msk sesamolja; 1 msk gochujang; 2 klyftor vitlök, rivna; 0,5 silverlök, tunt skivad; 4 salladslökar, tunt skivad; 4 msk japansk soja; 2 tsk fisksås; 2 msk strösocker; 2 msk risvinäger (eller vitvinsvinäger); 2 msk gochugaru; 1 msk sesamolja; 2 msk sesamfrön; 2 krispsallad; 1 huvudsallad; 15 cm rättika, strimlad; 1 morot, strimlad; 1 gurka, strimlad

Sallad med marinerad, grillad fläskkarré, krispiga grönsaker och en dressing med sesam, gochugaru och sojasås. Koreansk smak.

Tid: 40 min
Portioner: 4
Svårighet: Svår
Kök: asiatisk

Innehåller: fisk, gluten, sesam, soja

Ingredienser

Portioner

600 gFläskkarré

Gör så här

1
Rör ihop alla ingredienser till marinaden, vänd runt köttet i den och låt stå medan du gör resten.
2
Blanda dressingens ingredienser.
3
Skär salladen i stora bitar. Strimla rättika och morot tunt, skiva gurkan snett och lägg allt på ett fat.
4
Torka köttet torrt och grilla eller stek det på hög värme.
5
Vila köttet i 5–7 minuter och skär i skivor.
⏱ 6 min
6
Vänd grönsakerna i dressingen, lägg köttet ovanpå och strö över sesamfrön.

Ingredienser

Marinad

Sesamdressing

Sallad

Gör så här