Tillbehör
525 recept som matchar ”vegetariskt”
Potatissallad med gröna ärter
Potatissallad med ärtor, purjolök och ädelostdressing. Bra till grillad korv eller lamm.
Tillbehör–4 port.Medel
Potatissufflé
Luftig potatissufflé som passar som förrätt före soppa eller som tillbehör till kött.
Tillbehör–4 port.Medel
Potatistart med Västerbottensost
Plåttårta på smördeg med tunna potatisskivor, rödlök och Västerbottensost, toppad med crème fraîche, dill och tångkaviar. Passar som tilltugg eller förrätt.
Tillbehör30 min4 port.Medel
Provencalskt örtsmör
Smör mixat med grön örtolja, vitlök och citron, med smak av Provence. Bra på bröd och till grillat.
Tillbehör20 min4 port.Medel
Pull apart bread med Philadelphiadipp
Rutskuret lantbröd med en kärna av smält vitlöksfärskost, gratinerat med örtolja. Brödbitar att bryta av och doppa.
Tillbehör25 min4 port.Lätt
Pulled aubergine Ka Bharta
Rostad aubergine som rivs sönder och tillagas med tomat, chili och kryddor till en indisk röra. Bra som tillbehör eller dipp.
Tillbehör45 min4 port.Medel
Pumpagnocchi
Egengjord gnocchi på ugnsbakad pumpa, ost och mjöl som steks i smör med salvia. Bra med ragu till.
Tillbehör1 h4 port.Medel
Pumpagnocchi med salvia och citron
Hemgjord gnocchi av rostad butternutpumpa, serverad med brynt salviasmör, parmesan och citronskal.
Tillbehör30 min4 port.Lätt
Pumpanuggets
Panerade och friterade bitar av hokkaidopumpa med en marinad av soja och honung. Serveras som snacks eller tilltugg.
Tillbehör40 min1 port.Medel
Quesadillas med ädelost, honung och valnötter
Grillade tortillor fyllda med ädelost och honung, toppade med chili, lime och valnötter. Snabbt tilltugg.
Tillbehör10 min4 port.Lätt
Ramslöksmajonnäs
Hemgjord majonnäs med färsk ramslök. Passar till fisk, ägg och grillat.
Tillbehör10 min4 port.Lätt
Raw avokadodressing
Len dressing på avokado, koriander och citron utan mejeri. Passar till sallad, grillat och wraps.
Tillbehör10 min4 port.Lätt
Rhode Islandsås med hackad paprika
Krämig sås av majonnäs, chilisås, konjak och hackad paprika, en variant av den klassiska svenska tillbehörssåsen till fisk och skaldjur.
Tillbehör15 min4 port.Lätt
Ricottakräm med rostade pinjenötter
Len ricotta toppad med rostade pinjenötter, honung och flingsalt, serverad på knaperstekt surdegsbröd. Enkelt tilltugg.
Tillbehör–4 port.Medel
Riktigt syrat smör
Hemmagjort smör av syrad grädde, med tre ingredienser. Gott till räkor och grillat.
Tillbehör–1 port.Medel
Ristat vitlöksbröd
Krispigt vitlöksbröd som steks i vitlökssmör. Passar till fisk, skaldjur och grillat.
Tillbehör10 min4 port.Lätt
Riven fetasallad med rostade bönor
Sallad på rucola, gurka, oliver och granatäpple med ugnsrostade vita bönor och riven fetaost. Dressingen görs på apelsin och granatäppelsirap.
Tillbehör30 min4 port.Svår
Romescosås
Rostad paprika, lök och valnötter hackas till en rustik spansk sås. Passar till grillat och som tillbehör.
Tillbehör20 min1 port.Lätt
Roquamole
Guacamoleliknande dip av avokado, blåmögelost, gräddfil och jalapeño. Servera med tortillachips.
Tillbehör10 min4 port.Lätt
Roquefortbollar
Små ostbollar av roquefort, färskost, honung och dadlar, rullade i krossade kex. Passar som tilltugg före middagen.
Tillbehör1 h 30 min12 port.Svår
Rosmarinmarinerad Quorn Filé med färskpotatis och kall sås
Quornfiléer marinerade med rosmarin och balsamvinäger, grillade och serverade med färskpotatis och kall yoghurtsås.
Tillbehör30 min1 port.Medel
Rostad blomkål med krispiga bönor och syrlig yoghurtsås
Ugnsrostad blomkål och vita bönor med en syrlig växtbaserad yoghurtsås. Veganskt tillbehör till middag, buffé eller tapas.
Tillbehör30 min4 port.Medel
Rostad kål med sojamajonnäs
Krispig ugnsrostad grönkål och brysselkål att doppa i hemgjord sojamajonnäs.
Tillbehör1 h4 port.Medel
Rostad mandel- och senapssås
Söt och stark senapssås med rostad mandel och en skvätt kaffe. Passar till gravad lax på buffé.
Tillbehör30 min6 port.Lätt
Rostad paprika med parmesankräm
Ugnsrostade paprikahalvor på bröd med basilikakräm av crème fraîche och parmesan. Tilltugg som är enkelt att göra.
Tillbehör25 min4 port.Lätt
Rostad pumpa
Ugnsrostad pumpa och vitlök med salvia, serverad med lufttorkad skinka. Tillbehör eller lätt huvudrätt på hösten.
Tillbehör40 min4 port.Medel
Rostad pumpa med vispad fetaostyoghurt
Rostad pumpa på len fetaostyoghurt med salsa verde och sesam. Bra hösttillbehör.
Tillbehör1 h4 port.Svår
Rostad rotselleri med smörsås och pepparrot
Hel ugnsbakad rotselleri som steks i smör och serveras med vitvinssmörsås, riven pepparrot och parmesan. Festligt tillbehör eller vegetariskt huvudalternativ.
Tillbehör1 h 30 min4 port.Svår
Rostad vitlöksmajonnäs
Majonnäs med rostad vitlök, snabbt mixad med stavmixer. Passar till grillat, grönsaker, smörgåsar eller som dipp.
Tillbehör25 min4 port.Lätt
Rostade bönor
Ugnsrostade sojabönor som blir knapriga och salta. Ett tilltugg att knapra på.
Tillbehör1 h 30 min1 port.Svår
Rostade groddade kikärtor
Groddade kikärtor som förvälls och rostas till krispigt snacks. Du kan frysa dem i portioner före rostning.
Tillbehör–4 port.Medel
Rostade medelhavsgrönsaker med fetaost och soltorkade tomater
Ugnsrostad potatis, paprika och zucchini med oliver, feta och rucola. Bra vegetarisk plåtmiddag.
Tillbehör30 min4 port.Medel
Rostade morötter med citrondressing, vita bönor och dill
Ugnsrostade morötter med vita bönor, dill och en senapsdressing med citron. Fungerar som lunch eller tillbehör.
Tillbehör–4 port.Medel
Rostade pumpakärnor
Krispigt snacks av pumpafrön rostade i stekpanna med garam masala. Klart på några minuter.
Tillbehör15 min4 port.Lätt
Rostade svarta bönor
Krispiga ugnsrostade svarta bönor, som funkar som snacks eller tillbehör. Bara tre ingredienser.
Tillbehör20 min4 port.Lätt
Rostat bovete med ras el hanout
Knaprigt rostat bovete med sesam, citron och egengjord ras el hanout. Passar som topping på sallader, äggröra och yoghurtdressingar.
Tillbehör40 min4 port.Svår
Rotfruktschips
Hemgjorda friterade chips av rödbeta, jordärtskocka och rotselleri. Tilltugg eller topping till soppa.
Tillbehör30 min4 port.Lätt
Rotsaksfräs
Strimlade rotsaker med böngroddar och valnötter, kokta i buljong. Bra tillbehör istället för ris, potatis eller pasta.
Tillbehör15 min2 port.Medel
Rysk svampsallad
Krämig svamprörra med lök, morot, tomatpuré och färska örter. Serveras som tillbehör eller på bröd, bäst när svampen är i säsong.
Tillbehör30 min4 port.Medel
Rårörda lingon
Sylt av lingon och socker som rörs ihop utan kokning. Naturligt hållbar.
Tillbehör15 min4 port.Lätt
Råstekt blomkål med vitlök, chili och rosépeppar
Blomkål som både steks och serveras rå, med vitlök, chili och rosépeppar. Fräscht grönsakstillbehör.
Tillbehör20 min4 port.Lätt
Råstekt broccoli i currysmör med dragon
Stekt broccoli med brynt currysmör, citron och dragon. Passar som tillbehör, på buffé eller till grillat.
Tillbehör20 min4 port.Lätt
Råstekta grönsaker med vegansk majonnäs
Stekt broccoli, blomkål och gröna bönor med chili och vitlök, serverade med en majonnäs på kikärtsspad. Helt växtbaserat.
Tillbehör25 min4 port.Medel
Röd pesto
Snabb pesto av grillad paprika, soltorkade tomater och valnötter. Passar till pasta, bröd och grillat.
Tillbehör10 min4 port.Lätt
Rödbetsmousse
Kall mousse på rödbetor, gräddfil och pepparrot som hör hemma på julbordet. Görs dagen före.
Tillbehör–4 port.Medel
Rödbetssnacks
Rödbetor bakade i salt, skivade och toppade med fetaostkräm, björnbär och syrad betbalsamico. Festligt tilltugg.
Tillbehör–6 port.Svår
Rödlöksmarmelad!
Het eller kall rödlöksmarmelad med russin och honung som passar till kyckling.
Tillbehör–4 port.Medel
Rökig hummus med mörka kikärtor
Hummus med rökt paprikapulver, serverad med hackad paprika och persilja. Bra tilltugg med crostini.
Tillbehör15 min8 port.Medel