Huvudrätt
39 recept som matchar ”matig”
Baguette med rostbiff äpple och currydressing
Matig baguette med rostbiff, äpple och gurka och en dressing med curry. Bra mat att ta med på utflykt.
Huvudrätt10 min4 port.Medel
Bondsallad med ägg och bacon
Matig sallad med knaprigt bacon, haricots verts, ägg och brödkrutonger i en senapsvinägrett.
Huvudrätt30 min4 port.Svår
Broccolipaj
Matig paj på färdig pajdeg med broccoli, lök och ost i äggstanning. Serveras med strimlad vitkål.
Huvudrätt40 min4 port.Medel
Broccolivåfflor med kyckling
Våfflor med rivet broccoli och cheddar, toppade med grillad kyckling, kål, paprika och cottage cheese. Matigt mellanmål eller middag.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Böcklingomelett med citron, kapris och rödbetor
Matig omelett med böckling, potatis och purjolök, serverad med ugnskokta rödbetor och syrliga inslag av citron och kapris. Fungerar både till lunch och middag.
Huvudrätt30 min2 port.Medel
Bönröra med kycklingkorv
Tomatig bönröra med vita och röda bönor, morot och timjan, serverad med kycklingkorv och knäckebröd.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Bönsoppa
Stor, matig bönsoppa med mängder av grönsaker, tomat och rött vin som räcker till 30 portioner. Het med sambal oelek och toppad med parmesan.
Huvudrätt1 h 30 min30 port.Svår
Ciabatta med rökt skinka, citronrostad fänkål, fetaost och oliver
Fylld ciabatta med skinka, ugnsrostad fänkål med citron, fetaost och oliver. Matig lunchmacka.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Fetaostpaj med spenat och zucchini
Matig paj med filodeg, spenat, zucchini och fetaost i en äggstanning. Bra som middag eller till buffén, och resterna är goda kalla.
Huvudrätt50 min4 port.Medel
Filodeg fylld med köttfärs, bönor och Fetaost
Rullar av filodeg fyllda med färs, svarta bönor, aubergine och feta. Matig varmrätt för gäster.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Fiskgryta med saffran
Matig fiskgryta med lax, torsk, rotfrukter och saffran, toppad med räkor och aioli. Serveras med baguette.
Huvudrätt40 min4 port.Svår
Fiskgryta med saffran och vitlöksbaguette
Tomatig fiskgryta med saffran, rotfrukter och grädde, serverad med vitlöksbaguette. Sköter sig mest själv medan den sjuder.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Fisksoppa med räkor och vitlök
Tomatig fisksoppa med räkor, morot och potatis som mixas slät. Fisken och räkorna sjuder bara kort.
Huvudrätt30 min4 port.Svår
Fisksoppa med tomat och apelsin
Matig tomatsoppa med sej, potatis, fänkål och apelsin. Passar fint med minibaguetter och en klick yoghurt.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Grönsaksragu med lax och potatis
Laxkotletter i tomatig grönsaksragu på fryst ratatouille, serverade över skivad potatis.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Hjort med sörmländska tillbehör
Rosastekt hjort med kantarellsås, korngrynsfräs och rabarberchutney, en matig viltmiddag.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Korvgryta
Matig gryta med chorizo, bacon, kidneybönor och paprika i tomatsås, serverad med ris, sallad och gräddfil.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Kycklinggryta från Uganda
Tomatig kycklinggryta med morot, paprika och ugandisk kryddblandning. Lätt att laga och serveras med ris och sallad.
Huvudrätt40 min4 port.Svår
Köttfärsgryta med kikärter, rosmarin och apelsin
Matig soppgryta på nötfärs, kikärter och potatis med rosmarin och apelsin, toppad med kall apelsinyoghurt.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Lammgryta med okra
Tomatig lammgryta med okra, koriander och citron. Puttrar på spisen under lock.
Huvudrätt–4 port.Medel
Linssallad med knaprig chorizo och mynta
Linssallad med knaprigt stekt chorizo, yoghurt och färsk mynta. Matig och går snabbt.
Huvudrätt20 min4 port.Lätt
Matig lunchmacka
Dubbla mackor med stekt ägg, falukorv och grönsaker. Lätta att packa med sig.
Huvudrätt10 min4 port.Lätt
Matig pasta med pesto
Spaghetti med pesto och stekta strimlor av växtprotein, garnerad med tomater och basilika. Snabb vegetarisk vardagsmat.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Mozzarellasallad med skinka
Matig sallad med linser, avokado, tomat och mozzarella, toppad med rökt eller lufttorkad skinka.
Huvudrätt10 min4 port.Medel
Paj med färsfyllning
Matig paj med köttfärs, purjolök och ost under ett galler av pajdeg. Passar buffé, picknick och påsk.
Huvudrätt–4 port.Svår
Paj med purjo och ansjovis
Matig paj med mjuk purjolök och ansjovis i äggstanning, på ett mört pajskal. Bra som buffémat eller picknick.
Huvudrätt–6 port.Medel
Pajdeg till matiga tarteletter
Enkel pajdeg med mjölk och bakpulver till tarteletter med salt fyllning.
Huvudrätt–8 port.Medel
Pasta Strozzapreti med pancetta
Pasta med knaprig pancetta i tomatsås. Salt och rökig sidfläsk gör pastan matig.
Huvudrätt20 min4 port.Lätt
Potatisgratäng med köttfärs
Skivad potatis i gräddsky med en tomatig nötfärssås och riven ost på toppen, gratinerad i ugn. Mättande familjerätt som räcker till sex.
Huvudrätt–6 port.Medel
Raggmunk med höstens skörd
Raggmunkar med rivna rotfrukter, serverade med stekt svamp, krispigt bacon och riven Västerbottensost. Matig hösträtt.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Skink- och paprikapaj med sallad
Matig paj med rökt skinka, paprika och ost i äggstanning, serverad med tomatsallad. Passar bra som vardagsmiddag.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Soppa med lammfärs, blomkål och tomat
Matig soppa på lammfärs med riven morot, blomkål, purjolök och tomat, serverad med vitlöksyoghurt och rostat bröd.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Sportlovs-chili i termos
Matig chili på färs, bönor och rotfrukter som tål att tas med i termos.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Stinas pastagratäng
Matig pastagratäng med köttfärssås, vit sås och spenat som bakas under ost. Räcker till sex.
Huvudrätt–6 port.Svår
Tomatpaj med basilikakräm
Matig paj med basilikadeg, tomater och ostig äggstanning, serverad med vitlökskrämig basilikasås. Går att förbereda.
Huvudrätt1 h6 port.Svår
Vegetarisk curry med paneer
Snabb indisk curry med stekt paneer, kikärter och spenat i tomatig kryddsås. Serveras med ris, chutney och yoghurt.
Huvudrätt15 min4 port.Medel
Vegetariska biffar med bulgur- och persiljesallad
Vegetariska biffar av gröna linser, morot och pumpakärnor med bulgursallad, örter och chiliyoghurt. Matig vardagsrätt.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Vegopaj med tomat- och mozzarellasallad
Matig paj med kikärtor, sojabönor och ägg, serverad med en enkel sallad på tomat och mozzarella.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Västerbottenpaj med grönkål och lingon
Matig paj med Västerbottensost, grönkål och trattkantareller, toppad med solroskärnor och serverad med rårörda lingon.
Huvudrätt50 min4 port.Medel