Bönröra med kycklingkorv

Name: Bönröra med kycklingkorv
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 2 rödlökar; 3 - 4 morötter; 1 msk olja; 1 paket krossade tomater (à 500 g); 1 tsk timjan; 1 burk stora vita bönor (à ca 400 g); 1 burk röda bönor (à ca 400 g); salt; peppar; persilja; 8 korvar med kycklingkött (max 9 % fett); knäckebröd

Tomatig bönröra med vita och röda bönor, morot och timjan, serverad med kycklingkorv och knäckebröd.

Tid: 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: gluten

Ingredienser

Portioner

2Rödlök
3Morot
1 mskOlja
1 pktKrossade tomater
1 tskTimjan
1 burkVita bönor, à ca 400 g; stora
1 burkBöna, à ca 400 g; röda
Salt
Peppar
Persilja
8Korv
Knäckebröd

Gör så här

1
Klyfta rödlökarna och strimla morötterna.
2
Fräs lök och morot i olja i en bred, låg panna. Häll i krossade tomater och timjan och koka under lock ca 5 minuter.
⏱ 5 min
3
Skölj och låt bönorna rinna av, rör ner dem och koka några minuter till.
4
Salta och peppra och strö över hackad persilja.
5
Lägg upp kokt kycklingkorv och knäckebröd vid sidan.