Stinas pastagratäng

Name: Stinas pastagratäng
Yield: 6 portioner
Ingredients: 500 g blandfärs; 2 gula lökar, finhackade; 2 klyftor vitlök, pressade; 2 tsk rosmarin; 2 tsk oregano; 3 tsk tomatpuré; 2,5 dl vitt vin; salt; peppar; 50 g margarin; 1 dl vetemjöl; 1 l mjölk; salt; peppar; 2 förp fryst bladspenat; 500 g pasta; 3 dl ost, riven

Matig pastagratäng med köttfärssås, vit sås och spenat som bakas under ost. Räcker till sex.

Tid: –
Portioner: 6
Svårighet: Svår

Innehåller: gluten, mjölk, svaveldioxid/sulfit

Ingredienser

Portioner

Färssås

500 gBlandfärs
2Lök, finhackade; gula
2 klyftaVitlök
2 tskRosmarin
2 tskOregano
3 tskTomatpuré
2 ½ dlVitt vin
Salt
Peppar

Vit sås

50 gMargarin
1 dlVetemjöl
1 lMjölk
Salt
Peppar
2 frpSpenat
500 gPasta
3 dlOst

Gör så här

1
Bryn löken i fett och tillsätt övriga ingredienser till köttsåsen. Sjud sakta cirka 45 minuter.
⏱ 45 min
2
Smält margarin, vispa i mjölet och späd med mjölken. Koka några minuter till en ganska tunn sås.
3
Tina spenaten och krama ur vätskan. Värm ugnen till 225 grader och koka pastan.
4
Smörj en ugnsform och lägg lager: halva pastan, lite vit sås med ost, hela köttsåsen, spenaten, mer vit sås, återstoden av pastan och till sist resten av vita såsen.
5
Strö på ost, lägg på folie och grädda i mitten av ugnen ungefär 25 minuter.
⏱ 25 min