Recept med citron

Kategori

Frukt & grönt

Allergener

Inga av EU:s 14

Vanlig enhet

st

Även kallad

citron, citroner, citronskal, rivet citronskal, citronzest, zeta snackoliver citron, klyftad citron

• Ängssyrasoppa

  Kall grön soppa på ängssyra eller spenat med hårdkokta ägg, gurka, dill och crème fraiche. Frisk sommarsoppa som passar som förrätt.

  Förrätt25 min4 port.Lätt

• Äppelgröt

  Gröt av två sorters havre med ugnsbakade äpplen, kryddigt äppelmos och hasselnötssmör. Lite arbete men mycket smak.

  Frukost45 min4 port.Svår

• Äppelinkokt lax med dill- och kummincrème

  Lax som sakta tillagas i en söt och syrlig äppelmustlag, serverad med dillcrème och knaprig äppelsallad. Görs gärna dagen innan inför en fest.

  Huvudrätt1 h 30 min8 port.Svår

• Äppelpaj med citrontvist och brynt smör

  Äppelpaj med citronzest och kardemumma under ett lock av degen med brynt smör. Serveras med vaniljskum och äppelchips.

  Bakning45 min6 port.Medel

• Äppelpaj med flätat lock

  Äppelpaj med mandelkräm och ett flätat mönster av mördegsremsor, penslad med sockerlag. Pjäs för den som gillar bakprojekt.

  Bakning–4 port.Svår

• Äppelspritz med calvados

  Festlig drink med calvados, äppelmust och cava, med isbitar som innehåller äppelrosor. Isbitarna måste frysas i förväg.

  Dryck–1 port.Medel

• Äppelsås med chili

  Syrlig äppelsås med chili, citron och cidervinäger som mixas med olja till en slät konsistens. Passar till grillat fläsk och som tillbehör till sallader.

  Tillbehör30 min4 port.Medel

• Äpple- och fänkålsmarmelad

  Mild marmelad på äpple och fänkål som passar utmärkt till ostbrickan. Fyra ingredienser och en halvtimmes kokning.

  Efterrätt45 min2 port.Medel

• Äpplen i ugn med mandelmassa

  Ugnsbakade äppelhalvor med ett nöttäcke av valnötter, mandelmassa och smör, serverade med vaniljglass. Klar på 35 minuter.

  Efterrätt35 min4 port.Medel

• Ärt- och sojabönröra

  Grön, len röra på bönor och ärtor med vitlök, citron och mynta. Bra som dip eller pålägg.

  Tillbehör15 min4 port.Medel

• Ärtpesto

  Grön pesto på frysta ärtor, solroskärnor, citron och vitlök. Går att göra på tio minuter och passar på buffé eller till pasta.

  Huvudrätt10 min4 port.Lätt

• Ångad sjötunga med vit sparris och champagnesås

  Pocherad sjötunga med vit sparris, champagnesås, chiliolja och kaviar. Festlig fiskrätt med flera delar.

  Huvudrätt–4 port.Svår

• Ångad sjötunga med vitvinssås, löjrom och pocherade ostron

  Sjötunga som pocheras mjukt i ugn och serveras med vitvinssås, löjrom, ostron och en liten gurk- och äppelsallad. Passar fina tillfällen för två.

  Huvudrätt1 h 30 min2 port.Svår

• Ångad torsk

  Torsk som rimmas en kort stund och ångas varsamt i ugn, serverad med brynt smör, rå riven blomkål och citronskal.

  Huvudrätt30 min4 port.Lätt

• Ångade skaldjur med aioli

  Ångade musslor, havskräftor, pilgrimsmusslor och räkor med vin, lime och chili, serverade med hemgjord vitlöksmajonnäs.

  Förrätt30 min4 port.Svår

• Ångkokt pudding med fikon, hasselnötter och konjakssmör

  Mustig ångad pudding med torkade fikon, hasselnötter, äpple och krydda, serverad med konjakssmör. Traditionell festdessert som kan påbörjas i förväg.

  Efterrätt1 h 30 min12 port.Svår

• Éclairer med jordgubbskräm och mynta

  Brandsmetsbakelser med jordgubbskräm, myntamarinerade jordgubbar och vaniljchantilly. Bakverk till midsommar eller kalas.

  Bakning–10 port.Svår

• Öppen kycklinglasagne

  Lasagne där plattorna läggs som lager på tallriken i stället för att gratineras. Kycklingfärs, svamp och en frisk salladstopp av zucchini.

  Huvudrätt–4 port.Svår

• Ört- och citrontopping

  Fräsch topping av schalottenlök, persilja, dragon och citronskal. Passar till stekt eller långkokt kött.

  Huvudrätt10 min6 port.Lätt

• Ört- och rabarbersill på färskpotatis

  Inlagd sill med syrlig rabarber, färska örter och citronskal på kall färskpotatis. Enkel förrätt eller buffébit.

  Förrätt20 min4 port.Lätt

• Ört- och senapsmarinerat lammspett med aubergine och citron

  Grillspett med lamm, aubergine och citronklyftor i marinad av senap, vitlök och salvia.

  Huvudrätt30 min4 port.Medel

• Örtbakad lax med smörslungad potatissallad

  Laxfiléer under en krämig örtglasyr som bakas i ugnen, serverade med ljummen potatissallad med rädisor, sockerärter och rucola.

  Huvudrätt45 min4 port.Medel

• Örtbakade lammracks med ugnsrostade rotfrukter

  Ugnsstekta lammracks med örtkrydda och rostade rotfrukter, serverade med en syrlig sås på vin och crème fraîche.

  Huvudrätt–4 port.Svår

• Örtcrème

  Krämig sås av crème fraîche, majonnäs, färska örter, vitlök och citron. Passar till grillat och potatis.

  Tillbehör–4 port.Medel

• Örtfylld lammstek

  Urbenad lammstek fylld med persilja, rosmarin, salvia, vitlök och citronskal, stekt i ugn med vin och oliver.

  Huvudrätt1 h 30 min6 port.Svår

• Örtig dipp

  Grön dipp med persilja, mynta, dill, kapris och vitlök i olivolja. Mixas på en minut.

  Tillbehör15 min4 port.Medel

• Örtig torsk med potatismos

  Ugnsbakad torsk med knaprigt täcke av ströbröd, basilika och vitlök, serverad med potatismos, ärtor och riven morot.

  Huvudrätt45 min4 port.Medel

• Örtlax med aioliyoghurt

  Smörstekt lax med färska örter och citron, ugnsrostade rotfrukter och en snabb aioliyoghurt.

  Huvudrätt45 min4 port.Svår

• Örtmajonnäs

  Grön majonnäs med persilja och lite chili som passar till det mesta från grillen.

  Tillbehör10 min4 port.Lätt

• Örtpanerade fläskkotletter med oliv- och tomatsallad

  Kotletter panerade med ströbröd, oregano och citronskal, med kokt färskpotatis och en tomatsallad med oliver och rödlök.

  Huvudrätt45 min4 port.Svår

• Örtrostad butternutpumpa med pinjenötter

  Ugnsrostad pumpa och zucchini i en vinägrett med lök, citron och örter, toppad med pinjenötter, parmesan och lufttorkad skinka.

  Huvudrätt30 min4 port.Medel

• Örtrullad lammentrecôte

  Festlig rätt med lammentrecôte rullad i färska örter, serverad med glaserade morötter, krispig grönkål, potatiskrisp och rökt smetana. Kräver en del förberedelser.

  Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår

• Örtsorbet med citronmaräng

  Fräscht äppelsorbet med koriander och mynta, serverat med sega citronmaränger.

  Huvudrätt–4 port.Medel

• Örtstekt karré

  Ugnsstekt fläskkarré gnuggad med citronskal, rosmarin och vitlök. Enkel och saftig söndagsstek.

  Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår

• Örtstekt kycklingbröst med gräddrostad pumpapuré

  Kycklingbröst stekt med örter och vitlök, serverat med gräddig pumpapuré, picklad pumpa, linser, brysselkål och krispigt vitlöksbröd. Ett komplett festmiddagsupplägg.

  Huvudrätt1 h4 port.Svår

• Örtstekt skinkschnitzel med grekisk potatissallad

  Skinkschnitzel panerad med färska örter, serverad med en kall potatissallad med feta, oliver och gurka. Ger en lite grekisk känsla till vardagen.

  Huvudrätt30 min4 port.Medel

• Örttorsk i folie

  Torsk som ångar i foliepaket tillsammans med morot, lök och sugarsnaps och smaksätts med citron och gräslök. Serveras med potatis och citrongräddfil.

  Huvudrätt45 min4 port.Medel

• ”Boeuf Bourguignon” med fläsksida

  Fransk-inspirerad gryta på långbakad fläsksida med rotfrukter, vin och fond. Fläsket tillagas över natten.

  Huvudrätt–4 port.Medel

• ”Toast Pelle Janzon” på lax med löjrom

  Rimmad lax på rostat bröd med löjrom, rödlök och äggula, inspirerad av en klassisk tartarsmörgås. Passar som förrätt eller buffé.

  Huvudrätt30 min4 port.Medel

Som JSON: /api/v1/recipes?ingredient=citron