Ört- och senapsmarinerat lammspett med aubergine och citron

Name: Ört- och senapsmarinerat lammspett med aubergine och citron
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 700 g lammentrecôte; 2 st aubergine; 1 st citron(er); 2 msk senap; 2 msk olivolja; 2 msk citronsaft; 2 st vitlöksklyfta(or); 1 tsk Salvia; 1 st salt; st peppar

Grillspett med lamm, aubergine och citronklyftor i marinad av senap, vitlök och salvia.

Tid: 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: senap

Ingredienser

Portioner

700 gLammentrecôte
2 stAubergine
1 stCitron

Marinad

2 mskSenap
2 mskOlivolja
2 mskCitronsaft
2 stVitlök
1 tskSalvia
1 stSalt
Peppar

Gör så här

1
Tärna lammkött och aubergine i tvåcentimeterbitar och lägg i en skål.
2
Blanda salvia med senap, vitlök, citronsaft och olivolja. Vänd kött och aubergine i marinaden och låt dra, helst under natten.
⏱ 30 min
3
Klyfta citronen. Trä kött, aubergine och citron växelvis på spett.
4
Grilla spetten kort, några minuter åt varje håll, och servera med klyftpotatis.
⏱ 5 min