ReceptAPI

Äppelpaj med citrontvist och brynt smör

Äppelpaj med citronzest och kardemumma under ett lock av degen med brynt smör. Serveras med vaniljskum och äppelchips.

Tid
45 min
Portioner
6
Svårighet
Medel

Innehåller: gluten, mjölk

Ingredienser

Portioner
6

Fyllning

Pajdeg

Vaniljskum

Servering

  • 1 frpäppelchips

Gör så här

  1. 1

    Värm ugnen till 200 grader.

  2. 2

    Skala äpplena och tärna dem. Blanda med citronzest, rörsocker och kardemumma och lägg i en smord pajform på cirka 27 cm.

  3. 3

    Låt smöret brynna i en stekpanna så att det får en kolaaktig doft.

  4. 4

    Blanda mjöl, socker och citronsaft i en skål, tillsätt smöret och arbeta ihop en deg.

  5. 5

    Forma degen till ett lock och lägg över äpplena.

  6. 6

    Grädda i cirka 20 minuter tills pajen fått fin färg.

    ⏱ 20 min

  7. 7

    Skrapa ur vaniljstången, vispa fröna med grädde och socker till ett löst skum precis före servering och ät pajen med skummet och äppelchips.