Förrätt
89 recept som matchar ”fylld”
Laxrullar
Rullar av gravad lax fyllda med avokadokräm, rom och dill. Behöver bara kylas en kort stund.
Förrätt30 min6 port.Medel
Minipajer med ost
Små pajer med kvargdeg, fyllda med vitost, tomat och äggstanning. Passar på buffé eller som tilltugg.
Förrätt–16 port.Medel
Murkelmums i smördegsknyten
Smördegsknyten fyllda med krämig murkelröra. Förrätt eller tillbehör till kött, och degen vilas och viks på kylig plats.
Förrätt–4 port.Medel
Nöt- och olivfyllda tomater från grillen
Bifftomater fyllda med oliver, hasselnötter och persilja som grillas några minuter. Tillbehör till grillat eller liten förrätt.
Förrätt30 min4 port.Lätt
Paj med bacon
Klassisk matpaj med baconfylld bas och äggstanning med ost och crème fraîche. Passar på buffé, picknick eller som förrätt.
Förrätt–4 port.Medel
Paprikacrêpe med kräft- och champinjonfyllning
Rosa-orange crêpes smaksatta med paprika, fyllda med kräftor och champinjoner i crème fraîche. Passar som förrätt.
Förrätt–4 port.Svår
Paprikapaj med färskost
Matig paj med knaprig deg av havregryn och kvarg, fylld med vitlöksfärskost, tomat, paprika och oliver. Smakar bra varm, ljummen eller kall.
Förrätt1 h8 port.Medel
Parmesankorg med champagnerisotto och halstrad pilgrimsmussla
Festlig förrätt: ätbara korgar av smält parmesan fyllda med risotto på mousserande vin, halstrad pilgrimsmussla och citrussallad.
Förrätt40 min8 port.Svår
Pepparrotsfyllda tapasrullar
Små rullar av lufttorkat nötkött med färskost, gräslök och västerbottensost, bra som tapas eller förrätt.
Förrätt15 min4 port.Lätt
Potatis- och lökpaj med löjrom
Små pajer med filodegsskal, fyllda med lök i öl, potatis och äggstanning, serverade med löjrom och citron.
Förrätt1 h4 port.Medel
Påskägg
Fyllda ägghalvor i tre varianter: het med mango chutney, oliv och medelhavsstil med soltorkad tomat. Bra på påskbordet.
Förrätt30 min4 port.Svår
Quesadillas med räkor och paprika
Tortillabröd fyllda med ost, räkor och paprika och stekta i panna. Bra som förrätt, drinktilltugg eller tacokväll.
Förrätt30 min4 port.Lätt
Quesadillas med salami
Tortillas fyllda med färskost, salami, senap och tomat som grillas krispiga. Tilltugg att äta medan huvudrätten grillas.
Förrätt30 min4 port.Lätt
Ramslök- och fläskwonton
Wontonknyten fyllda med fläskfärs och grön ramslökspuré, kokta i saltat vatten. Fräscha och somriga.
Förrätt20 min4 port.Medel
Ria Wägner-toast
Rostad macka fylld med kaviar, purjolök och crème fraîche, en snabb lunch.
Förrätt–1 port.Medel
Rostad paprika med tomat och sardell
Ugnsrostade paprikahalvor fyllda med tomat, oliver och sardeller. Funkar som förrätt, tillbehör eller en vegetarisk huvudrätt med bröd.
Förrätt1 h4 port.Medel
Räk- och nötfylld ananas med limedressing
Ananashalvor fyllda med räkor, paprika, hasselnötter och lök i limedressing. Fräsch förrätt med rostat bröd.
Förrätt30 min4 port.Medel
Samosas
Friterade samosas fyllda med kryddig nötfärs och potatis, serverade med srirachamajonnäs. Passar som förrätt eller tilltugg.
Förrätt30 min4 port.Svår
Små smördegspajer med gräddkokt grönkål och ädelost
Små pajer av smördeg fyllda med grönkål i grädde, ädelost och färsk fikon. Passar som förrätt eller på buffé.
Förrätt–8 port.Medel
Smördegskrustad med tequilaflamberade räkor
Smördegskrustader fyllda med räkor som flamberats i tequila och fått grädde och lime. Festlig förrätt.
Förrätt30 min4 port.Medel
Smördegspuffar med Västerbottensost
Små puffade smördegsbitar fyllda med luftig Västerbottenostkräm och toppade med honung och krasse. Som förrätt eller mingelmat.
Förrätt30 min4 port.Medel
Snabba crêpes a la Prins Bertil
Pannkakor fyllda med räkor i bearnaisesås, gratinerade med ost. Snabb varmrätt eller förrätt.
Förrätt–4 port.Medel
Sniglar Provençale
Ugnsvärmda sniglar fyllda med vitlökssmör, persilja och hasselnötter. Klassisk fransk förrätt.
Förrätt–4 port.Medel
Spenat- och ostfyllda smördegsknyten
Smördegsknyten fyllda med spenat, vitost, kvarg och senap. Bra som tilltugg eller förrätt och räcker till cirka 10 personer.
Förrätt40 min10 port.Medel
Spenatrullar med soltorkade tomater
Filodegsstrudlar fyllda med spenat, feta, soltorkade tomater och oliver, serverade med prosciutto. Funkar som förrätt eller del av buffé.
Förrätt1 h4 port.Medel
Svamppastejer
Smördegspastejer fyllda med krämig champinjonstuvning och persilja.
Förrätt–8 port.Medel
Tabbouleh med ostrullar
Persiljerik bulgursallad med tomat och mynta, med friterade filodegsrullar fyllda med fetaost. Förrätt eller buffé.
Förrätt35 min4 port.Medel
Tapenadecigarr med getostdipp
Krispiga filodegsrullar fyllda med tapenad, serverade med getostdipp. Passar som tilltugg.
Förrätt30 min4 port.Lätt
Tonfiskfylld stjälkselleri
Knapriga selleribitar fyllda med tonfiskmousse, kapris och rödlök. Fint tilltugg till buffé.
Förrätt30 min4 port.Lätt
Tortillakoner med skagenröra
Kon av tortillabröd, ugnsbakad och fylld med skagenröra av räkor och dill. Fint på mingel, buffé eller som förrätt.
Förrätt30 min6 port.Medel
Tortillasnibbar
Tortillabröd fyllda med tomat, lök, salvia och ost som steks krispiga och skärs i snibbar. Passar som tilltugg.
Förrätt45 min6 port.Medel
Tunna pannkakor med räkfyllning
Tunna pannkakor fyllda med räkor och dill i varm sås och gratinerade med ost. Festlig förrätt.
Förrätt–4 port.Medel
Turkiska fetaostknyten
Friterade knyten av filodeg fyllda med fetaost och persilja. Kan förberedas dagen före och värmas i ugnen.
Förrätt45 min24 port.Medel
Vareniki
Ukrainska degknyten fyllda med körsbär, kokta och serverade med smetana, körsbärsjuice och mynta.
Förrätt1 h4 port.Medel
Vietnamesiska vårrullar med dippsås
Vårrullar i rispapper fyllda med glasnudlar och grönsaker, serverade med dippsås på hoisin och sweet chili. Fin förrätt.
Förrätt40 min4 port.Svår
Viltconsommé med svampfyllda ravioli
Klar viltbuljong med svampfyllda ravioli och fräst savoykål. Festlig förrätt.
Förrätt1 h4 port.Medel
Vol au vent à la Reine med kyckling och kalvbräss
Smördegspastejer fyllda med krämig stuvning på kyckling, kalvbräss och champinjoner. Klassisk fransk förrätt som kan förberedas.
Förrätt–4 port.Medel
Västerbottenskorg med avokado- och räkröra
Krispiga skålar av smält västerbottensost fyllda med avokado- och räkröra och toppade med rom.
Förrätt40 min4 port.Medel
Vårrullar med sweet chilisås
Friterade vegetariska rullar fyllda med kål, morot, glasnudlar och ingefära, serverade med sweet chilisås.
Förrätt30 min4 port.Svår
Ägghalvor fyllda med rökt lax och pepparrot eller rökt renstek och äpple
Hårdkokta ägghalvor med två fyllningar: rökt lax med pepparrot och dill, eller rökt renstek med äpple och senap. Festlig plockmat.
Förrätt30 min4 port.Medel
Ägghalvor med romröra
Hårdkokta ägg fyllda med creme fraiche, ost och löjrom. Klassiskt buffétilltugg som går på tjugo minuter.
Förrätt20 min12 port.Lätt