Minipajer med ost

Name: Minipajer med ost
Yield: 16 portioner
Ingredients: 2½ dl vetemjöl; 75 g Svenskt Smör från Arla®; ¾ dl Arla Köket Kesella® Kvarg; 100 g Apetina® Vitost 20%; 8 körsbärstomater; 3 ägg; 2½ dl Kelda® Matlagningsgrädde; 1 krm salt; 1 krm svartpeppar

Små pajer med kvargdeg, fyllda med vitost, tomat och äggstanning. Passar på buffé eller som tilltugg.

Tid: –
Portioner: 16
Svårighet: Medel

Innehåller: ägg, gluten, mjölk

Ingredienser

Portioner

Pajdeg

2 ½ dlVetemjöl
75 gSvenskt smör från arla®
¾ dlKvarg

Fyllning

100 gOst
8Körsbärstomat
3Ägg
2 ½ dlMatlagningsgrädde
1 krmSalt
1 krmSvartpeppar

Gör så här

1
Hacka smör och mjöl till en smulig massa, tillsätt kvargen och arbeta snabbt ihop en deg.
2
Pressa ut degen i 16 små folieformar och ställ dem kallt i cirka 30 minuter. Värm under tiden ugnen till 225 grader (210 med varmluft).
⏱ 30 min
3
Mosa vitosten och halvera tomaterna. Gör en äggstanning av grädden, äggen och kryddorna.
4
Fördela osten i formarna, häll äggblandningen över och lägg en tomathalva överst i varje paj.
5
Grädda mitt i ugnen i 18–20 minuter.
⏱ 19 min