Recept
4 671 recept som matchar ”vegetarisk”
Vareniki
Ukrainska degknyten fyllda med körsbär, kokta och serverade med smetana, körsbärsjuice och mynta.
Förrätt1 h4 port.Medel
Variation på purjolök, potatis, vasslesmörsås, kvarg, krutonger och flädertapioka
Avancerad förrätt med mjuk potatis i vasslesmörsås, purjolök i flera former, kvargkräm och tapioka med fläder. Många moment och fint upplagd.
Förrätt1 h 30 min4 port.Svår
Varm avokadomacka
Snabb ostekt macka med mosad avokado som grillas i våffeljärn. Passar som mellanmål.
Tillbehör5 min1 port.Lätt
Varm choklad med kanel
Het choklad av mjölkchoklad, kakao och mjölk, kryddad med kanel och toppad med vispad grädde.
Bakning10 min4 port.Lätt
Varm dipp med parmesan och cheddar
Gratinerad färskostdipp med parmesan och cheddar, serverad med sötpotatispommes, rostat bröd och broccoli. Fredagsmys.
Tillbehör30 min6 port.Lätt
Varm eller kall höstig äppelbål
Äppelmust med kanel och bär, som varm dryck eller kall med bärisbitar.
Huvudrätt10 min4 port.Lätt
Varm fruktsallad
Snabb dessert där banan värms i passionsfruktsjuice med valnötter, socker och kanel. Smakar bäst med vaniljglass.
Efterrätt10 min4 port.Lätt
Varm kaffedrink med kardemummaklick
Kaffe med mjölkskum och en klick kryddad crème fraiche med kardemumma och vanilj. Serveras gärna med mandelskorpor.
Efterrätt10 min2 port.Lätt
Varm potatissallad
Stekt potatis med rödlök, sockerärter och spenat, serverad ljummen med färska örter. Passar till kött, fisk eller som vegetarisk rätt.
Sallad30 min4 port.Lätt
Varm vit choklad
Varm choklad på vit choklad och mjölk, kryddad med kardemumma, kanel, ingefära, nejlika och apelsinsaft.
Efterrätt10 min4 port.Lätt
Varm vitaminboost med ingefära
Varm dryck på äppeljuice, ingefära, citron och nejlika som sötas med honung. Bra i termos på utflykten.
Dryck20 min4 port.Lätt
Varm äppelglögg
Alkoholfri glögg på äppeljuice och kryddor som är klar på en kvart. Fungerar till vinterkvällar och fika.
Huvudrätt20 min4 port.Lätt
Varma gröna bönor
Snabblagat grönsakstillbehör med haricots verts, rödlök och vitlök. Passar till kött och fisk.
Tillbehör20 min4 port.Lätt
Varma grönsaker med mozzarella
Gratinerade grönsaker med mozzarella, oliver och kronärtskockor. Snabbt tillbehör till kött eller buffé.
Tillbehör25 min4 port.Medel
Varma grönsaker med äppelcidervinäger
Stekta blomkål, broccoli, paprika och zucchini vända med äpple och äppelcidervinäger. Ett varmt grönsakstillbehör eller lätt vegetarisk måltid.
Sallad30 min4 port.Medel
Varma hjortron
Varmt hjortronkompott av frysta bär och socker, bra som sås till pudding och glass.
Huvudrätt10 min6 port.Lätt
Varma julsmaker på burk
Hemlagad glöggbas av vin, vatten och glöggkryddor som värms och serveras varm.
Huvudrätt30 min4 port.Lätt
Varma kumquats
Kumquats som kokas mjuka i sockerlag med ingefära och citronskal, serverade varma till sockerkaka. Enkelt tillbehör till kaffet.
Efterrätt30 min4 port.Lätt
Varma mackor med tryffel
Stekta dubbelmackor med gräddkokt silverlök och tryffel, toppade med tryffelmajonnäs, tomat och inlagd schalottenlök.
Förrätt1 h4 port.Svår
Vattenmelon med yoghurt och Za´atar
Vattenmelonbitar med mynta som doppas i tjock yoghurt kryddad med za'atar. Ett svalkande tilltugg eller en lätt frukost.
Frukost10 min6 port.Lätt
Vattenmelonsallad med basilika och chipotle
Vattenmelonsallad i dressing av lime, honung och chipotle, toppad med basilika och flingsalt. Söt, syrlig och rökig bufféinspiration.
Sallad30 min4 port.Lätt
Vegan milky hazel and tahini cookie
Veganska cookies med tahini, ljus choklad och rostade hasselnötter. Degen vilar kallt flera timmar före gräddning.
Bakning–15 port.Medel
Vegan vaniljglass
Krämig vegansk glass på kokosmjölk och kokosgrädde med riktig vanilj.
Huvudrätt–6 port.Medel
Veganbiffar
Veganska biffar på solrosfrön, sesamfrön och mandel som håller ihop i pannan. Enkla att göra i matberedare.
Huvudrätt–4 port.Medel
Vegansk biff à la Lindström
Vegansk variant av biff à la Lindström med svarta bönor, rödbetor och kapris, serverad med vinsås och persiljepotatis.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Vegansk brownie på sötpotatis med dadeltopping
Saftig, äggfri och mjölkfri brownie där sötpotatis ger fuktighet, toppad med dadelkräm. Kyls före servering och skärs i rutor.
Huvudrätt–16 port.Medel
Vegansk chili sin carne
Rejäl gryta på sojafärs, svarta och vita bönor och rökiga kryddor, serverad med ris och en frisk sallad. Lagar sig till många och är helt växtbaserad.
Huvudrätt1 h6 port.Svår
Vegansk gräddig grönkål
Mjuk grönkål i krämig kokosmjölkssås, helt växtbaserad. Passar som tillbehör till julbordet eller vardagsmaten.
Tillbehör25 min4 port.Medel
Vegansk kalops
Växtbaserad version av kalops på vegokött med lagerblad och kryddpeppar, med morötter och lök. Serveras med potatis och rödbetor.
Huvudrätt1 h 30 min6 port.Svår
Vegansk linsburgare
Burgare av röda linser och riven morot som stekas i panna. Veganska och enkla att göra.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Vegansk pannbiff med lök
Veganska pannbiffar av vegofärs med kryddpeppar och senap i en krämig löksås på havregrädde.
Huvudrätt–4 port.Svår
Vegansk semla
Semla helt utan animaliska ingredienser, med mandelfyllning och vispad kokosgrädde. Ger 14 bullar och kräver både tid och en del förberedelser.
Bakning1 h 30 min14 port.Svår
Vegansk viltpanna
Vegansk panna med vegokött, champinjoner, enbär och svartvinbärsgelé som ger smak av vilt. Klar på 20 minuter.
Huvudrätt20 min4 port.Medel
Veganska chokladbollar på 5 ingredienser
Chokladbollar utan ägg och mejeri, gjorda på dadlar, havre och kakao. Rullas i kokos, gärna färgad.
Bakning15 min20 port.Lätt
Veganska fiskpinnar
Panerade tofupinnar som stekts gyllene, serverade med hemgjord remouladsås, kokt potatis och ärtor. Veganskt alternativ till fiskpinnar.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Veganska och glutenfria våfflor med jordgubbssås
Veganska och glutenfria havrevåfflor med chiafrön, serverade med jordgubbssås och cashewgrädde. Smeten mixas på ett par minuter.
Frukost–8 port.Svår
Veganska passionsfruktspajer med bär och kikärtsmaräng
Små veganska pajer med syrlig passionsfruktskräm och bränd maräng av kikärtsspad. Dekoreras med hallon.
Bakning–4 port.Medel
Veganska saffransbullar med mandelmassa
Jäsa saffransbullar med mandelmassa i mitten, helt utan ägg och mjölk av djur om växtbaserat smör och dryck används.
Bakning2 h16 port.Svår
Vegetarisk Janssons Frestelse
Vegetarisk variant av klassikern, med potatis, soltorkade tomater, fetaost och ricotta. Passar på julbordet.
Tillbehör1 h 30 min6 port.Svår
Vegetarisk bbq-burgare med coleslaw och potatischips
Vegetariska burgare på sojafärs med morot, palsternacka och bbq-sås, serverade med coleslaw och chips.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Vegetarisk biff med tryffelpotatispuré och caprisdressing
Biffar av röda linser, morot, zucchini och halloumi med tryffelpotatispuré och yoghurtdressing med kapris.
Huvudrätt–4 port.Svår
Vegetarisk bourguignon med rödbetor
Vegetarisk gryta med rödbetor, morötter och svamp i rödvinssky, tänkt som ett växtbaserat alternativ till klassisk bourguignon. Bra vardagsmat som blir ännu godare dagen efter.
Huvudrätt35 min4 port.Svår
Vegetarisk burgare med krispig stekost och rödkål
Vegetarisk burgare där krispigt stekt halloumi, rödkål med pumpakärnor och avokado ligger i hamburgerbröd. Klar på 20 minuter.
Frukost20 min2 port.Medel
Vegetarisk chili
Snabb vegetarisk chili på sojafärs, kidneybönor och chilipastasås. Serveras med ris, sallad, fraiche och tortillachips.
Huvudrätt30 min4 port.Svår
Vegetarisk curry med paneer
Snabb indisk curry med stekt paneer, kikärter och spenat i tomatig kryddsås. Serveras med ris, chutney och yoghurt.
Huvudrätt15 min4 port.Medel
Vegetarisk fondue
Grönsaker som kokas i het buljong vid bordet och doppas i aioli, guacamole eller tomatsalsa.
Huvudrätt–4 port.Medel
Vegetarisk fullkornslasagne
Enkel lasagne på färdig tomatsås, bechamel och vegetarisk färs. Bra när du vill ha en middag som går fort att få i ugnen.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Vegetarisk hamburgare
Vegetarisk burgare på grillad halloumi, zucchini och persika med frisk crème fraiche och sallad.
Huvudrätt25 min4 port.Lätt