Recept
571 recept som matchar ”rom”
Stor bål
Alkoholfri festdryck med fläder, jordgubbar, lime och mynta som räcker till åtta. Tillsätt gärna rom för vuxna.
Huvudrätt20 min8 port.Medel
Strawberry sour - David Kringlunds recept
Sour med olagrad rom, citron, jordgubbe och äggvita som ger ett skummigt lock. Sommarig och balanserad.
Dryck10 min1 port.Lätt
Stá Spiritos sallad
Italiensk sallad med pecorino, sardeller, tomat, kapris och oliver. Serveras som förrätt med bröd.
Förrätt30 min4 port.Lätt
Sushi tacos med tillbehör
Sushi i form av tacostrutar, där nori fylls med ris, omelett, fisk och grönt. Hemmagjord, med flera små moment och roligt att äta tillsammans.
Tillbehör–4 port.Svår
Sushirulle med räkor och rom
Enkel sushirulle med räkor, avokado och stenbitsrom. Fungerar som tilltugg eller del av en buffé.
Huvudrätt–8 port.Medel
Svamp- och löktoast med ägg och sikrom
Rostat surdegsbröd med stekt svamp, lök och sidfläsk, gräddat ägg, sikrom och pepparrot. Förrätt eller matig brunch.
Förrätt30 min4 port.Svår
Svartkålsfrittata i ugn
Ugnsbakad frittata med svartkål, tofu och parmesan toppad med pinjenötter. Serveras med en oliv- och endivesallad.
Huvudrätt40 min4 port.Svår
Svartrot med löjrom och skummad Västerbottensost
Kokt svartrot med smörbryst ostsås och löjrom. Elegant förrätt till nyår.
Förrätt–4 port.Medel
Svensk caesarsallad med kyckling
Caesarsallad med svenska råvaror: prästost och kavringskrutonger, färskpotatis, sparris och morötter, med grillad kyckling.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Svensk caesarsallad med kyckling, ost och krutonger
Caesarsallad med kyckling från grillkyckling, krutonger, rädisor och en hemmagjord dressing av ost, ägg och sardeller. Klar på 15 minuter.
Förrätt15 min4 port.Medel
Sweetie 'n sour
Syrlig drink med sweetiejuice, lime, ljus rom och äggvita som skakas kall.
Huvudrätt10 min2 port.Lätt
Syrlig lökpaj med sikrom
Paj med lök som kokats in i vinäger och grädde, smaksatt med dragon och toppad med sikrom. Passar på buffé.
Förrätt1 h 30 min10 port.Svår
Södermalms hembrännare
Bageriinspirerat bord med mörkt korn- och rågbröd som ligger till sig över natten, till tillbehör som hummus, linsfalafel, honungsbakade morötter, syrad romanesco och konfiterad lök.
Bakning–4 port.Svår
Sötstark senap med apelsin och mörk rom
Hemmagjord senap av dijon och skånsk senap med honung, apelsinskal och mörk rom. Bra på skinkmackan till jul.
Frukost15 min1 port.Lätt
Tabbouleh med ostrullar
Persiljerik bulgursallad med tomat och mynta, med friterade filodegsrullar fyllda med fetaost. Förrätt eller buffé.
Förrätt35 min4 port.Medel
Tacopaj i långpanna
Tacopaj med kryddig färsfyllning i långpanna som ger många portioner, med en färsk sallad och avokadokräm vid sidan om.
Huvudrätt1 h10 port.Svår
Tacos ancho style med majstortillas
Hemmagjorda majstortillas fyllda med kryddig färs, grönsaker, gräddfil och en frisk mangosalsa med lime och koriander.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Tagliatelle med svamp och vitlök
Pasta med finhackad stekt svamp, vitlök och en äggulabaserad ostkräm med lite rök. Klar på en halvtimme.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Taramosalata
Grekisk röra på potatis, fiskrom och citron. Passar som förrätt med bröd eller på mezebuffé.
Tillbehör20 min4 port.Lätt
Taramosalata med potatis
Grekisk mezeröra på potatis och rom, snabb att göra och bra som tilltugg eller del av en plockmiddag.
Tillbehör5 min1 port.Lätt
Tartar på regnbåge med pocherat ägg
Rimmad regnbåge som tartar, serverad med ett ägg och sauce mousseline med rom. En imponerande förrätt för gäster.
Förrätt1 h4 port.Svår
Thomas Sjögrens fänkålssill
Klarlagd sill med fänkål, både färsk och som frön, som får dra två dygn i kylen.
Huvudrätt30 min4 port.Lätt
Tikibål
Fruktig bål med rom, kokoslikör, apelsin- och ananasjuice och fruktspett. Räcker till åtta.
Huvudrätt10 min8 port.Medel
Tipsy Turtle
Stor festcocktail med vodka, rom, bananlikör och tropiska juicer. Räcker till en större grupp.
Huvudrätt10 min10 port.Medel
Toast Skagen
Klassisk förrätt med räkor i majonnäs och dill på frasigt formbröd, toppad med löjrom.
Förrätt15 min4 port.Lätt
Toast Skagen 1
Stekt bröd med krämig räkröra av majonnäs, gräddfil, dill och rödlök, toppad med löjrom. Klassisk förrätt.
Förrätt30 min4 port.Lätt
Toast Skagen med hemmagjord majonnäs
Klassisk toast Skagen med räkor i hemgjord majonnäs och dill, serverad på smörstekt bröd med löjrom.
Förrätt45 min8 port.Svår
Toast med gravad fjällsik och löjromsröra
Rostat bröd med löjromsröra och gravad fjällsik, garnerad med dill, citron och gräslök. Elegant förrätt.
Förrätt20 min4 port.Medel
Toast med kräftröra
Stekt surdegsbröd med krämig kräftröra, avokado och stenbitsrom. Elegant förrätt.
Förrätt45 min4 port.Svår
Toast med sikrom
Stekt toast med äggröra på hårdkokta ägg, rödlök och sikrom. Festlig förrätt som är klar på några minuter.
Förrätt–4 port.Medel
Toast sikafors med sikrom
Gammal svensk restaurangtoast med rökt renstek, pepparrotsgrädde och sikrom på rundat bröd.
Förrätt–4 port.Medel
Toast skagen - Fredrik Erikssons recept
Klassisk toast skagen med egen majonnäs, räkor, löjrom och dill på smörstekt bröd.
Förrätt20 min4 port.Medel
Tom kha soppa med nudlar
Het och len kokossoppa med nudlar, svamp, morot och ägg. Går fort att laga.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Tomat och jordgubbar med aromatiska örter
Förrätt med marinerade skalade körsbärstomater, röda och vita jordgubbar, kryddolja och örter, med klarat tomatvatten.
Förrätt30 min4 port.Medel
Tonfiskpasta med pepparrot
Kall eller ljummen pastasallad med tonfisk, haricots verts, färska grönsaker och pepparrot. Praktisk matlåda och snabb vardagsmiddag.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Tonfisksallad med borlottibönor och ägg
Mättande sallad med tonfisk, bönor, ägg och oliver. Kräver ingen tillagning förutom äggen.
Sallad30 min4 port.Medel
Tonfisksås med tagliatelle
Snabb pastarätt med tonfisk i en krämig currysås och broccolimix. Lagas av skafferivaror på en halvtimme.
Huvudrätt30 min4 port.Lätt
Tonys gravade strömming
Strömming som läggs i ättikslag över natten och blandas med senapssås, dill och löjrom. Håller sig en vecka i kylen.
Förrätt1 h 30 min4 port.Svår
Torsk med romanescosås och gnocchi
Stekt torsk med en len sås på grillad paprika och mandel, serverad med stekt gnocchi och spenat. Enkel middag för två.
Huvudrätt30 min2 port.Medel
Torskfilé med gurka, pepparrot och laxrom
Mild torsk som sjuder i lite vatten och avslutas med smör, gurka, pepparrot och laxrom. En snabb och fin fiskmiddag.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Tortellini med tomatsås
Färdig tortellini med en enkel tomatsås med riven morot, serverad med ricotta och sallad. Går mycket snabbt att laga.
Huvudrätt30 min4 port.Lätt
Triss
Drink på calvados, lagrad rom och klosterlikör med lönnsirap, serverad på stor isbit.
Dryck10 min1 port.Lätt
Tryfferad tartar
Tartar på renkött med tryffel, serverad på tryffelmajonnäs med löjrom, krutonger och vattulingon.
Förrätt30 min4 port.Svår
Tunnbrödsklämma med kräftstjärtar och ägg
Mjukt tunnbröd rullat med potatis, ägg, kräftstjärtar och citrongräddfil. Passar som lätt middag eller lunch.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Tunnbrödsrullar med kallrökt lax
Rullar av tunnbröd fyllda med kallrökt lax, kräm av färskost, avokado och syltlök. Skärs i bitar, passar som plockmat.
Bakning–4 port.Svår
Två sorters rårakor
Rårakor med två toppningar: Västerbottenkräm och kantareller eller smetana och rom. Festlig förrätt.
Förrätt1 h4 port.Medel
Två tips till grillat
Två snabba tillbehör till grillat: rom- och pepparrotscrème samt tzatziki med fetaost, oliver och soltorkade tomater.
Huvudrätt10 min1 port.Lätt
Ugnsbakad banan i rom
Varma ugnsbakade bananer i rom och sirap, serverade med hemgjord vaniljglass. Enkel dessert.
Huvudrätt20 min4 port.Lätt