Tacopaj i långpanna

Name: Tacopaj i långpanna
Total time: 1 h
Yield: 10 portioner
Ingredients: 250 g Svenskt Smör från Arla®; 6 dl vetemjöl; 2 msk paprikapulver; 1 tsk salt; 2 msk Arla Köket® Smör- & rapsolja; 800 g nötfärs; 2 påsar taco kryddmix; 4 dl Arla Köket® Lätt crème fraiche; 4 dl frysta majskorn; 150 g Arla Köket® Texmex riven ost jalapeno & chili; 2 huvuden romansallad; 2 gurkor; 2 röda paprikor; 500 g cocktailtomater; 1 rödlök; 4 avokados; 3 dl Arla Ko® Gräddfil; 1 lime, finrivet skal och saft; ½ tsk salt; 1 kruka färsk koriander; 1 färsk grön jalapeño

Tacopaj med kryddig färsfyllning i långpanna som ger många portioner, med en färsk sallad och avokadokräm vid sidan om.

Tid: 1 h
Portioner: 10
Svårighet: Svår

Innehåller: gluten, mjölk

Ingredienser

Portioner

Pajdeg

Fyllning

2 mskRapsolja
800 gNötfärs
2 påseTaco kryddmix
4 dlArla köket® lätt crème fraiche
4 dlMajskorn
150 gArla köket® texmex riven ost jalapeno & chili

Sallad

Avokadogräddfil

Till servering

1 krukaKoriander
1Jalapeño, färsk; grön

Gör så här

1
Arbeta ihop paprikapulver, mjöl, salt och smör till grova gryn med händerna eller i matberedare. Vid behov tillsätts lite vatten tills degen går att samla.
2
Pressa degen över botten på en långpanna, 25×35 cm. Nagga och frys cirka 15 minuter.
⏱ 15 min
3
Värm ugnen till 225 grader (200 med varmluft) och förgrädda skalet mitt i ugnen ungefär 15 minuter.
⏱ 15 min
4
Stek färsen i olja tills den fått färg, lägg i tacokryddan och stek några minuter till.
5
Vänd ner crème fraiche och majs och låt puttra någon minut.
6
Fyll pajskalet, strö på osten och grädda mitt i ugnen i cirka 15 minuter.
⏱ 15 min
7
Gör salladen: riv romansalladen i bitar, skär gurka i halvmånar, paprikan i bitar, halvera tomaterna och skiva rödlöken tunt. Blanda i en skål.
8
Mosa avokadon och rör ihop med gräddfil, limeskal och limesaft och smaksätt med salt, så får du en jämn kräm.
9
Toppa pajen med koriander och servera med salladen, inlagd jalapeño och avokadokrämen.