Torsk med romanescosås och gnocchi

Name: Torsk med romanescosås och gnocchi
Total time: 30 min
Yield: 2 portioner
Ingredients: 1 vitlöksklyfta; 200 g grillad paprika; 1/2 dl rostade mandelspån; 1 tsk rödvinsvinäger; 1/2 krm cayennepeppar; salt; ca 250 g torskfilé; peppar; 1 tsk smör; 2 port potatisgnocchi; 1 tsk olja; 1/2 påse babyspenat (à 65 g)

Stekt torsk med en len sås på grillad paprika och mandel, serverad med stekt gnocchi och spenat. Enkel middag för två.

Tid: 30 min
Portioner: 2
Svårighet: Medel

Innehåller: fisk, gluten, mjölk, nötter, svaveldioxid/sulfit

Ingredienser

Portioner

1 klyftaVitlök
200 gPaprika
½ dlMandel
1 tskRödvinsvinäger
½ krmCayennepeppar
Salt
250 gTorsk
Peppar
1 tskSmör
2 portPotatisgnocchi
1 tskOlja
½ påseSpenat

Gör så här

1
Sås: mixa skalad vitlök, paprika med sin olja och mandel slätt. Smaka av med vinäger, cayenne och salt.
2
Salta och peppra torsken och stek den i smör på medelvärme cirka 3 minuter per sida.
⏱ 6 min
3
Koka gnocchin och häll av ordentligt.
4
Bryn gnocchin i olja. Vänd i spenaten tills den faller ihop och salta och peppra.
5
Servera fisken med paprikasåsen och gnocchi.