Tunnbrödsklämma med kräftstjärtar och ägg

Name: Tunnbrödsklämma med kräftstjärtar och ägg
Total time: 45 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: nordisk
Ingredients: 4 mjuka tunnbröd; 500 g mandelpotatis; 4 ägg; 8 romansalladsblad; 1 knippe dill; 1 citron; 1 rödlök; 2 dl gräddfil; 1 burk kräftstjärtar i lake (à 320 g); salt; peppar

Mjukt tunnbröd rullat med potatis, ägg, kräftstjärtar och citrongräddfil. Passar som lätt middag eller lunch.

Tid: 45 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel
Kök: nordisk

Innehåller: ägg, gluten, kräftdjur, mjölk

Ingredienser

Portioner

4Tunnbröd
500 gPotatis
4Ägg
8Romansalladsblad
1 knippeDill
1Citron
1Rödlök
2 dlGräddfil
1 burkKräfta
Salt
Peppar

Gör så här

1
Koka potatisen med skalet på. Koka äggen i 5–6 minuter.
⏱ 6 min
2
Rör ihop gräddfil, finrivet citronskal och finhackad rödlök.
3
Skala och hacka äggen, grovhacka dillen och blanda.
4
Lägg salladsblad på varje tunnbröd. Skala och skiva den ljumma potatisen över och salta och peppra varje bröd.
5
Lägg på äggblandningen, klicka på gräddfilen och toppa med avrunna kräftstjärtar.
6
Rulla ihop till klämmor, eller servera öppet på tallrik.