Recept
615 recept som matchar ”lunch”
Ugnsbakad färskpotatis med sesamfrö
Rostad färskpotatis med sesamfrön och flingsalt, ett enkelt tillbehör till grillat.
Huvudrätt35 min4 port.Medel
Ugnsbakad lax med fänkål
Lax som bakas varsamt i ugnen, serverad med fänkål som fått dra i saffran och en syrlig smetanakräm med rosépeppar.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Ugnsbakad röding med ”sauce au trois caviars” och glacerade grönsaker
Festlig röding som gars mycket skonsamt i ugn, serverad med en smörsås med tre sorters rom och glacerade grönsaker.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Ugnsrostad aubergine med mozzarella och tomat
Ugnsbakad aubergine på en bädd av rucola med tomat, mozzarella och basilika. Passar som lätt lunch eller tillbehör.
Sallad30 min4 port.Medel
Ugnsrostad kyckling och rotfrukter
Hel kyckling med citron, vitlök och timjan som rostas i ugnen med rotfrukter i samma form. Serveras med örtig crème fraiche.
Huvudrätt1 h 20 min4 port.Svår
Ugnsstekt falukorv à la Medelhavet
Falukorv med djupa snitt fyllda med zucchini, rödlök, paprika och mozzarella, gratinerad i ugnen. Serveras med kokt potatis.
Huvudrätt30 min4 port.Lätt
Varm macka med zucchini och skinka
Varm macka med skinka, zucchini och mjukost som steks i panna eller smörgåsgrill. Snabb lunch.
Frukost7 min1 port.Lätt
Varm sallad med räkor
Ljummen sallad med stekta räkor och grönsaker i dijondressing med honung. Lätt middag eller lunch som går fort.
Sallad30 min4 port.Svår
Varma mackor i airfryer
Krispiga varma mackor med ost, skinka och tomat som tillagas i airfryer. Bra mellanmål.
Huvudrätt20 min4 port.Lätt
Varmrökt lax med spenat- och örtsås
Värmd varmrökt lax med färskpotatis och en grön sås på gräddfil, spenat och basilika.
Huvudrätt30 min4 port.Lätt
Vegansk linsburgare
Burgare av röda linser och riven morot som stekas i panna. Veganska och enkla att göra.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Vegetarisk hamburgare
Vegetarisk burgare på grillad halloumi, zucchini och persika med frisk crème fraiche och sallad.
Huvudrätt25 min4 port.Lätt
Vegetarisk poké bowl med pumpa och picklad kål
Skål med risgryn, stekt pumpa, halloumi och snabbpicklad rödkål, toppad med majonnäs. Vegetarisk poké-inspirerad lunch.
Sallad40 min4 port.Medel
Vegetarisk pytt i panna
Pytt i panna på rotfrukter och potatis med lök, serverad med stekt ägg och en krämig chèvrekräm.
Huvudrätt35 min4 port.Medel
Vegetarisk quesadilla
Quesadilla med bönsalsa, majs, paprika och ost, serverad med krispig spetskålssallad. Snabb och barnvänlig vegetarisk fredagsmat.
Huvudrätt20 min4 port.Medel
Vetegräsplättar med blancherad spenat
Plättar med vetegräspulver, serverade med blancherad spenat, rostade pinjenötter och ricotta. Går att äta till frukost eller lunch.
Frukost20 min4 port.Medel
Videgårdsmacka
Lyxig öppen macka på rågbröd med råbiff, löjrom, kryddig coleslaw, färskpotatis och ugnskonfiterad äggula. Passar som förrätt eller festlig lunch.
Huvudrätt40 min4 port.Svår
Vilda köttbullar med stekta äpplen
Köttbullar på viltfärs med enbär och rosmarin, serverade med stekta äpplen, gräddsås med lingon och potatis. Ger cirka 20 stora bullar.
Bakning30 min4 port.Medel
Viltfärsbiffar i lingon- och timjansås
Snabba viltfärsbiffar med enbär i gräddig sås med lingon och timjan. Gott med potatismos.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Viltgryta med apelsin
Långkokt gryta på älgkött med apelsin, vinbärssaft och crème fraiche. Servera med potatis och grönsaker.
Huvudrätt2 h4 port.Svår
Viltgryta med chili
Gryta på viltfärs med rotfrukter, svarta bönor och enbär i mild chilikräm. Lamm eller vanlig köttfärs fungerar också, och den är klar på en halvtimme.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Vinbladsdolmar
Rullade vinblad fyllda med ris, tomat, paprika och örter som sjuder långsamt i citronvatten. Serveras med myntayoghurt, bra mezetilltugg.
Huvudrätt3 h45 port.Svår
Vitkålssoppa
Len soppa på långkokt vitkål, lök och potatis med grädde, serverad med krispig parmaskinka, knäckebröd och ost.
Soppa45 min4 port.Medel
Wokade grönsaker med cashewnötter
Wokad zucchini, paprika, svamp och böngroddar med rostade cashewnötter i en söt och sur sås. Serveras med ris och soja.
Huvudrätt20 min4 port.Medel
Wrap med grillost och krämig bönröra
Vegetarisk wrap med stekt grillost, grönsaker och krämig bönröra i piadina. Snabb lunch som går att ta med.
Huvudrätt20 min4 port.Medel
Wrap med kryddig bönröra och picklad rödlök
Veganska wraps med kryddig svartbönsröra, picklad rödlök, rödkål och sriracha-majo. Snabb middag eller lunch.
Huvudrätt30 min4 port.Svår
Wrap med kyckling, rucola och rödbetor
Wrap med kryddstekt kyckling, rucola, riven rödbeta och vitlöksfärskost. Bra att ta med som lunch.
Huvudrätt20 min4 port.Medel
Wrap med äggröra "welsh rabbit"
Tunnbröd rullat runt äggröra med smält cheddar och senap, inspirerad av engelsk welsh rabbit. Snabb brunch eller lunch.
Frukost20 min4 port.Lätt
Zucchinipizza
Hembakad pizza där zucchini, lök, svarta oliver och rostade pinjenötter ligger på toppen. Funkar både till vardag och fest.
Huvudrätt55 min4 port.Medel
Ägg benedict
Klassisk brunch med rostat bröd, skinka, ägg som pocherats och en klick hollandaisesås. Tar 20 minuter.
Frukost20 min4 port.Medel
Ägg florentine
Brunchklassiker på rostat bröd med stekt spenat, kallrökt lax, äggen pocherade och toppade med hollandaisesås. Klar på 20 minuter.
Frukost20 min4 port.Medel
Äggburgare med cheddar och bacon
Burgare där stekt ägg, krispigt bacon och smält cheddar ligger i rostat bröd. Går fort och passar vardagskvällen.
Huvudrätt20 min4 port.Lätt
Äggkuvert med knallgrön ärtpesto
Omelett som viks till ett kuvert runt en ljusgrön ärtpesto, toppad med parmesan och ruccola. En enkel och snabb frukost eller lunch för en.
Huvudrätt15 min1 port.Medel
Äggröra med kål, hasselnötter och sesamfrön
Krämig äggröra med svartkål, serverad med tomatsallad, rostade nötter, sesam och rostat surdegsbröd. Matig vegetarisk frukost eller lunch.
Frukost20 min4 port.Medel
Äggröra med mjölk
Krämig äggröra med mjölk, serverad med knaprigt bacon, stekt grönkål och rostat bröd. Brunch eller snabb lunch.
Frukost30 min4 port.Medel
Äggsallad med rökt fisk
Enkel äggsallad med rödlök eller gräslök, serverad med rökt makrill och knäckebröd. Bra som lunch eller kvällsmat.
Sallad30 min1 port.Lätt
Äggtoast i airfryer
Rostbröd med ägg och ost som tillagas i airfryer. Går snabbt och passar till brunch eller lunch.
Frukost15 min4 port.Lätt
Årets rätt 2022 – Vildsvinsrulle
Libabröd rullat med grillade vildsvinsbiffar, hummus, aioli, syrad rödkål, ugnsbakad lök och gurka.
Huvudrätt1 h 20 min4 port.Svår
Örtpaj från Toscana
Örtdegspaj med tomat, lök, salami och mozzarella. Passar buffé eller lunch med sallad.
Huvudrätt1 h 30 min6 port.Svår