Viltfärsbiffar i lingon- och timjansås
Snabba viltfärsbiffar med enbär i gräddig sås med lingon och timjan. Gott med potatismos.
- Tid
- 30 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
Innehåller: ägg, mjölk
Ingredienser
Portioner
- 400 gViltkött
- 1Ägg
- ½Lök, finhackad; gul
- 1 tskSalt
- 2 krmSvartpeppar
- 1 tskEnbär
- Rapsolja
- 2 dlMatlagningsgrädde
- 1 mskLingon
- ½ tskTimjan
- ½ mskMajsstärkelse
- Potatismos
Gör så här
- 1
Blanda färsen med äggen, löken, saltet och kryddorna tills smeten blir jämn. Forma åtta biffar och stek dem i olja i en panna i cirka 5 minuter.
- 2
Häll i grädde, lingonsylt, timjan och majsstärkelse och låt koka under omrörning i ungefär 2 minuter.
⏱ 2 min
- 3
Servera med potatismos.