Recept
451 recept som matchar ”billigt”
Ruts kaka
Enkel smulkaka med äpple eller päron, eller flagad mandel, som blandas i matberedare.
Bakning45 min1 port.Medel
Rårakor
Klassiska stekta potatisplättar av riven potatis, ägg och mjöl. Bra husmanskost som fungerar både som middag och tillbehör.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Rårörda lingon
Sylt av lingon och socker som rörs ihop utan kokning. Naturligt hållbar.
Tillbehör15 min4 port.Lätt
Röd linssoppa
Enkel tomatig linssoppa med paprikapulver och lök. Går fort att laga.
Soppa20 min4 port.Medel
Röd linssoppa med vispad busmozzarella
Krämig soppa på röda linser, tomat och kokosgrädde med vispad mozzarella som toppning. Vardagsmat som görs på en halvtimme.
Soppa35 min4 port.Svår
Röd potatissoppa
Mustig potatissoppa med paprika, purjolök och gröna ärtor. Serveras med mörkt bröd och yoghurt.
Soppa–4 port.Svår
Röd risotto med rispasta och bulgur
Vegetarisk gryta på risonipasta och bulgur i tomatsmak med stekta grönsaker. En billig vardagsrätt.
Huvudrätt30 min6 port.Svår
Röda soppan
Färgstark rödbetssoppa med lök och potatis som toppas med en klick senapskräm. Snabb och billig.
Huvudrätt30 min4 port.Lätt
Rödbets- och potatissallad med matjessill
Potatis- och rödbetssallad med rödlök, serverad med matjessill. Fungerar till buffé eller som kall huvudrätt.
Sallad45 min4 port.Medel
Rödbetshummus
Lila hummus på rödbeta och kikärtor med tahini och citron, toppad med yoghurt, valnötter och sesam. Serveras med pitabröd.
Förrätt45 min3 port.Medel
Rödbetspuckar med basilika
Vegetariska rödbetsbiffar med havregryn och basilika, lagom att rulla in i salladsblad eller tortilla. Nyttig och billig vardagsmat.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Rödkålsgryta med bönor och linser
Vegetarisk gryta på rödkål, kikärtor, linser och äpple i tomatbuljong. Snabb och mättande.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Rödlök- och äppelchutney med nejlika och ingefära
Syrlig och söt chutney på äpple och rödlök med ingefära och nejlika, som får mogna i kylen. Passar till prinskorv, ost och kallskuret.
Huvudrätt1 h 30 min8 port.Svår
Röror – grundsås, mager plus tips
Mager grundröra på keso och kesella som smaksätts med tonfisk, skinka, räkor eller krabba. Bra till bakad potatis, smörgåsar och smörgåstårta.
Tillbehör–4 port.Svår
Saffransfudge med pistage och mandel
Enkel fudge av choklad och kondenserad mjölk med saffran, pistagenötter och mandel. Julgodis som inte kräver kokning.
Huvudrätt–4 port.Medel
Sallad med blandade bönor med senapsvinägrett
Bönsallad med broccoli, blomkål och morot i en senapsdressing. Billig och mättande lunch.
Sallad–2 port.Medel
Sallad med röda linser
Enkel linssallad med paprika, rödlök och kapris i vinägerdressing. Bra tillbehör.
Förrätt30 min6 port.Lätt
Sallad med vita bönor
Snabb bönsallad med oliver, rödlök och en krämig fetaostdressing. Bra som lunch eller tillbehör på buffén.
Sallad30 min6 port.Lätt
Sallad på linser och rucola
Kall linssallad med rödlök, vitlök och rucola. Passar som tillbehör på buffé eller till middag.
Sallad–4 port.Medel
Salt ostbröd
Mjukt jäst bröd med riven ost och havssalt, bakat som en kam av små bullar i form. Passar till soppa eller kvällsteet.
Bakning–1 port.Medel
Saltgurka
Hemlagad saltgurka som först saltlakas och sedan läggs in i ättikslag med dill, pepparrot och ingefära. Mognar i kylen.
Huvudrätt1 h 30 min1 port.Svår
Sararutor
Chokladkaka i långpanna med kaffeglasyr och kokos, även känd som kärleksmums. Skärs i rutor.
Bakning30 min4 port.Medel
Selleripuré med philadelpia och örter
Lätt och krämigt mos av rotselleri, potatis och färskost med gräslök. Passar till korv, kassler eller stekt kött och fågel.
Huvudrätt30 min4 port.Lätt
Sesam- och vitlöksmarinerad gurka
Snabbmarinerad gurka med mycket vitlök, soja och sesamolja. Fungerar som tillbehör till dumplings och asiatisk mat.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Sjömanskorv
Falukorv, potatis och lök som får puttra i buljong och lättöl, serverad med senapsspetsad crème fraiche. Klassisk husmanskost.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Skinka med rissallad
Rissallad med grönsaker och persiljedressing, serverad med skivad skinka. Enkel och billig vardagsmat.
Sallad30 min4 port.Medel
Skinkpytt
Resträtt med potatis, julskinka och lök i små tärningar. Gott med inlagda rödbetor.
Frukost–4 port.Medel
Smashad potatis i våffeljärn
Kokt kall potatis som kramas ihop och blir krispig i våffeljärn, med smör smaksatt med örter. Snabbt och roligt tillbehör eller mellanmål.
Huvudrätt–4 port.Medel
Smokey beans med tomat och lök
Snabbt bönbord med tomat, salladslök och grillsås som serveras tillsammans med grillad korv, sallad och gräddfil.
Huvudrätt10 min4 port.Lätt
Snabbt tunnbröd
Snabbt tunnbröd utan jäsning som steks i torr panna. Degen blandas på några minuter och bröden är klara efter tjugo minuter.
Bakning20 min1 port.Lätt
Sojakorv
Snabbaste lunchen: stekt sojakorv inslagen i tortilla med färska grönsaker och het tomatsås.
Huvudrätt30 min1 port.Lätt
Sommarsoppa med dill
Lätt grönsakssoppa med dill, röda linser och brytbönor. Passar som lunch eller förrätt.
Förrätt30 min4 port.Lätt
Soppa makaron
Tomatsoppa med snäckmakaroner, lök och basilika, serverad med ostsmörgåsar. Enkel och mättande.
Soppa45 min4 port.Medel
Sotig strömming på grillen
Saltad strömming som grillas hårt över glöd och varvas med dill. Gott med färskpotatis.
Huvudrätt–4 port.Medel
Spagetti med mustig linssås
Vegetarisk tomatsås med röda linser, morot och oregano som serveras över spagetti med fetaost och oliver. Billigt och mättande.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Spaghetti Liedholm
Klassisk snabbpasta med vitlök, chili, olivolja och persilja. Klar på en halvtimme och bra som tillbehör eller egen rätt.
Huvudrätt30 min4 port.Lätt
Spaghetti med chili, vitlök och persilja
Klassisk italiensk pasta med vitlök, chili och persilja i olivolja. Mycket snabb och billig vardagsrätt.
Huvudrätt–4 port.Medel
Spaghetti med makrill
Snabb spagetti med makrill i tomatsås, oliver och spenat. Billig middag på knappt 20 minuter.
Huvudrätt20 min4 port.Medel
Spaghetti med svamp och rotfruktssås
Spaghetti med en hållbar vegetarisk sås på svamp, morot, selleri och tomat, kryddad med timjan och rosmarin.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Spaghettipizza
Ugnsbakad spagettikaka med ägg och mjölk som toppas med ost, tomat och ansjovis likt en pizza. Bra sätt att ta vara på kokt spagetti.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Speltsallad
Sallad på kokt speltvete med morot, spenat och örter i vitlöksdressing.
Sallad–4 port.Medel
Squashbröd i långpanna
Saftigt jäst bröd bakat på långpanna, med riven squash och rågflingor i degen. Ger många bitar och fryser bra.
Bakning–20 port.Medel
Stek perfekt korv - se & gör
Enkel instruktion för hur du steker korv så att den blir saftig och får fin yta.
Huvudrätt10 min4 port.Lätt
Stekt klyftpotatis
Gyllenbruna klyftor av fast potatis stekta i panna med örter och vitlök.
Huvudrätt–4 port.Medel
Stekt nötkorv med gräslöksstuvad potatis
Stekt korv med stuvad potatis och blomkål i vit sås med gräslök. Husmanskost som barnen brukar gilla.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Stekt prinskorv med potatismos och tomatsallad
Stekt prinskorv med potatismos och en tomatsallad med citronolja och persilja. Barnvänligt och billigt.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Stekt ris med spetskål och dragonmajonnäs
Vegetarisk stekt ris med ägg, spetskål, purjolök och morot samt dragonmajonnäs. Bra sätt att använda kallt ris.
Huvudrätt40 min4 port.Medel
Stekt strömming med morotssallad
Rågmjölspanerad strömming stekt gyllene och serverad med riven morot i söt vinägerlag, färskpotatis och dill.
Huvudrätt45 min4 port.Medel