Recept
4 510 recept som matchar ”vegetariskt”
Hemlagad sweet chilisås
Sötstark chilisås som kokas ihop på chili, vitlök och palmsocker. Bra till wok, friterat och som dipp.
Tillbehör20 min1 port.Lätt
Hemmagjord dadelsirap
Hemlagad sirap av enbart dadlar och vatten som kokas långsamt, silas och reduceras. Glutenfri och utan tillsatt socker.
Huvudrätt2 h4 port.Svår
Herbes de Provence
Klassisk fransk kryddblandning med lavendel, fänkål och torkade örter. Håller länge i burk.
Tillbehör–4 port.Medel
Het cole slaw
Krispig coleslaw med spetskål, sockerärtor och solrosfrön i en kryddig dressing med senap och tabasco.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Het fikonsalsa
Het och söt salsa på torkade fikon, paprika, lök och grön chili. Passar till kyckling, kött och halloumi.
Huvudrätt1 h 30 min1 port.Svår
Het hemgjord chilisås
Kryddstark chilisås av färska tomater, lök och vitlök som kokas och mixas. Smakar bäst efter några dagar i kylen.
Tillbehör25 min4 port.Medel
Het mangosås
Het, fruktig sås av mango, yoghurt och curry som passar till kyckling och kött.
Tillbehör10 min4 port.Medel
Het melonsalsa
Fräsch salsa på melon, chili, lime och örter. Passar till grillad fisk, kyckling eller tacos.
Tillbehör20 min4 port.Lätt
Het paprikaröra
Rökig och het paprikasalsa av grillad paprika och chili. Passar till korv, hamburgare och fläskkött.
Huvudrätt30 min1 port.Lätt
Het rödbets- och pepparrotsrasp
Rårivna rödbetor med pepparrot, honung och citron, en het och syrlig tillbehörssallad.
Huvudrätt30 min4 port.Lätt
Het röra med citron och basilika
Het kikärtsröra med chili, citron och basilika. Funkar som dipp eller pålägg.
Tillbehör15 min4 port.Lätt
Het röra på gröna ärtor
Het och krämig röra av ärtor och cashewnötter med rostade kryddor, chili och koriander. Passar till papadum eller grönsaksstavar.
Tillbehör15 min1 port.Medel
Het salsa på jordgubbe och nektarin
Fruktig salsa med söt hetta, gjord på chutney, chilisås och färsk frukt. Passar till grillat.
Huvudrätt10 min1 port.Lätt
Het tomatpasta med oregano och mozzarella
Het pasta i tomatsås med chili, kapris, bönor och oliver, toppad med mozzarella och rostade pumpakärnor. Vegetarisk middag.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Het yoghurtsås
Kryddstark yoghurtsås med sweet chili och citron. Passar till ugnsstekt kyckling och rotfrukter.
Tillbehör10 min4 port.Lätt
Heta nötter
Kryddigt rostade nötter med vitlök, kajenn, kanel och honung. Snabbt tilltugg till drinken.
Tillbehör30 min6 port.Lätt
Heta sesamnötter
Cashewnötter ugnsrostade med honung, chili och sesamfrön. Kryddigt tilltugg som kan göras i förväg.
Tillbehör30 min4 port.Lätt
Himmelsk potatisgratäng med stekt lök
Krämig potatisgratäng varvad med brynt lök och ost. Passar till kött, kyckling eller som vegetarisk huvudrätt.
Tillbehör1 h4 port.Medel
Himmelskt god parfait
Frusen parfait på ägg, grädde och godisbitar. Serveras med bär, frukt eller kolasås som efterrätt.
Efterrätt–4 port.Medel
Hirsgröt med karamelliserad banan och rostade nötter
Hirsgröt med kanel och chiafrön, toppad med stekt banan i honungssmör och hasselnötter. Frukost eller kvällsmål.
Frukost15 min2 port.Medel
Hjortronchutney med chili
Sötsyrlig chutney på hjortron, schalottenlök och chili med vitt vin och nejlikor. Passar till ost, vilt och kall kalkon.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Hjortronglass med Västerbottensost
Hemmagjord glass med hjortron, riven Västerbottensost och mandel. Fryses i minst tre timmar.
Efterrätt–4 port.Medel
Hjortronparfait och krumkakerån på mormors vis
Frusen hjortronparfait serverad med hemgjorda krumkakor. Klassisk dessert som förbereds i förväg.
Efterrätt–4 port.Medel
Hjortronsoppa med mandelbiskvier
Varm eller kall hjortronsoppa med vanilj och en nypa chili, serverad med små mandelbiskvier och mylta. Svensk dessert.
Soppa1 h 30 min4 port.Svår
Hjärtformad saffranskrans med mandel och apelsin
Jäst saffranskrans formad som ett hjärta, fylld med mandelmassa, apelsin och smör och toppad med glasyr. Passar lucia eller jul.
Bakning2 h 30 min4 port.Svår
Honungs- och senapsmajonnäs
Snabb dipp av majonnäs, dijonsenap och honung.
Huvudrätt10 min2 port.Lätt
Honungschokladtårta med mandel
Tät chokladtårta med honung som läggs mellan två mandelbottnar och kyls. Skärs i små portionsbitar.
Bakning–10 port.Medel
Honungsglaserad stjälkselleri
Snabbt tillbehör: stekt stjälkselleri glaserad med honung. Passar till fisk, kött och tomatsallad.
Huvudrätt10 min4 port.Lätt
Honungskorg med blandade färska bär och Carte D’Or Crema di Mascarpone
Sköra honungskorgar av tunn smet, fyllda med mascarponeglass och färska bär. Fyra portioner.
Efterrätt1 h 30 min4 port.Svår
Honungsrostad nöt- och frömix
Rostat mix av nötter, frön och kokos som karamelliseras med honung och blandas med tranbär. Förvaras på burk och passar som snacks.
Tillbehör30 min1 port.Lätt
Honungsrostade morötter med couscous och granatäpple
Ugnsrostade morötter och kikärtor med honung, frön och lite hetta, serverade med couscous, granatäppelsallad och yoghurt.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Honungsrostade solroskärnor med skuren frukt
Skuren frukt toppad med solroskärnor som rostats i honung och salt. Snabb dessert eller mellanmål.
Efterrätt10 min4 port.Lätt
Honungssenap
Hemgjord len senap av senapspulver, honung och grädde som mognar i kylen några dagar innan den används. Passar till skinka, korv och sill.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Honungssenap med timjan
Hemgjord senap med både gula och bruna senapsfrön, honung och timjan. Mognar en vecka i kylen och blir en bra present.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Honungssötad mascarpone med frukt och amaretto
Honungssöt mascarpone att doppa frukt och kex i, tillsammans med amaretto. Klar på 10 minuter.
Efterrätt10 min4 port.Lätt
Horchata
Spansk dryck på ris, mandel och kanel som får dra över natten och serveras iskall. Kräver blötläggning men är enkel.
Frukost2 h1 port.Svår
Hot nutella chocolate
Varm choklad med kakao och nötkräm, toppad med grädde och apelsinskal. Mysig dryck för en person.
Bakning10 min1 port.Lätt
Hotamtotam med äppelmos och yoghurt
Lager av yoghurt, äppelmos och smörstekta havregryn i glas. Snabb efterrätt eller mellanmål.
Efterrätt30 min4 port.Lätt
Hovmästarsås
Klassisk senapssås med dill som hör till gravad lax. Görs i en handvändning och blir tjock och krämig.
Tillbehör10 min4 port.Medel
Huevos rancheros (mexarfrukost)
Mexikansk frukost med stekta ägg på majstortilla, serverade med het skinkröra på tomat, paprika och chili. Går att göra vegetariskt.
Frukost30 min4 port.Medel
Huevos y frijoles
Mexikanska bönor med majs och spiskummin, stekt ägg, tomathack och sallad i tortillabröd. Vegetarisk och billig.
Huvudrätt30 min4 port.Svår
Humble vegetables
Avancerad grönsaksrätt med kolgrillad morot, rostad grönsaksbuljong, morotskräm med rökt smör och tartelett av jordärtskocka. Många delar som görs i förväg.
Huvudrätt5 h4 port.Svår
Hummus
Klassisk kikärtsdipp med tahini, citron och spiskummin som mixas på några minuter.
Huvudrätt10 min4 port.Medel
Hummus cottage cheese
Krämig röra med cottage cheese, tahini och kronärtskocka som passar som förrätt, tilltugg eller tillbehör till grillat. Klar på 10 minuter.
Förrätt10 min4 port.Medel
Hummus från grunden
Len hummus gjord på torkade kikärtor som blötläggs och kokas, mixas med tahini, vitlök och citron. Veganskt tillbehör eller dipp.
Tillbehör–4 port.Medel
Hummus med harissasmör
Mycket len hummus med tahini, toppad med harissasmör, potatischips och chili. Serveras med pitabröd.
Tillbehör30 min4 port.Medel
Hummus och muhammara
Hummus toppad med syrlig valnötsröra, yoghurt, oliver och örter. Snabbt meze-bord på tjugo minuter om hummusen redan är gjord.
Tillbehör20 min4 port.Svår
Hummus på gula ärtor, yoghurt & blomkål
Hummus gjord på gula ärtor i stället för kikärter, serverad med rå blomkål och yoghurt att doppa i. Enkel vegetarisk mezze.
Tillbehör–4 port.Medel