Het tomatpasta med oregano och mozzarella

Name: Het tomatpasta med oregano och mozzarella
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 1 röd chilipeppar; 1 msk kapris; 1 dl pumpafrön; 1 msk olivolja; 2 vitlöksklyftor; 400 g finkrossade tomater; 380 g cannellinibönor; 4 port tagliatelle; 1/2 kruka oregano; salt; peppar; 2 förp mozzarella (à 125 g); 2 dl svarta oliver

Het pasta i tomatsås med chili, kapris, bönor och oliver, toppad med mozzarella och rostade pumpakärnor. Vegetarisk middag.

Tid: 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: ägg, gluten, mjölk

Ingredienser

Portioner

1Chili
1 mskKapris
1 dlPumpafrö
1 mskOlivolja
2 klyftaVitlök
400 gTomat
380 gCannelliniböna
4 portTagliatelle
½ krukaOregano
Salt
Peppar
2 frpMozzarella
2 dlOliv

Gör så här

1
Hacka chilin och grovhacka kaprisen.
2
Rosta pumpakärnorna i torr, het panna och lägg på en tallrik.
3
Hetta upp olivolja och fräs chili, kapris och pressad vitlök i ca 1 minut.
4
Häll i tomaterna och sjud ca 10 minuter.
⏱ 10 min
5
Skölj bönorna, rör ner dem i såsen och håll varmt.
6
Koka pastan som det står på paketet och spara lite av vattnet.
7
Repa och hacka oreganon och rör i såsen. Tunna ut med pastavatten och krydda.
8
Bryt mozzarellan i bitar och sila oliverna.
9
Vänd pasta, sås och oliver och toppa med mozzarella och pumpakärnor.