Honungssenap med timjan

Name: Honungssenap med timjan
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: nordisk
Ingredients: 1 dl gula senapsfrön; 1 dl bruna senapsfrön; 2 msk ättiksprit (12 %); 5 timjankvistar; 3 msk socker; 1 1/2 tsk salt; 2 msk honung; 1 dl vatten

Hemgjord senap med både gula och bruna senapsfrön, honung och timjan. Mognar en vecka i kylen och blir en bra present.

Tid: 1 h 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Svår
Kök: nordisk

Innehåller: senap

Ingredienser

Portioner

1 dlSenapsfrö
1 dlSenapsfrö
2 mskÄttiksprit
5Timjan
3 mskStrösocker
1 ½ tskSalt
2 mskHonung
1 dlVatten

Gör så här

1
Lägg senapsfröna med ättikan i en smal hög bunke eller en mortel och krossa dem med stavmixer eller mortelstöt.
2
Rör ner honung, socker och salt i senapen tillsammans med timjanbladen, som du plockat av kvistarna. Tillsätt vatten för att späda.
3
Låt senapen mogna i kylen i ungefär en vecka innan den äts.
⏱ 168 h