Huvudrätt
762 recept som matchar ”fest”
3x Krustader för barn
Tre sorters krustader för barnkalas: söta med hallon- och lemoncurd, samt salta med kronärtskocka och pancetta eller pesto och fuet.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
3x Krustader till fest
Tre festliga krustader: skinka med tryffelolja och kronärtskocka, rom med mascarpone och dill samt kräftor med citronmajonnäs. Passar till nyår eller mingel.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
3x Krustader till fredagsmyset
Tre sorters krustader som tilltugg: skinka med karamelliserad lök, feta med gurka och mynta samt räkor med chilimajonnäs.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
3x Krustader till mingel
Tre krustader med bönröra, med chokladcreme och maränger samt med rökt lax och sparriscreme. Både söta och salta till minglet.
Huvudrätt30 min4 port.Svår
Adventslax
Ugnsbakad lax med apelsin- och saffranssås och purjolök. Festlig men enkel middag.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
After eight cupcakes
Chokladcupcakes med mintchoklad inbakad och en chokladfrosting med pepparmynta.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
After eight-tryffel
Mjuka chokladtryfflar av mörk choklad och After Eight som rullas i kakao eller florsocker. Bra som avslutning på julmiddagen.
Huvudrätt15 min20 port.Lätt
Agnello al forno con patate
Långbakat lammlår med potatis, vitlök och rosmarin som tillagas tillsammans i ugnsform. Ett enkelt men festligt val till söndagsmiddag eller när det kommer gäster.
Huvudrätt2 h4 port.Svår
Alkoholfri Royal
Alkoholfri festdrink på glögg och ginger ale, garnerad med kanel och apelsinskal.
Huvudrätt10 min4 port.Lätt
Ananas de Barcelona
Skivad ananas som får dra i melass och lime, serverad med kokosglass. Enkel dessert som förbereds i förväg.
Huvudrätt20 min4 port.Lätt
Ankbröst med smörkokt aprikos och savoykål
Festlig ankmiddag med krispigt ankbröst, confiterade anklår, vinsås, ankrostade morötter och smörkokta aprikoser. Kräver förberedelser dagen innan.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Ankbröst med svamprisotto och portvinslök
Rosa ankbröst med svamprisotto och portvinskokt steklök. En festmåltid som kräver tid och flera moment.
Huvudrätt–4 port.Svår
Ankbröst à la moscatel
Rosastekt ankbröst i en söt gräddsås med druvor och sött vin. Passar till ris eller potatis.
Huvudrätt–4 port.Medel
Ansjovisfylld pannkaksrulle
Ugnsbakad pannkaka som rullas runt en fyllning av lök, ansjovis och persilja och gratineras med ost. Fungerar på buffé.
Huvudrätt–6 port.Medel
Ansjovissnäcka
Kall förrätt eller tilltugg av marinerad ansjovis med ägg, rödlök och gräddfil, serverad på salladsblad. Passar bra på ett festbord och kan förberedas i förväg.
Huvudrätt–8 port.Medel
Antipastispett
Spett med fuet, mozzarella, tomat, oliver och basilika. Förbereds på några minuter och passar som tilltugg.
Huvudrätt10 min10 port.Medel
Asiatisk oxfilé
Skivad oxfilé som snabbstekts, penslas med mango chutney och färdigställs i ugn, serverad med en söt och kryddig rödvinssås med ingefära. Festmat för åtta.
Huvudrätt45 min8 port.Svår
Baconlindad äppelkyckling med ugnsrostade rotsaker och citroncreme
Kycklingfilé med äppelskivor, lindad i bacon och gratinerad med parmesan, serverad med rostade rotsaker och citronkräm.
Huvudrätt1 h4 port.Svår
Baconlindade salsicciaspett med ljummen lök- och tomatsalsa
Grillade spett av salsicciafärs med timjan och bacon, serverade med en varm lök- och tomatsalsa och grillad citron. Fint för gäster.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Bakad potatis med grönmögelost
Bakpotatis fylld med en krämig blandning av potatis, grönmögelost och grädde, gratinerad. Funkar som tillbehör eller buffé.
Huvudrätt–4 port.Medel
Bakad torsk med smörsås
Torsk som tillagas mycket skonsamt i ugn och serveras med en len smörsås med rom och gräslök. Festlig men lätt att få till.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Balsamico- och honungsmarinerad fläskfilé med caponata
Fläskfilé som marineras i balsamico och honung och tillagas i gryta, serverad med italiensk caponata på aubergine, tomat och oliver.
Huvudrätt–4 port.Svår
Barbequegrillad fläskkarré
Långgrillad fläskkarré som blir så mör att den kan rivas med gaffel. Kräver tid, klotgrill eller gasolgrill med lock och rökved.
Huvudrätt5 h6 port.Svår
Barbros kolaklubbor
Hemgjorda kolaklubbor som doppas i choklad och slås in i cellofan.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Barillas Festlasagne
Lasagne med köttfärssås, béchamel, tomat och mozzarella.
Huvudrätt50 min6 port.Svår
Benjamins spaghetti vongole
Spaghetti med hjärtmusslor i vitt vin, vitlök, chili och persilja. Italiensk klassiker.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Berberbönor
Vita bönor stekta med lök, vitlök, saffran och honung, serverade ljumma. Enkelt tillbehör på buffé.
Huvudrätt10 min10 port.Medel
Betor med mozzarella, hallon och ugnsstekt kyckling
Sommarsallad på rödbetor, mozzarella och hallon, serverad till en helstekt platt kyckling. Passar när man vill göra något festligt.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Biff Wellington med potatispuré
Oxfilé inlindad i prosciutto, svampröra och smördeg, bakad krispig. Serveras med potatispuré och rödvinssås, en klassisk festrätt.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Biff med citronpotatis och vaniljkryddad sås
Stekt ryggbiff i krämig sås med vaniljstång och lök, tillsammans med citronpotatis. Festlig middag för två.
Huvudrätt1 h2 port.Svår
Biff med fryst örtsmör och rostade morötter
Stekt biff med rivet fryst örtsmör, sky på kalvfond och ugnsrostade morötter med lök. Festmiddag med förberedd detalj.
Huvudrätt1 h 15 min4 port.Svår
Biff med krispiga potatiskorgar och snabb bea
Stekt ryggbiff med frasiga potatiskorgar med avokadokräm och en snabb bearnaisemajonnäs. Festlig middag som ändå går att laga på 40 minuter.
Huvudrätt40 min4 port.Svår
Biffrullar Teriyaki
Tunna biffskivor rullade runt purjolök och serverade med hemgjord teriyakisås och wokade grönsaker.
Huvudrätt–4 port.Medel
Blandade grillspett smaksatta med tare
Grillspett med bläckfisk, fläskkarré, biff, majs och paprika som penslas med en söt japansk sojasås, tare.
Huvudrätt–4 port.Medel
Blomkål i ugn med balsamicosirap och hasselnötter
Ugnsrostade blomkålsskivor med balsamicosirap, hasselnötter och persilja. Fungerar både som tillbehör och vegetarisk rätt.
Huvudrätt20 min6 port.Lätt
Blåbärssemifredo med maränger
Frusen blåbärsdessert med italiensk maräng och smuldegstoppning, lämplig som festdessert. Allt kan göras i förväg och förvaras i frysen.
Huvudrätt–10 port.Svår
Blåkokt regnbåge med blådruvsås
Regnbåge som avslutas i en het fiskbuljong och serveras med en varm vinsås av blå druvor. En festlig fiskrätt.
Huvudrätt1 h4 port.Medel
Boeuf Bourguignon med rostade potatisar och rotsaker
Fransk gryta på älg eller högrev med vin, rökt sidfläsk, champinjoner och smålök, serverad med ugnsrostade rotfrukter.
Huvudrätt2 h4 port.Svår
Boeuf bourguignon - burgundisk köttgryta
Klassisk fransk gryta på högrev som sjuder i rödvin med sidfläsk, champinjoner, morötter och steklök. Passar fest.
Huvudrätt1 h 30 min8 port.Svår
Bogbladsstek på bayerskt vis med knödel
Långstekt grisbogstek med kummin och rotfrukter, serverad med bayerska brödknödlar, rödkål och äppelmos. Helgmat.
Huvudrätt–4 port.Svår
Bondbönsbiffar med pistagenötter, krämig polenta och zucchinisallad
Veganska biffar av bondbönor och pistagenötter med krämig örtpolenta, stekt rosésallad och zucchinisallad med pesto.
Huvudrätt–4 port.Svår
Bonesto thai curry
Vegetarisk thaicurry med sojastrimlor, bambuskott och kokosmjölk.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Bonestos yaki niku
Vegetariska sojastrimlor marinerade i japansk soja, mirin, ingefära och päron och stekta tills de är krispiga.
Huvudrätt30 min4 port.Medel
Bourguignon på linser med lyxig puré
Vegetarisk variant av bourguignon med belugalinser, rödvin och champinjoner, serverad med smörig potatispuré.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Brasato al Barolo
Piemontesisk långkokt köttgryta på högrev, rött vin och rotfrukter. Passar till potatispuré och är ett fint val för helgen.
Huvudrätt2 h4 port.Svår
Brasilianska fisktacos med mangosalsa
Panerad friterad torsk i hemgjorda majstortillas med mangosalsa, ponzusås och limeaioli. Tar tid, men går att dela upp i flera dagar.
Huvudrätt–4 port.Svår
Broccolipaj med kräftor
Paj med knaprig botten av havregryn och majsmjöl, fylld med broccoli och Västerbottensost och toppad med kräftstjärtar. Bra på buffé- eller kräftskivan.
Huvudrätt1 h6 port.Svår
Bräckt rimmad oxbringa, rostade rotfrukter och senapscrème
Skivad kokt oxbringa som steks gyllene och serveras med ugnsrostade rotfrukter och en senapscrème med pepparrot. En festlig men okomplicerad rätt för nyår eller bjudning.
Huvudrätt45 min4 port.Medel