Adventslax

Name: Adventslax
Total time: 1 h
Yield: 4 portioner
Ingredients: 8 - 10 potatisar (ca 800 g för 4 port); 4 djupfrysta portionsbitar av lax (à 140 g); 1 purjolök (eller 1 knippa salladslök för 4 port); 2 apelsiner; 2 dl mini fraiche; 1 tsk salt; 1 krm malt vitpeppar; 1 pkt saffran (à 1/2 g)

Ugnsbakad lax med apelsin- och saffranssås och purjolök. Festlig men enkel middag.

Tid: 1 h
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: fisk

Ingredienser

Portioner

8Potatis, ca 800 g för 4 port; 8 - 10
4Lax, à 140 g; djupfrysta
1Purjolök
2Apelsin
2 dlMini fraiche
1 tskSalt
1 krmVitpeppar
1 pktSaffran

Gör så här

1
Tina laxen enligt paketet. Sätt ugnen på 250 °C.
2
Skala potatisen, dela den i klyftor och koka mjuk i lättsaltat vatten.
3
Lägg laxen i en form, salta och peppra och strö över strimlad purjolök.
4
Skär apelsinerna i små bitar och rör ihop dem med mini fraiche och saffran. Häll över laxen.
5
Tillaga formen på mellersta falsen i 15 minuter. Servera med potatisen, gröna bönor och bröd.
⏱ 15 min