ReceptAPI

Ansjovisfylld pannkaksrulle

Ugnsbakad pannkaka som rullas runt en fyllning av lök, ansjovis och persilja och gratineras med ost. Fungerar på buffé.

Tid
–
Portioner
6
Svårighet
Medel
Kök
svensk

Innehåller: ägg, fisk, gluten, mjölk

Ingredienser

Portioner
6

Fyllning

Gör så här

  1. 1

    Sätt ugnen på 225 grader.

  2. 2

    Vispa en slät smet av mjöl, salt, ägg och mjölk. Låt svälla i 10 minuter.

    ⏱ 10 min

  3. 3

    Klä en långpanna med bakplåtspapper och pensla med smält fett. Häll i smeten.

  4. 4

    Grädda mitt i ugnen i 20–25 minuter.

    ⏱ 23 min

  5. 5

    Fräs löken mjuk i fett. Rör ner ansjovisen med spad och värm. Ta av från värmen.

  6. 6

    Vänd pannkakan upp på nytt bakplåtspapper och dra bort det gamla.

  7. 7

    Bred fyllningen över pannkakan, strö persilja på och rulla från kortsidan.

  8. 8

    Lägg rullen med skarven nedåt i ett ugnsfast fat. Strö över ost och gratinera i 250 grader tills osten smält.