Barbros kolaklubbor
Hemgjorda kolaklubbor som doppas i choklad och slås in i cellofan.
- Tid
- 1 h
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
Innehåller: mjölk, soja
Ingredienser
Portioner
- 3 dlSirap
- 1 ½ dlVispgrädde
- 1 ½ dlVatten
- 3 dlStrösocker
- 1 tskSmör
- 30 stträpinnar
- 1 stoasis
- 100 gMörk choklad
Gör så här
- 1
Koka sirap, grädde, vatten och socker på svag värme i en tjockbottnad kastrull och rör då och då. Kolan är klar vid 124 grader efter cirka 45 minuter.
⏱ 45 min
- 2
Smörj en plåt och gör i ordning ett stadigt block av oasis och cirka 30 pinnar.
- 3
Gör ett kulprov om du saknar termometer: släpp en klick kola i kallt vatten. Blir den en seg kula är den klar.
- 4
Häll kolan på plåten. Skär remsor och snurra dem runt pinnarna. Sätt klubborna i oasisblocket.
- 5
Smält chokladen över vattenbad, vänta en minut och doppa klubborna.
- 6
Låt stelna och vira in i cellofan.