Recept med sparris

Kategori

Frukt & grönt

Allergener

Inga av EU:s 14

Vanlig enhet

st

Även kallad

sparris, grön sparris, sparrisar, vit sparris, buntar grön sparris

• Sparrissallad med bönor, senap och dragon

  Sommarsallad av sparris och bönor med rädisor, knaprigt bacon och dragon i senapsdressing. Bra till grillat.

  Huvudrätt30 min4 port.Medel

• Sparrissoppa med avokado

  Len soppa på grön sparris, vitt vin och grädde med avokado i. Kan serveras varm, ljummen eller kall och förberedas i förväg.

  Soppa25 min10 port.Lätt

• Sparrissoppa med kräftstjärtar

  Len soppa på grön sparris med grädde och sherry, toppad med dillgrädde och kräftstjärtar.

  Förrätt30 min4 port.Medel

• Sparrissoppa med parmesanchips

  Lätt grön sparrissoppa med grädde och vitt vin, med krispiga parmesanchips som aptitretare.

  Förrätt30 min4 port.Medel

• Sparrissoppa med räkor och pepparrot

  Grön sparrissoppa med crème fraiche och citron, toppad med räkor, pepparrot och hemrostade brödkrutonger.

  Huvudrätt30 min4 port.Medel

• Sparrissoppa med rökt laxtartar

  Len grön soppa på sparris med en fluffig gräddtopping och rökt laxtartar på svartbröd. Förrätt för festligare tillfällen.

  Förrätt45 min4 port.Svår

• Spenat- och pestopasta med sardellsparris

  Pasta med spenat, pesto och citron, serverad med stekt sparris i sardell och vitlök samt lufttorkad skinka.

  Huvudrätt30 min4 port.Medel

• Stek torsk med sparris och citronsås

  Stekt torsk med potatis, grön sparris och en snabb citronsås på crème fraiche.

  Huvudrätt45 min4 port.Medel

• Stekt sparris med balsamvinäger och parmesan

  Snabbstekt grön sparris med balsamvinägrett och hyvlad parmesan. Passar som förrätt, tillbehör eller på buffé.

  Huvudrätt20 min4 port.Lätt

• Stjärnfall

  Klassisk smörgås med ångad och friterad rödspätta, räkor, sparris, rom och thousand island-dressing på stekt vitt bröd. Festlig smörgåsmiddag.

  Huvudrätt1 h4 port.Svår

• Superenkel ramslökspasta

  Pasta med grön ramslökssås, citron, parmesan och stekt sparris. Snabb vårrätt som bara kräver en mixer.

  Huvudrätt30 min4 port.Medel

• Surdegsmacka med varmrökt lax

  Rostat surdegsbröd med mosad varmrökt lax, pepparrot, dill och kapris i smetana, serverat med grillad sparris.

  Huvudrätt30 min4 port.Medel

• Svensk caesarsallad med kyckling

  Caesarsallad med svenska råvaror: prästost och kavringskrutonger, färskpotatis, sparris och morötter, med grillad kyckling.

  Huvudrätt45 min4 port.Medel

• Södermalms hembrännare

  Bageriinspirerat bord med mörkt korn- och rågbröd som ligger till sig över natten, till tillbehör som hummus, linsfalafel, honungsbakade morötter, syrad romanesco och konfiterad lök.

  Bakning–4 port.Svår

• Torsk med räkor, grön sparris och brynt salviasmör

  Pochterad torsk med räkor, sparris och rädisor under brynt salviasmör och riven pepparrot. Sommarmiddag med nykokt potatis.

  Huvudrätt45 min4 port.Medel

• Tortellini med gräddkokt sparris

  Färsk tortellini med en krämig vitvinssås och sparris, klar på en halvtimme.

  Huvudrätt30 min4 port.Medel

• Tortellini med sparris och bacon

  Färsk tortellini i krämig sås med grön sparris och knaprigt bacon.

  Huvudrätt30 min4 port.Medel

• Udonnudlar i misosoppa

  Japansk misosoppa på kombu och bonitoflingor med udonnudlar, sparris och tofu.

  Soppa30 min4 port.Lätt

• Ugnsbakad spätta med anjovis och sparris

  Rödspätta som ugnsbakas under hackad ansjovis och dill, med potatis, citronig sparrissallad och en len gräddsås på fiskspadet.

  Huvudrätt45 min4 port.Medel

• Ugnsbakad torsk med sparris, tomat och basilika

  Ugnsbakad torsk på en bädd av sparris, tomat och risoni med basilikavinägrett. Lätt och snabb middag.

  Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår

• Ugnsgrillade sparris

  Enkel sparris som får färg och rostad smak i hett ugn. Passar som tillbehör eller lättare förrätt.

  Tillbehör30 min2 port.Lätt

• Vit sparris med Fabians choronsås

  Kokt vit sparris med en choronsås: bearnaiseliknande smörsås med dragon, tomat och örter.

  Förrätt30 min4 port.Medel

• Vit sparris med brynt smör

  Vit sparris rullad i krispigt täcke av bovete, frön och bröd, toppad med friterade nässlor och brynt smör.

  Förrätt40 min4 port.Medel

• Vit sparris med café de Paris-hollandaise

  Kokt och stekt vit sparris med hollandaise smaksatt med örter och chili, och knaprig pankokrisp. Förrätt eller tillbehör.

  Tillbehör30 min2 port.Medel

• Vit sparris med champagnesås och fylld champinjon

  Festlig förrätt eller huvudrätt med syltad svamp, fylld champinjon, misomajonnäs, krispig pankokrasch och champagnesås. Kräver flera moment men går att förbereda i förväg.

  Huvudrätt1 h4 port.Svår

• Vit sparris med hollandaisesås och rostad mandel

  Vit sparris serverad med hollandaise och rostad mandel, en klassisk förrätt som är klar på ca 20 minuter.

  Förrätt20 min4 port.Lätt

• Vit sparris med laxrom och citronsmör

  Kokt vit sparris med laxrom och citronsmör som smälter över. Enkel och elegant förrätt.

  Förrätt–4 port.Medel

• Vit sparris med mousselinesås och rom

  Kokt vit sparris med fluffig mousselinesås smaksatt med citron och tabasco, toppad med forellrom och örter.

  Förrätt30 min4 port.Medel

• Vit sparris med ostsås och brynt vitlökspanko

  Vit sparris med en len ostsås, krispig vitlökspanko och senapsvinägrett. Elegant förrätt.

  Förrätt–4 port.Medel

• Vit sparris med sandefjordsås

  Vit sparris med gräddig romsås och parmesanmajonnäs. Enkel förrätt.

  Förrätt20 min4 port.Medel

• Vit sparrissoppa

  Len soppa på vit sparris med grädde och vitt vin, toppad med grön sparris och citronskal.

  Huvudrätt45 min4 port.Medel

• Vit sparrissoppa med kycklingfond

  Len soppa på skal och trim av vit sparris med vin, grädde och hemgjord kycklingfond, kryddad med fermenterad sparris.

  Förrätt1 h4 port.Svår

• Vitlöksmarinerat lamm med stekt gnocchi

  Vitlöksmarinerat lammytterfilé med långbakade tomater och sparris samt hemgjord gnocchi i kapris- och salviasmör.

  Huvudrätt1 h4 port.Svår

• Västerbottenpaj med löjrom och grillad sparris

  Små pajer med Västerbottensost som toppas med löjrom, rödlök och grillad sparris. Elegant förrätt eller buffémat.

  Förrätt45 min4 port.Medel

• Vårsallad med pocherat ägg och cheddar

  Matig sallad med pocherat ägg, grön sparris, rädisor, krutonger och cheddar i senapsdressing. Klar på 30 minuter.

  Sallad30 min4 port.Svår

• Ägg "Bocuse d'Or"

  Avancerad festförrätt med mjukkokt ägg fyllt med grillad ramslöksolja, tomater, sparris och smör-olivemulsion. Kräver vakuumpåse och tid.

  Förrätt1 h 30 min6 port.Svår

• Ägghalvor med Västerbottensost

  Hårdkokta ägg fyllda med en kräm av västerbottensost och majonnäs, dekorerade med påsktoppings som löjrom och sill.

  Huvudrätt30 min6 port.Medel

• Äggröra med sparris

  Krämig äggröra med bitar av grön sparris och smältande mozzarella. Passar till brunch, gärna med parmaskinka.

  Frukost30 min4 port.Lätt

• Ängamat med brytbönor och sparris

  Mild och len grönsakssoppa med morötter, sparris och bönor som lagas på en kvart. Faller ofta i smaken hos barn.

  Förrätt–4 port.Medel

• Äppelkokta primörer med salsiccia

  Färskpotatis och grönsaker som kokar i äppelcider och buljong, serverade med stekt salsiccia och pepparrotsyoghurt.

  Huvudrätt45 min4 port.Medel

• Ärtig sallad med grillad lök och burrata

  Vårsallad med blancherade ärtor och sparris, grillad färsk lök, rädisor och mynta, toppad med burrata och hasselnötter. Passar till grillat eller på buffé.

  Sallad35 min4 port.Medel

• Ångad sjötunga med vit sparris och champagnesås

  Pocherad sjötunga med vit sparris, champagnesås, chiliolja och kaviar. Festlig fiskrätt med flera delar.

  Huvudrätt–4 port.Svår

Som JSON: /api/v1/recipes?ingredient=sparris