Sparris med solrosfrön och parmesan

Name: Sparris med solrosfrön och parmesan
Total time: 10 min
Yield: 8 portioner
Ingredients: 2 buntar grön sparris (à 250 g); 1/2 msk olivolja; 1/2 dl rostade solrosfrön; 1 dl hyvlad parmesan; ev flingsalt

Enkel sparris som kokas hastigt och toppas med olja, solrosfrön och parmesan. Passar som förrätt eller som tillbehör till många middagar.

Tid: 10 min
Portioner: 8
Svårighet: Lätt

Innehåller: mjölk

Ingredienser

Portioner

2Sparris
½ mskOlivolja
½ dlSolrosfrö
1 dlParmesan
Flingsalt

Gör så här

1
Bryt eller skär bort de torra, seniga ändarna på sparrisen.
2
Koka sparrisen i lättsaltat vatten i en bred kastrull tills den är knaperfärdig, 2–4 minuter.
⏱ 3 min
3
Låt vattnet rinna av och lägg sparrisen på ett serveringsfat.
4
Ringla över olivolja och strö på solrosfrön, hyvlad parmesan och en nypa flingsalt.