Sparris med tomatvinägrett och pistaschnötter
Stekt grön sparris med vinägrett på soltorkade tomater och hackade pistagenötter. Enkel förrätt på säsongen.
- Tid
- 20 min
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
- Kök
- medelhavet
Innehåller: mjölk, svaveldioxid/sulfit
Ingredienser
Portioner
- 400 gSparris
- 2 mskZeta extra jungfruolivolja classico
- Salt
- Svartpeppar
- 1 mskZeta crème av soltorkade tomat
- 3 mskRödvinsvinäger
- 3 mskZeta extra jungfruolivolja classico
- Salt
- Svartpeppar
- 2 mskpistaschnötter, grovt hackade
Gör så här
- 1
Värm olivoljan ordentligt i en stekpanna.
- 2
Stek sparrisen 3-5 minuter tills den fått lite färg. Salta och peppra.
⏱ 4 min
- 3
Rör ihop crème av soltorkade tomater, vinäger och olja till en vinägrett.
- 4
Lägg sparrisen på tallrikar, ringla vinägretten över och toppa med pistagenötter.