Recept
398 recept som matchar ”sas”
Grillad paprikaröra med vitlök och ramslök
Rökig paprikaröra med grillad vitlök, chili och ramslök som passar till grillat eller som dip. Går ihop på en halvtimme.
Tillbehör30 min4 port.Lätt
Grillad sparris med örtricotta
Grillad grön sparris med en krämig ricotta smaksatt med rostad vitlök, basilika och citron. Fin sommarförrätt eller tillbehör.
Förrätt35 min4 port.Medel
Grillad äppelgömma med hemgjord vaniljsås
Äppelpaj med havretäcke som grillas i serveringsskålar, serverad med egenkokt vaniljsås. Kan också gräddas i ugn.
Bakning1 h4 port.Medel
Grillade köttbullar med teriyakisås
Japanskinspirerade köttbullar på spett med teriyakisås, nudlar och grillad broccoli. Passar barnfamiljer.
Bakning30 min4 port.Medel
Grillolja och grillsås
Två basrecept för grillsäsongen: en marinadolja med rosmarin och vitlök, samt en tomatbaserad grillsås med chili.
Tillbehör–1 port.Svår
Gräddfil gremolata
Frisk gräddfilssås med citronskal, persilja och vitlök. Passar till fisk, kött och grillat.
Tillbehör10 min3 port.Lätt
Grönsaker med dipp
Råa grönsaksstavar med varm parmesandipp på ägg och crème fraîche. Enkelt tilltugg för buffén.
Tillbehör20 min4 port.Medel
Grönsaksbuljong
Hemkokt grönsaksbuljong på rotfrukter, blomkål och broccoli. Kan frysas i portioner.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Grönärts-bearnaise
Fräsch och bitig röra av ärtor, spenat, dragon och ricotta, med bearnaisesmak utan ägg. Passar till fisk, kött eller på smörgåsen.
Tillbehör10 min4 port.Lätt
Guacamole - Avokadodipp
Krämig avokadodipp med gurka, crème fraîche och citron. Snabb dipp till nachos, grönsaker eller buffé.
Tillbehör–4 port.Medel
Guacamole med koriander
Grov guacamole på mosad avokado med rödlök, tomat, lime och färsk koriander. Passar till tacos och nachos.
Tillbehör10 min1 port.Lätt
Guacamole med tabasco
Klassisk guacamole med mosad avokado, tomat, lök och koriander och en skvätt tabasco. Passar som dipp, tilltugg eller tillbehör till mexikanskt.
Tillbehör–4 port.Medel
Guacamole med tacosås
Snabb guacamole med tacosås, lime och koriander. Dipp som är klar på 15 minuter.
Tillbehör15 min4 port.Lätt
Gullmarssviss
Dessert med maränger, banan, vaniljglass, grädde och varm chokladsås med kaffe. Klassisk marängswiss.
Tillbehör1 h 10 min4 port.Svår
Gurkyoghurt med grön chili och tabasco
Tjock, frisk yoghurtdip med riven gurka, grön chili och lime. Kräver att du låter gurka och yoghurt rinna av över natten.
Tillbehör–6 port.Medel
Halloumi med romescosås
Grillad halloumi med en röra av rostad paprika, mandel och vitlök, serverad på späd sallad.
Förrätt15 min4 port.Medel
Halloumiburgare med god dressing
Vegetarisk burgare med grillad halloumi på surdegsbröd och en dressing av rostad vitlök, soltorkad tomat och sardell.
Tillbehör40 min4 port.Svår
Halstrad gravad sik med dillmajonnäs
Sik som gravas några timmar med dill och peppar och halstras knappt, serverad med dillmajonnäs. Svensk festmat.
Tillbehör–4 port.Medel
Halstrad laxsashimi
Snabbstekt lax i bitar med marinad av soja, vitlök, chili och ingefära. Passar som förrätt eller tilltugg.
Tillbehör10 min6 port.Lätt
Halstrad laxsashimi med risnudelsallad
Snabbt halstrad lax i sojamarinad med nudelsallad, marinerad gurka och rättika. Laxen är rå i mitten.
Huvudrätt45 min4 port.Svår
Halstrad torsk med ljummen svampsallad, olivpotatispuré och rödvinssås
Försiktigt tillagad torsk med olivpotatispuré, ljummen svampsallad med bacon och sirapslik rödvinssås. Festmåltid som kräver tid.
Tillbehör–4 port.Svår
Hamburgare med tomat- och majssalsa och ugnsbakad lök
Hamburgare i bröd med snabb tomat- och majssalsa, ugnsbakade rödlökshalvor och sallad.
Huvudrätt45 min4 port.Medel
Haricots Verts med sardelldressing
Haricots verts med en hemgjord dressing på sardell, basilika och vitlök, serverad med löskokta ägg.
Tillbehör30 min4 port.Medel
Harissa
Hemgjord harissa med grillad paprika, torkad chili och kryddor. Tar en halvtimme och passar till kött, grönsaker och kikärtsrätter.
Tillbehör30 min1 port.Medel
Harissa- och morotsdipp
Krämig dipp av kokt morot, färskost och harissa. Servera med rå grönsaker och rostat bröd.
Förrätt30 min4 port.Medel
Helbakad kålrot med majonnäs på rapsolja
Kålrot som ugnsbakas hel tills den är len, serverad med hemmagjord majonnäs på rapsolja och crème fraîche. Långsamt men lättlagat vegetariskt tillbehör.
Tillbehör4 h4 port.Svår
Helstekt fläskfilé med fransk senapssås
Ugnsstekt fläskfilé som bryns först och viks in i folie, med krämig senapssås med champinjoner och vitt vin. Bra till fest och söndagsmiddag.
Tillbehör–4 port.Medel
Helstekt kotlettrad med ädelostsås
Ugnsstekt benfri kotlettrad med krämig ädelostsås. Serveras med kokt potatis, bra till en lugn söndag.
Tillbehör–4 port.Medel
Hembakad majstortilla
Hemgjorda tortillas av nixtamaliserad majs som mals till deg och pressas i tortillapress. Tar tid men blir mycket mer smakrika än köpta.
Bakning–4 port.Medel
Hemgjord hallonsås
Enkel hallonsås som kokas ihop med citron och socker och kan förvaras utan kyl. Passar till glass, pannkakor och dessert.
Tillbehör30 min1 port.Lätt
Hemgjord senap
Hemgjord grov senap av senapsfrön, honung och vinäger som mognar i kylen. Bra som julklapp eller till skinkan.
Tillbehör20 min4 port.Lätt
Hemgjord vaniljglass med salt kolasås
Krämig vaniljglass gjord i glassmaskin, serverad med het kolasås med lingon, konjak och flingsalt. Passar efterrätt.
Tillbehör–8 port.Medel
Hemgjort harissasmör
Kryddigt smör med harissa, vitlök och persilja som bredds på bröd och gratineras med mozzarella.
Förrätt20 min6 port.Medel
Hemlagad köttkorv
Egengjord korv på nöt- och fläskfärs med lök, ingefära och rosmarin, som fylls i fjäll och kan frysas in.
Huvudrätt1 h 30 min25 port.Svår
Hemlagad sweet chilisås
Sötstark chilisås som kokas ihop på chili, vitlök och palmsocker. Bra till wok, friterat och som dipp.
Tillbehör20 min1 port.Lätt
Hemmagjord bearnaisesås
Snabb bearnaise med äggula, senap, vinäger och dragon. Passar till kött och fisk.
Tillbehör10 min4 port.Lätt
Het hemgjord chilisås
Kryddstark chilisås av färska tomater, lök och vitlök som kokas och mixas. Smakar bäst efter några dagar i kylen.
Tillbehör25 min4 port.Medel
Het melonsalsa
Fräsch salsa på melon, chili, lime och örter. Passar till grillad fisk, kyckling eller tacos.
Tillbehör20 min4 port.Lätt
Het röra med citron och basilika
Het kikärtsröra med chili, citron och basilika. Funkar som dipp eller pålägg.
Tillbehör15 min4 port.Lätt
Het röra på gröna ärtor
Het och krämig röra av ärtor och cashewnötter med rostade kryddor, chili och koriander. Passar till papadum eller grönsaksstavar.
Tillbehör15 min1 port.Medel
Hjort med sörmländska tillbehör
Rosastekt hjort med kantarellsås, korngrynsfräs och rabarberchutney, en matig viltmiddag.
Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår
Hjortstek med svartkål, kantareller och selleripuré
Rosastekt hjortstek på bröd med puré av rotselleri, stekt svartkål och kantareller och sötsur fikondressing.
Huvudrätt1 h6 port.Svår
Hovmästarsås med kaffe
Klassisk senapssås till gravad lax och skaldjur, med en liten twist av kall espresso. Klar på fem minuter.
Tillbehör10 min6 port.Medel
Hummus
Klassisk kikärtsröra med tahini, vitlök och spiskummin. Bra dipp till bröd och grönsaker.
Tillbehör30 min4 port.Lätt
Hummus från grunden
Len hummus gjord på torkade kikärtor som blötläggs och kokas, mixas med tahini, vitlök och citron. Veganskt tillbehör eller dipp.
Tillbehör–4 port.Medel
Hummus med harissasmör
Mycket len hummus med tahini, toppad med harissasmör, potatischips och chili. Serveras med pitabröd.
Tillbehör30 min4 port.Medel
Hummus, Zeina Mourtadas recept
Krämig hummus där tahinin vispas upp först, vilket ger en extra len konsistens. Håller sig några dagar i kylen.
Tillbehör–1 port.Medel
Härlig basilikasås till grillat
Enkel kall sås på crème fraîche, rödlök och basilika. Passar till grillat kött och grönsaker.
Tillbehör–4 port.Medel