Friterade fläderblommor med jordgubbssås

Name: Friterade fläderblommor med jordgubbssås
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 10 st fläderblommor; 2.5 dl vetemjöl; 1 msk strösocker; 1/2 tsk salt; 2 st äggula(or); 2 st äggvita(or); 3 dl vatten; 2 msk margarin; olja; strösocker; 1/2 l jordgubbar; 2 msk florsocker

Fläderblommor i frasig smet, friterade och rullade i socker, med färsk jordgubbssås. Sommarefterrätt.

Tid: 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Medel

Innehåller: ägg, gluten, mjölk

Ingredienser

Portioner

10 stFläderblomma
2 ½ dlVetemjöl
1 mskStrösocker
½ tskSalt
2 stÄggula
2 stÄggvita
3 dlVatten
2 mskMargarin
Olja
Strösocker

Jordgubbssås

½ lJordgubbe
2 mskFlorsocker

Gör så här

1
Mosa jordgubbarna med gaffel eller mixer och rör ner florsockret. Ställ åt sidan.
2
Skaka blommorna försiktigt så att lösa blommor faller bort.
3
Rör ihop mjöl, socker och salt, tillsätt äggulorna och vispa sedan ner vattnet lite i taget till en slät smet. Rör ner margarinet.
4
Vispa äggvitorna fasta och vänd försiktigt ner dem i smeten.
5
Värm oljan till 180 grader.
6
Doppa blommorna i smeten och fritera dem. Rulla de varma blommorna i socker.
⏱ 2 min
7
Servera genast med jordgubbssåsen.