Tillbehör
525 recept som matchar ”vegetariskt”
Röra: Vit röra till midsommarfisken (med keso)
Vit röra av hårdkokt ägg, keso och gräddfil, som passar till rökt fisk, varm fiskrätt eller smörgåsen.
Tillbehör–4 port.Medel
Saffranscrostini
Tunna baguetteskivor penslade med saffransolja och rostade krispiga. Tilltugg till soppa eller drinkar.
Tillbehör20 min30 port.Lätt
Salmoretta
Spansk sås från Valencia på mixad vitlök, tomat, olja och vinäger med lite hetta. Passar till grillat.
Tillbehör30 min1 port.Medel
Salsa macha
Mexikansk chiliolja med krispiga jordnötter och sesamfrön. Passar till tacos eller som smakhöjare till det mesta.
Tillbehör30 min1 port.Lätt
Salsa romesco
Spansk paprikasås med rostad mandel, vitlök och chili. Passar till grillat.
Tillbehör10 min4 port.Lätt
Salta ostpinnar
Smöriga ostpinnar av parmesan eller västerbottensost. Populärt tilltugg före middagen.
Tillbehör1 h 30 min4 port.Svår
Saltgurka med smetana och honung
Små saltgurkestubbar toppade med smetana och honung. Enkelt tilltugg till drinken.
Tillbehör–4 port.Medel
Saltrostad mandelcrème
Slät kräm av salta rostade mandlar, mjölk och färskost. Passar som tillbehör, särskilt till räkor.
Tillbehör20 min4 port.Lätt
Saltrostade padrones - se & gör
Hela padrónpeppar som rostas i het panna med olja och flingsalt. Snacks eller tillbehör på tio minuter.
Tillbehör10 min4 port.Lätt
Savojkåldolmar med quorn och tomatsås
Vegetariska kåldolmar med quornfärs och risgröt, lindade i savoykål och ugnsbakade med sirap. Äts med tomatsås eller lingon.
Tillbehör–4 port.Medel
Sebastians örtsalt med libbsticka
Hemmagjort kryddsalt med libbsticka, vitlök, chili och gräslök. Bevarar sommarens örter inför vintern.
Tillbehör10 min1 port.Lätt
Semi-torkade tomater
Långsamt ugnstorkade körsbärstomater med vitlök och citron i olivolja. Bra att ha som tillbehör eller på smörgåsen.
Tillbehör2 h 15 min4 port.Svår
Senapskräm - se & gör
Snabb senapskräm på crème fraîche och honung. Håller en vecka i kylen.
Tillbehör5 min4 port.Lätt
Senapssmörsås
Het emulsionssås på smör och äggulor med flera sorters senap. Passar till kyckling, grönsaker och lamm.
Tillbehör30 min3 port.Medel
Senapssås
Klassisk sås på svensk senap, dill och olja, även kallad gravlaxsås. Passar till mer än lax.
Tillbehör–6 port.Medel
Sesamsticks
Små, krispiga brödpinnar med timjan och sesamfrön, gräddade på plåt. Passar till soppa eller som tilltugg.
Tillbehör45 min20 port.Medel
Siris ratatouille i ugn
Tunt skivade grönsaker som långbakas i ugn med timjan och vitlök, serverade med vitlöksyoghurt och bröd. Vegetarisk tillbehörsrätt.
Tillbehör1 h 30 min4 port.Svår
Siris snacks x 3
Tre snacks: grönkålschips med parmesan, honungsrostade pumpakärnor och parmesandipp med sotad salladslök.
Tillbehör–4 port.Medel
Siris taco-dipp
Veganskt lagerdipp av svarta bönor, avokado, växtbaserad ost och färsk salsa, serverad med rostade rotfruktsstavar, gurka och tortillachips.
Tillbehör40 min4 port.Svår
Smakrik pebre
Chilensk färsk sås med chili, vitlök, salladslök och örter. Passar till grillat och bröd.
Tillbehör20 min1 port.Medel
Smaksatt chilisås
Köpt chilisås som du piffar med vinäger, honung och valfri krydda. Snabb sås till grillat.
Tillbehör10 min4 port.Lätt
Smashed potatis med basilikaolja och parmesan
Krossad ugnsrostad färskpotatis med basilikaolja och parmesan. Gott till grillat.
Tillbehör40 min4 port.Medel
Smält rabarber med vaniljsås
Rabarber som mjuknar snabbt i smör och socker, serverad med kall hemlagad vaniljsås. Bäst med späd vårrabarber.
Tillbehör–4 port.Medel
Små gula ärter
Indisk chana dal: gula ärter som sjuder med gurkmeja och ingefära och toppas med stekt spiskummin, vitlök och chili. Tillbehör till middagen.
Tillbehör2 h1 port.Svår
Smörbakade rödbetor och potatis med honung, lakrits och timjan
Rödbetor och potatis bakade i smör och citron, ringlade med honung, lakrits och timjan. Snabbt tillbehör.
Tillbehör30 min4 port.Medel
Smördegspizza med chèvre och färska fikon
Krispig smördegsplatta med crème fraiche, getost och färska fikon, toppad med rucola och honung.
Tillbehör45 min4 port.Medel
Smördegssnittar med sparris och parmesankräm
Sparrisbeströdd smördeg med parmesankräm, mandel, citronskal och dill. Vårligt tilltugg.
Tillbehör30 min12 port.Medel
Smördegssnurror med Västerbottensost
Smördegssnurror med Västerbottensost som blir krämiga inuti och krispiga utanpå. Ger 30 tilltugg.
Tillbehör30 min30 port.Lätt
Smörstekta Endiver
Snabbt tillbehör av stekt endiver i smör. En portion.
Tillbehör15 min1 port.Lätt
Snabb sojamajonnäs
Snabb sojamajonnäs som passar till sushi.
Tillbehör10 min4 port.Lätt
Snapskryddmix
En kryddblandning av hela frön som rostas och mals, till att smaksätta hemgjord snaps. Klar på tio minuter.
Tillbehör10 min1 port.Lätt
Snittar med vispad burrata, päron och honung
Frasiga baguetteskivor med vispad burrata, päron, marmelad och valnötter. Elegant tilltugg för många.
Tillbehör20 min15 port.Medel
Sockersaltade kanelmandlar
Sockrade mandlar med kanel och flingsalt, ett tilltugg till jul eller fest.
Tillbehör30 min6 port.Lätt
Sotad grön sparris
Grön sparris som stekts i het torr panna med flingsalt och en skvätt olja. Enkelt tillbehör på 20 minuter.
Tillbehör20 min4 port.Lätt
Spicy Rhode Island
Het dippsås på gräddfil, chilisås och senap. Bra till kött eller som dipp till grönsaker och klar på några minuter.
Tillbehör5 min4 port.Lätt
Srirachamajo
Enkel varm majonnäs med sriracha som passar till burgare, pommes och wraps.
Tillbehör10 min4 port.Lätt
Stark dragonsås till kyckling
Kall, kryddstark sås med dragon och chili, gjord på crème fraîche. Passar till kyckling, kallskuret och grillat.
Tillbehör–4 port.Medel
Steklök i örtig sås
Steklök i krämig vitvinssås med basilika, timjan och oregano. Passar som tillbehör till pannbiff och potatis.
Tillbehör30 min4 port.Medel
Stekt gemsallad
Stekt romansallad som tillbehör till fisk, fågel och grillat. Klart på några minuter.
Tillbehör5 min1 port.Lätt
Stekt gnocchi med tomatsås
Knaprigt stekt potatisgnocchi i tomatsås, serverad med en sallad av fänkål, päron och rucola. Hela måltiden är klar på 30 minuter.
Tillbehör30 min4 port.Svår
Stekta äppelskivor med vaniljsås
Stekta äppelskivor med kanel serveras med hemkokt vaniljsås. Enkel och klassisk dessert på höstens äpplen.
Tillbehör–4 port.Medel
Sticky rice
Klibbigt ris som blötläggs och ångkokas, vanligt i thailändsk och laosisk mat. Kräver tid för blötläggning men lite arbete.
Tillbehör–4 port.Medel
Stracciatella med grönkålschips, granatäpple och kanderade mandlar
Krämig färskost med krispig grönkål, granatäpple och kanderade mandlar. Festligt tilltugg att servera med bröd.
Tillbehör30 min4 port.Medel
Surkål med sockertång
Hemgjord surkål med morot, sockertång, gurkmeja och havtorn. Tar fyra veckor men blir en bra sak att ha i kylen.
Tillbehör–1 port.Medel
Svamp Kanapée
Små krustader fyllda med krämig svamp- och oströra. Snabb tilltugg till fest och buffé.
Tillbehör15 min24 port.Lätt
Svamp-rösti
Stekta plättar av riven potatis, champinjoner och lök. Passar till stek eller som bas för en lövbiffsmacka.
Tillbehör–4 port.Medel
Svartkålschips, Dante Zias recept
Krispiga chips av svartkål som stekts i smör och torkats i ugnen. Sprött tilltugg på någon timme.
Tillbehör20 min4 port.Lätt
Svartkålsgalette
Rustik öppen pajkaka med svartkål, purjolök och brie på färdig pajdeg. Passar som tillbehör på buffé.
Tillbehör30 min4 port.Lätt