Siris ratatouille i ugn

Name: Siris ratatouille i ugn
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: fransk
Ingredients: 2 aubergine; 2 zucchini; 1 rödlök; 3-4 tomater (stora); 2 msk smör; 4 msk olivolja; 1 msk torkad timjan; 2 klyftor vitlök; salt; 2 dl yoghurt; 1 kruka basilika; 1 klyfta vitlök; 1 msk olivolja; färsk oregano; lantbröd

Tunt skivade grönsaker som långbakas i ugn med timjan och vitlök, serverade med vitlöksyoghurt och bröd. Vegetarisk tillbehörsrätt.

Tid: 1 h 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Svår
Kök: fransk

Innehåller: gluten, mjölk

Ingredienser

Portioner

2Aubergine
2Zucchini
1Rödlök
3Tomat, stora; 3 - 4
2 mskSmör
4 mskOlivolja
1 mskTimjan
2 klyftaVitlök
Salt

Sås

2 dlYoghurt
1 krukaBasilika
1 klyftaVitlök
1 mskOlivolja

Till servering

Oregano
Bröd

Gör så här

1
Sätt ugnen på 200 grader. Skiva aubergine, zucchini, rödlök och tomat ganska tunt.
2
Rör ihop smält smör, olivolja, timjan, hackad vitlök och salt i en stor bunke.
3
Vänd ner grönsakerna så att de täcks av oljan.
4
Varva grönsakerna tätt i en stor form och gratinera i cirka 1 timme och 15 minuter.
⏱ 1 h 15 min
5
Mixa yoghurt, basilika, vitlök och olivolja till en sås och smaka av med salt. Låt stå en stund.
6
Servera grönsakerna med yoghurtsås, oregano och bröd.