Siris snacks x 3
Tre snacks: grönkålschips med parmesan, honungsrostade pumpakärnor och parmesandipp med sotad salladslök.
- Tid
- –
- Portioner
- 4
- Svårighet
- Medel
Innehåller: gluten, mjölk, soja
Ingredienser
Portioner
Rostade pumpakärnor med chili och soja
- 3 dlPumpafrö
- 1 mskOlja
- 1 tskHonung
- 1 tskSoja
- 1 tskChiliflakes
Parmesandipp med sotad salladslök
- 2 dlCrème fraiche
- 50 gParmesan
- 1 knippeSalladslök
- 1 klyftaVitlök
- Salt
- Peppar
Gör så här
- 1
Pumpakärnor: Stek kärnorna i olivolja, tillsätt honung, soja och chiliflakes och låt koka ihop under konstant omrörning.
- 2
Grönkålschips: Värm ugnen till 150 grader varmluft. Ta bort stammarna och riv kålen i bitar. Massera in olivolja och salt.
- 3
Lägg kålen på en plåt och rosta ca 5 minuter. Riv parmesan över.
- 4
Dipp: Hetta upp en panna på hög värme. Ansa salladslöken och sota den tills ytan är svart och mitten mjuk. Låt svalna.
- 5
Riv parmesan och vitlök i crème fraîchen och smaksätt med salt och peppar.
- 6
Hacka salladslöken, vänd ner och låt dippen stå kallt 20 minuter.