Stekt gnocchi med tomatsås

Name: Stekt gnocchi med tomatsås
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: italiensk
Ingredients: 800 g potatisgnocchi; 25 g Svenskt Smör från Arla®; 1 kruka färsk basilika; 1 citron, finrivet skal; 100 g Castello® Aged havarti 36% hårdost; 1 gul lök; 2 vitlöksklyftor; 25 g Svenskt Smör från Arla®; 500 g passerade tomater; ½ tsk chili flakes; 1 tsk salt; 1 fänkål; pressad citronsaft; 70 g rucola; 2 päron eller nektariner; ½ dl hasselnötter

Knaprigt stekt potatisgnocchi i tomatsås, serverad med en sallad av fänkål, päron och rucola. Hela måltiden är klar på 30 minuter.

Tid: 30 min
Portioner: 4
Svårighet: Svår
Kök: italiensk

Innehåller: gluten, mjölk, nötter

Ingredienser

Portioner

Tomatsås

Sallad

Gör så här

1
Ha gnocchin i en skål med kallt vatten, så att den täcks.
2
Gör tomatsåsen: hacka lök och vitlök fint och fräs dem i smör i en kastrull på låg värme i 6–8 minuter.
3
Rör ner tomater, chiliflakes och salt och sjud i 10–15 minuter.
⏱ 13 min
4
Låt gnocchin rinna av i ett durkslag och stek den i smör i en stekpanna tills den är krispig och fått färg.
5
Blanda gnocchin med tomatsåsen och vänd ner hackad basilika och citronskal.
6
Gör salladen: skär fänkålen i strimlor och vänd dem med lite citronsaft. Tärna päron eller nektariner och vänd ihop med fänkål och rucola. Strö över hackade nötter.
7
Riv ost över gnocchin, lägg på basilika och servera med salladen.