Recept med löjrom

Kategori

Fisk & skaldjur

Allergener

Fisk

Vanlig enhet

g

Även kallad

löjrom, kalixlöjrom, laxrom, forellrom, regnbågslaxrom, stenbitsrom, kalix löjrom, abba röd stenbitsrom, och svart stenbitsrom

• Lyxig laxmacka

  Smörgås med rökt lax och en räk- och dillgrädde med pepparrot, toppad med stenbitsrom. Festlig förrätt eller lunch.

  Huvudrätt–2 port.Medel

• Lyxig spättagratäng

  Rullade spättafiléer som gräddas i grädde på en bädd av purjolök och toppas med stenbitsrom. Serveras med ris.

  Huvudrätt45 min4 port.Medel

• Lyxiga skagensnittar med löjrom

  Kex toppade med skagenröra på räkor, ost, pepparrot och dill samt löjrom. Tilltugg för fest och nyår.

  Tillbehör20 min12 port.Medel

• Löjromschips

  Krämig crème fraiche med citron på chips, toppad med löjrom. Snabbt tilltugg till fest.

  Tillbehör30 min6 port.Lätt

• Löjromsgravad strömming med kryddost

  Strömming som lagras i ättikslag och sedan i krämig dressing med löjrom, serverad med kryddost och rädisa. Förrätt som förbereds över två dygn.

  Förrätt–4 port.Svår

• Löjromsrulle med cheddar

  Tunnbrödsrullar med ägg, cheddar och kummin, toppade med löjrom. Skärs i bitar till tilltugg.

  Förrätt30 min10 port.Medel

• Makrill sashimi med sotad avokado

  Rå makrill med sotad avokado, picklad jalapeño, isad rädisa och klarnat tomatvatten. Avancerad förrätt med flera tillbehör.

  Förrätt1 h 20 min4 port.Svår

• Matjessill med kaviar

  Matjessillfilé med stenbitsrom, rödlök och dill, serverad med färskpotatis. Snabb förrätt eller lätt lunch.

  Huvudrätt–1 port.Medel

• Norrländsk förrättstallrik med fransk crudité

  Förrättstallrik med ostchips, löjrom i snapsglas, rökt fisk och marinerad grönsakssallad. Flera små delar som går att förbereda före middagen.

  Förrätt20 min4 port.Medel

• Omelett med skaldjursröra

  Omeletter fyllda med skaldjursröra, stenbitsrom och rödlök. Fräsch brunch med blandad sallad.

  Frukost30 min4 port.Medel

• Ostkex med räkor, löjrom och picklad rödlök

  Krispiga smördegskex med ost, toppade med räkor, rom och picklad rödlök. Pilligt men elegant.

  Förrätt45 min10 port.Medel

• Ostpaj i filodeg med smetana, rom och lök

  Krispig paj i filodeg med västerbottensost, grevé och spenat, toppad med smetana, stenbitsrom och rödlök. Fungerar som förrätt eller på buffé.

  Förrätt40 min4 port.Medel

• Ostron med forellrom

  Ostron som värms i smörigt spad och toppas med forellrom och gräslök. Elegant förrätt på 15 minuter.

  Förrätt15 min4 port.Lätt

• Pannstekt skreitorsk med brynt hollandaisesås och spenat

  Rimmad skreitorsk stekt på skinnsidan, med brynt hollandaisesås, vitlöksfräst spenat, potatis och laxrom. Festlig fiskmiddag.

  Huvudrätt45 min4 port.Svår

• Pasta med lufttorkad skinka och smörsås

  Hemgjord äggulepasta i gul färg med smörsås, tagetesolja, fermenterad morot, forellrom och lufttorkad skinka. Ett avancerat projekt med flera moment för helgen.

  Huvudrätt1 h10 port.Medel

• Pastorns blinier med laxrom och smetana

  Små jästa pannkakor av bovete och rismjöl som toppas med rom, smetana och lök. Glutenfri festförrätt som steks strax före servering.

  Förrätt1 h4 port.Medel

• Pilgrimsmusslor med avokadokräm och brynt smör-vinägrett

  Stekta pilgrimsmusslor med avokadokräm, limegurka, rom och frasiga sesamkex. Vinägretten på brynt smör avslutar tallriken. Festlig förrätt.

  Förrätt–4 port.Svår

• Pocherat ägg Nantua

  Pocherade ägg på sallad med marinerade kräftstjärtar och champinjoner, krämig gräslöksmajonnäs och rom. Elegant förrätt.

  Förrätt–4 port.Svår

• Potatiscréme med löjrom och brynt smör

  Silkeslen potatiskräm på sallad med löjrom, brynt smör och syrlig lök. Elegant förrätt.

  Förrätt40 min4 port.Medel

• Pumpernickel med laxrom

  Små pumpernickelmackor med crème fraiche och laxrom. Snabba att göra och fina på ett festbord.

  Förrätt10 min15 port.Lätt

• Queneller på pilgrimsmussla

  Fina fiskbullar av pilgrimsmussla med spenat, citronkrämig sås, friterad potatis och löjrom. Festmåltid med mycket förarbete.

  Huvudrätt1 h4 port.Svår

• Romgravad strömming

  Inlagd strömming i en krämig sås med rom och gräslök. Ska stå en natt i lag och ytterligare ett halvt dygn i sås, så planera i god tid.

  Huvudrätt1 h 30 min4 port.Svår

• Rompotatis

  Ugnsbakade småpotatishalvor med crème fraiche, löjrom, rödlök och dill. Elegant tilltugg eller förrätt för en större grupp.

  Förrätt45 min10 port.Medel

• Romröra

  Svalt och krämigt pålägg av kvarg, crème fraiche och stenbitsrom. Görs dagen före.

  Huvudrätt10 min10 port.Lätt

• Räkcheesecake

  Salt cheesecake med räkor, dill och rom på bröd- och smörbotten. Görs dagen före och passar julbordet.

  Tillbehör–16 port.Svår

• Rå hälleflundra med inkokt shiitake och yuzumajonnäs

  Hackad rå hälleflundra med sesam, rom och glasört, serverad med yuzumajonnäs, brynt smör-ponzu och soja-inkokt shiitake. Japaninspirerad förrätt.

  Förrätt–4 port.Svår

• Råraka med löjrom

  Krispiga stekta rårakor på riven potatis, toppade med löjrom, gräddfil och lök. Elegant förrätt eller brunchrätt.

  Förrätt30 min4 port.Lätt

• Rårakor med festliga tillbehör

  Frasiga rårakor av riven potatis med stenbitsrom, crème fraiche, rödlök och dill. Kan serveras som förrätt eller till drinken.

  Förrätt30 min4 port.Lätt

• Röding med vit sparris och hollandaisesås

  Lågtempererad röding med pocherad vit sparris och hemvispad hollandaisesås, toppad med forellrom och örter. Elegant men enkel vårmiddag.

  Huvudrätt30 min4 port.Medel

• Smörbakad skrei med mandelpotatis, löjrom och dill

  Smörbakad skrei med senap, serverad med ugnsrostad mandelpotatis i gräddfil och dill, toppad med löjrom.

  Huvudrätt1 h4 port.Medel

• Smördegspizza med Västerbottensost, rom och citron

  Smördegspizza med crème fraîche och Västerbottensost, toppad med rom, citron och dill. Funkar som tilltugg, mingelmat eller förrätt.

  Tillbehör30 min4 port.Medel

• Smörstekt gös med ärtpuré, stekta trattkantareller, picklad rädisa, pepparrotssås och forellrom

  Rimmad gös stekt i smör med ärtpuré, stekt kantarell, picklad rädisa, pepparrotssås och forellrom. Elegant fiskrätt för gäster.

  Huvudrätt1 h 15 min4 port.Svår

• Snabb löjromstoast

  Smörstekt toast med gräddfil, löjrom, rödlök och citron. Snabb förrätt.

  Förrätt10 min4 port.Lätt

• Snittar med Västerbottensost och löjrom

  Smördegsbotten med ostig äggstanning, skuren i rutor och toppad med löjrom, gräddfil och rödlök.

  Förrätt1 h6 port.Medel

• Sockerstekt lax med kantareller och stenbitsromsås

  Stekt lax med karamelliserad sockeryta, kantareller och spenat samt en kall sås av stenbitsrom och crème fraîche. Sensommarmiddag som tar 30 minuter.

  Huvudrätt30 min4 port.Svår

• Soppa på vildplockade örter

  Knallgrön soppa på nässlor, kirskål och ramslök, serverad med pocherat ägg och stenbitsrom. Vårig förrätt.

  Förrätt30 min4 port.Medel

• Sotad och gravad lax på rågbröd

  Snabbgravad lax som sotats i het panna, på rågbröd med hovmästarsås, pressad gurka, isad lök och rom.

  Förrätt1 h4 port.Svår

• Stekt lax med citronsmörsås och picklad fänkål

  Skinnstekt lax med emulgerad citronsmörsås, snabbpicklad fänkål och kokt potatis.

  Huvudrätt40 min4 port.Svår

• Syrlig lökpaj med sikrom

  Paj med lök som kokats in i vinäger och grädde, smaksatt med dragon och toppad med sikrom. Passar på buffé.

  Förrätt1 h 30 min10 port.Svår

• Tartar på regnbåge med pocherat ägg

  Rimmad regnbåge som tartar, serverad med ett ägg och sauce mousseline med rom. En imponerande förrätt för gäster.

  Förrätt1 h4 port.Svår

• Toast Skagen med hemmagjord majonnäs

  Klassisk toast Skagen med räkor i hemgjord majonnäs och dill, serverad på smörstekt bröd med löjrom.

  Förrätt45 min8 port.Svår

• Toast med gravad fjällsik och löjromsröra

  Rostat bröd med löjromsröra och gravad fjällsik, garnerad med dill, citron och gräslök. Elegant förrätt.

  Förrätt20 min4 port.Medel

• Toast med kräftröra

  Stekt surdegsbröd med krämig kräftröra, avokado och stenbitsrom. Elegant förrätt.

  Förrätt45 min4 port.Svår

• Toast skagen - Fredrik Erikssons recept

  Klassisk toast skagen med egen majonnäs, räkor, löjrom och dill på smörstekt bröd.

  Förrätt20 min4 port.Medel

• Tonys gravade strömming

  Strömming som läggs i ättikslag över natten och blandas med senapssås, dill och löjrom. Håller sig en vecka i kylen.

  Förrätt1 h 30 min4 port.Svår

• Torskfilé med gurka, pepparrot och laxrom

  Mild torsk som sjuder i lite vatten och avslutas med smör, gurka, pepparrot och laxrom. En snabb och fin fiskmiddag.

  Huvudrätt30 min4 port.Medel

• Videgårdsmacka

  Lyxig öppen macka på rågbröd med råbiff, löjrom, kryddig coleslaw, färskpotatis och ugnskonfiterad äggula. Passar som förrätt eller festlig lunch.

  Huvudrätt40 min4 port.Svår

• Vit sparris med laxrom och citronsmör

  Kokt vit sparris med laxrom och citronsmör som smälter över. Enkel och elegant förrätt.

  Förrätt–4 port.Medel

Som JSON: /api/v1/recipes?ingredient=lojrom